Sojos pienas gaminamas derinant džiovintas sojų pupeles su vandeniu, todėl jų maistinis kiekis yra panašus į įprasto karvės pieno. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja kasdien suvalgyti nuo dviejų iki trijų porcijų pieno, kad būtų užtikrinta optimali nauda sveikatai, ir nurodo sojos pieną kaip gerą neriebų variantą. Kadangi sojos piene nėra bet kokio pieno produkto, tie, kurie netoleruoja laktozės ar kenčia nuo pieno alergijos, gali jį vartoti saugiai. Tai taip pat geras pasirinkimas vegetariškoms ir veganiškoms dietoms.
Kalorijos, angliavandeniai ir baltymai
Kiekvienas 8 uncijos. porcija sojų pieno suteikia 100 kalorijų, 8 g angliavandenių ir 7 g baltymų. Sojų pienas ir karvės pienas turi palyginamą maistinę informaciją apie šias tris kategorijas. Angliavandeniai yra pagrindinis kūno energijos šaltinis. Atsižvelgiant į žmogaus amžių, svorį ir aktyvumą, 300 g angliavandenių būtų apytikslis dienos vidurkis. Baltymai yra tai, ką kūnas naudoja ląstelėms, įskaitant raumenis, kurti ir palaikyti. Maisto piramidėje rekomenduojama vartoti nuo dviejų iki trijų baltymų porcijų per dieną. 8 uncijos. stiklinė sojos pieno būtų laikoma viena baltymų porcija.
Riebalų kiekis
8 uncijos. porcijoje sojos pieno yra 4 g riebalų. Sojos piene yra 0, 5 g sočiųjų riebalų, nėra trans-riebalų ir nėra cholesterolio, todėl tai yra geras pasirinkimas dietoms, ribojančioms nesveikus riebalus. Nors valgant maistą, kuriame yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, buvo įrodyta, kad jis padeda išlaikyti sveiką gyvenimo būdą, vien tik soja negali sumažinti cholesterolio lygio. Nors kai kurie tyrimai padarė išvadą, kad sojos baltymai gali sumažinti cholesterolio kiekį, Stanfordo medicinos mokykla atliko tyrimus, kurių išvadose teigiama, kad kiekvieną dieną išgėrus tris stiklines sojos pieno, cholesterolis sumažės tik kliniškai nereikšmingai.
Vitaminų ir mineralų kiekis
Vienoje porcijoje sojos pieno yra 0, 510 mg riboflavino, tai yra daugiau nei trečdalis USDA rekomenduojamų 1, 3 mg. Riboflavinai, kaip ir B-vitaminai, padeda pakeisti maistą, kurį žmonės valgo, kad jis būtų naudojamas kūnui. Jis taip pat veikia kaip antioksidantas, neleidžiantis pažeisti žmogaus ląstelių. Sojos piene taip pat yra 299 mg kalcio vienoje porcijoje, kur paros norma yra apie 1000 mg. Sojos piene taip pat yra 119 TV vitamino D, tai yra daugiau nei pusė dienos normos. Vitaminas D apsaugo nuo vėžio, insulto, širdies ligų, depresijos ir dar daugiau.
Cukraus
8 uncijos. porcijoje sojos pieno yra 1, 2 g cukraus sacharozės pavidalu. Cukrus turi kalorijų, bet neturi vitaminų ar mineralų. Vengimas cukraus gerina sveikatą, nes padeda išlaikyti sveiką svorį. Sojos piene yra nedaug cukraus.
Galima nauda sveikatai
Pasak „Soy Nutrition“ ekspertų, tyrimai rodo, kad dietos, kurių metu vartojama daug sojos baltymų, žymiai sumažino tam tikrų vėžio rūšių riziką, taip pat menopauzės problemas. Įspėjama, kad šiems patobulintiems teiginiams apie sveikumą gali būti taikomi tik produktai, kurių sudėtyje yra visos sojos.
