Pupelėse yra pluošto, vitaminų, mineralų ir baltymų, tačiau jos turi ir vieną nemalonų šalutinį poveikį - jos garsėja tuo, kad palieka jus išsipūtus. Jei žinote, kad rytoj planuojate pupelių patiekalą, iš anksto suplanuokite ir paruoškite pupeles vakar. Valgydami rečiau perduosite dujas.
Pupelių paruošimas
1 žingsnis
Išmatuokite sausų pupelių kiekį, kurį norite pagaminti. Norint tinkamai paruošti pupeles taip, kad būtų kuo mažiau dujų, reikia šiek tiek laiko, todėl norėsite virti pakankamai, kad pakaktų kelių patiekalų. Pupeles sudėkite į kiaurasamtį arba filtrą ir nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Pašalinkite visus matomus nešvarumus ar šiukšles.
2 žingsnis
Nuplautas pupeles sudėkite į didelį dubenį. Turėsite užpilti pakankamai vandens, kad apsemtų pupeles, ir dar šiek tiek papildomo. Ant indo uždenkite dangtį arba uždenkite plastikine plėvele ir leiskite įsigerti per naktį arba bent 8 valandas, siūlo JAV sausų pupelių taryba.
3 žingsnis
Pasibaigus nustatytam laikui, pupeles pamirkantis vanduo išpilamas, pilant jas atgal į kiaurasamtį arba filtrą. Išmirkytas pupeles dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai pašalina didžiąją dalį dujų gaminančių oligosacharidų angliavandenių, kurie išsiskyrė mirkymo metu.
4 žingsnis
Įmirkytas pupeles supilkite į puodą, užpilkite gėlu vandeniu ir troškinkite, kol visiškai suminkštės. Virtas pupeles galite patiekti iškart po to, kai jos bus paruoštos, ir išsaugokite likusius rytojaus vakarienei.
Per savo maitinimą
1 žingsnis
Praleiskite pieno produktus, tokius kaip sūris ir pienas, kai sėsite valgyti pupelių patiekalo. Pieno sudėtyje yra laktozės - pieno cukraus rūšies. Kai kuriems žmonėms laktozė sukelia dujas, todėl pupelės gali net nesukelti skrandžio dujų.
2 žingsnis
Kruopščiai sukramtykite kiekvieną pupelių kąsnį, o taip pat ir visą likusį jūsų užrašą. Jei per greitai suvalgysite maistą, nepakankamai kramtysite ir greičiausiai nurysite orą, o tai dar labiau padidins su dujomis susijusias problemas. Padėkite šakę tarp įkandimų ir sutelkite dėmesį į kramtymą.
3 žingsnis
Jei valgydami pupelių patiekalą dujos ir toliau kelia problemų, pasitarkite su gydytoju dėl nereceptinių dujų papildymo. Jie yra skirti suskaidyti dujas sukeliančius junginius, esančius pupelėse.
Reikalingi dalykai
-
Sausos pupelės
Kiaurasamtis ar koštuvas
Didelis dubuo su dangčiu
Vanduo
Puodą
Patarimas
Jei skubate, nusipirkite konservuotų pupelių. Konservuotos pupelės yra supakuotos į rūgščią medžiagą, kad būtų išvengta sugadinimo, kuri taip pat sumažina kai kuriuos oligosacharidus, kurie sukelia dujas.
