Avižiniai dribsniai yra puikus skaidulų ir baltymų šaltinis be daug natrio, todėl tai yra geras pasirinkimas pusryčiams ar vidurdienio užkandžiams. Tai taip pat neskaldytų grūdų šaltinis, mažinantis uždegiminių ligų riziką ir padedantis išlaikyti sveiką svorį. Įtraukite daugiau baltymų į savo racioną, mėgaudamiesi avižine koše su mėgstamais vaisiais ar prieskoniais.
Avižinių dribsnių baltymų kiekis
Kaip teigiama Nebraskos universiteto Linkolno universiteto tinklalapyje, avižos turi daugiau baltymų nei bet kuris kitas įprastas grūdas. Pusantros puodelio porcijos senų avižinių dribsnių yra 5 gramai baltymų, tuo tarpu greitai paruošiamų avižinių dribsnių pakelyje yra 3 gramai baltymų. Jei norite padidinti avižinių dribsnių baltymų kiekį, pasigaminkite juos su pienu. Įpylus 1/4 puodelio pieno, gausite papildomus 2 gramus baltymų.
Maisto, kuriame daug baltymų, sukūrimas
Sukurkite maistą, kuriame yra daug baltymų, pradedant nuo avižinių dribsnių dubenėlio ir pridedant kitų baltymų su neriebiu, mažai kaloringu maistu. Suporuokite dubenį senamadiškų avižinių dribsnių su omletu arba greitai pagaminkite maistą, paruošdami greitai paruošiamų avižinių dribsnių pakelį ir valgydami jį su kietuoju kiaušiniu. Į avižinius dribsnius įpilkite papildomų baltymų, įpildami šaukštą maltų linų sėmenų arba užpildami mėgstamomis sėklomis ar riešutais.
Avižiniai dribsniai ir kiti baltymų šaltiniai
Nors avižiniai dribsniai nėra visavertis baltymas arba baltymas, kuriame yra visų devynių nepakeičiamų aminorūgščių, jis yra aukštesnės kokybės baltymas nei kai kurie grūdų produktai. Avižinių dribsnių aminorūgščių balas yra 86, tačiau ryžių ir kviečių grūdų yra atitinkamai 75 ir 77. Kuo didesnis aminorūgščių įvertinimas, tuo aukštesnė baltymo kokybė. Pieno baltymų balas yra 95, todėl valgykite maistą su stikline pieno arba avižinius dribsnius gaminkite pienu, o ne vandeniu.
Avižinių dribsnių pakaitalai
Avižinių dribsnių baltymų kiekis yra puikus maisto baltymų, turinčių daugiau riebalų, natrio ir cholesterolio, pakaitalas. Vietoj dviejų kiaulienos-dešros nuorodų turėkite 1/2 puodelio senamadiškų avižinių dribsnių ir 4 uncijas sumažinto riebumo pieno. Šis derinys turi 5, 4 gramų riebalų, 72 miligramus natrio ir 10 miligramų cholesterolio vietoje 17 gramų riebalų, 387 miligramai natrio ir 34 miligramai cholesterolio dešrelėse. Net skubūs avižiniai dribsniai yra geresnis pasirinkimas nei greito maisto pusryčiai, jei skubate. Viename greitai paruošiamų avižinių dribsnių pakelyje yra 1, 5 gramo riebalų, 170 miligramų natrio ir nėra cholesterolio. Greito maisto pusryčių sumuštinis, pagamintas iš sausainio, išplakto kiaušinio, sūrio ir šoninės, turi 26 gramus riebalų, 1300 miligramų natrio ir 250 miligramų cholesterolio.
