Daugelis autizmu sergančių vaikų tėvų mano, kad alergija glitimui - baltymams kviečių, miežių ir rugių baltymuose - ir kazeinui, pieno baltymams, gali būti vienas dėlionės elementas, paaiškinantis su sutrikimu susijusius neuro-elgesio simptomus. Pašalinus šiuos maisto produktus iš dietos, vadinamos be glitimo, kazeino ar GFCF, dieta, kaip teigiama, pagerina autizmo simptomus, nors klinikiniai tyrimai neįrodė ryšio. Jei svarstote apie GFCF dietą, svarbu žinoti apie galimą šalutinį poveikį, įskaitant poveikį kaulų sveikatai, geležies trūkumą ir vidurių užkietėjimą. Prieš keisdami dietą, pasitarkite su gydytoju ar dietologu.
Apie BPKF
GFCF dieta siekiama pašalinti visus maisto produktus, kuriuose yra glitimo ir kazeino. Jei tai yra glitimas, tai reiškia, kad nėra duonos, grūdų, krekerių ir makaronų gaminių, pagamintų iš kviečių, miežių ar rugių miltų. Karštais šunimis, dese, mėsa, dešra, traškučiais, gruzdintomis bulvytėmis, sriubomis, saldainiais, sojos padažu ir kitose supakuotose prekėse taip pat gali būti glitimo. Kazeinui reikia atsisakyti pieno, sūrio, jogurto ir kitų maisto produktų, kuriuose gali būti pieno, pavyzdžiui, kepinių ir šokolado. Norint patenkinti mitybinius BPKF dietos poreikius, svarbu įtraukti sveikas pašalinto maisto alternatyvas.
Kaulų sveikata
Vienas iš galimų BPKF dietos šalutinių poveikių yra jo poveikis kaulų sveikatai. Pienas ir pieno produktai yra pagrindinis kalcio šaltinis amerikiečių racione, teigia Maisto papildų tarnyba. Kalcis yra būtina kaulų sveikatai reikalinga maistinė medžiaga, o netinkamas jo vartojimas gali turėti įtakos kaulų tvirtumui. Pašalinus pieną iš dietos, padidėja deficito rizika. Kalcio poreikis svyruoja nuo 700 miligramų iki 1300 miligramų vaikams ir paaugliams, nuo 1000 miligramų iki 1200 miligramų suaugusiesiems. Įskaitant ne pieno pieno šaltinius, tokius kaip spirituotos apelsinų sultys ar sojos pienas, tofu su kalciu, konservuotą lašišą su kaulais ar kopūstus, būtina patenkinti poreikius ir palaikyti kaulų sveikatą laikantis BPKF dietos.
Geležies trūkumas
Kviečiai, miežiai ir rugiai yra geležies šaltiniai, o pašalinant iš raciono šiuos grūdus ir su jais pagamintą maistą padidėja geležies trūkumo rizika. Geležis yra būtina susidarant hemoglobinui, kuris yra jūsų raudonųjų kraujo kūnelių baltymas, pernešantis deguonį visame kūne. Geležies trūkumas turi įtakos pažinimui ir imuninei sveikatai; vaikams tai gali turėti įtakos mokymuisi. Vaikams ir paaugliams geležies reikia nuo 7 iki 15 miligramų per dieną, o suaugusiems - nuo 8 iki 18 miligramų. Vaisingo amžiaus moterims nuo 19 iki 50 metų reikia didesnių sumų. Į BLSK dietą svarbu įtraukti alternatyvius geležies šaltinius, tokius kaip mėsa, paukštiena, pupelės ir brokoliai, kad būtų išvengta trūkumo.
Vidurių užkietėjimas
Laikantis GFCF dietos padidėja vidurių užkietėjimo rizika. Grūdai yra svarbus skaidulų šaltinis, kuris didina išmatų tūrį ir padeda normalizuoti žarnyno veiklą. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, kviečių pluoštas, ypač kviečių sėlenos, užkietėjimui malšinti yra veiksmingesnis nei vaisių ir daržovių pluoštas. Jums reikia 14 gramų skaidulų kiekvienam 1000 suvartotų kalorijų. Be vaisių ir daržovių, pupelės ir grūdai be glitimo, tokie kaip rudieji ryžiai ir kvinoja, gali padėti patenkinti kasdienį skaidulų poreikį, siekiant pagerinti vidurių užkietėjimą ar jo išvengti.
