Migdolai yra medžio riešutas, teikiantis keletą naudos sveikatai. Jie nereikalauja šaldymo ir yra lengvai nešiojami, todėl jie tampa protingu užkandžiu, patiekalu prie bet kokio patiekalo ar daugelio patiekalų skonio stiprikliu. Skirtingai nuo daugelio kitų riešutų, migdoluose yra daug „sveikų“ riebalų, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Neapdoroti migdolai padidino naudą perdirbtiems migdolams, pavyzdžiui, skrudintiems ar kvapiesiems migdolams.
Riebalų kiekis ir nauda
Migdolai yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis - tas pats riebalų rūšis, randamas alyvuogių aliejuje, turi teigiamą naudą sveikatai. Mononesočiųjų riebalų vartojimas susijęs su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių liga. Vienoje porcijoje migdolų arba 23 sveiki branduoliai yra 18 gramų riebalų, iš kurių 11 gramų yra mononesočiųjų riebalų.
Su energija
Migdolai turi riboflavino, arba vitamino B-2, kurį organizmas naudoja raudonųjų kraujo kūnelių gamybai užbaigti ir angliavandeniams metabolizuoti, kad suteiktų jums energijos. Vienoje migdolų porcijoje yra beveik 18 procentų jūsų dienos riboflavino vertės. Ketvirtadalis migdolų puodelio taip pat sudaro 45 procentus mangano dienos vertės ir 20 procentų vario. Šiuos du mineralus jūsų kūnas naudoja gamindamas fermentus, kurie slopina laisvųjų radikalų išsiskyrimą, susijusius su senėjimo procesu.
Baltymų šaltinis
Vienoje porcijoje migdolų yra 7, 62 gramo baltymų. Palyginimui, tipiniame kiaušinyje yra tik 5, 54 gramo baltymų. Rekomenduojama baltymų paros norma, kai naudojama 2 000 kalorijų dieta, yra 50 gramų per dieną, taigi ketvirtadalis puodelio porcijos migdolų turi maždaug 15 procentų rekomenduojamos baltymų dienos vertės.
Papildomi mitybos faktai
Dvidešimt trys nesmulkinti migdolų branduoliai tiekia 5, 6 g angliavandenių, įskaitant 3, 3 g skaidulų, tai yra 13 procentų dienos rekomenduojamos ląstelienos vertės. Migdolai neturi cholesterolio ir tik nedidelį kiekį natrio. Migdoluose taip pat yra apie 206 miligramai kalio, palyginti su bananu, kuriame yra 290 miligramų kalio.
Migdolų vartojimo kontraindikacijos
Skrudinti migdolai iš tikrųjų yra virti tokiu būdu, kaip kepti kokosų aliejumi ar palmių branduolių aliejumi, todėl paprastai juose yra padidėjęs sočiųjų riebalų kiekis, susijęs su dideliu MTL cholesterolio kiekiu ir padidėjusiu arterijų sienelių storiu. Be to, migdoluose yra didelis kiekis oksalatų, kurie organizme gali kristalizuotis ir sukelti sveikatos problemų, jei turite inkstų ar tulžies pūslės problemų. Daugeliui žmonių taip pat išsivysto alergija migdolams. Jei valgant migdolus atsiranda alerginių simptomų, įskaitant dilgčiojimą ar tirpimą lūpose ar burnoje, gali atsirasti alerginė reakcija ir valgyti migdolų nereikėtų.
