„The Popcorn Board“ duomenimis, amerikiečiai kiekvienais metais sunaudoja daugiau nei 16 milijardų ketvirtadalių užaugintų kukurūzų kukurūzų. Tai prilygsta maždaug 242 puodams pūsto kukurūzo vienam asmeniui. Popkornas yra viso grūdo aukštos kokybės angliavandenių, tokių kaip ląsteliena, šaltinis. Tarp valgių pūsti kukurūzai gali būti neriebus užkandis, kuris pripildo tavęs, nesverdamas tavęs. Kartu su sveika mityba pūsti kukurūzai gali padėti patenkinti jūsų kasdienį kalio poreikį.
Kalio kiekis
Viename pūsto kukurūzo puodelyje yra 26 mg kalio. Neapdorotų pūsti kukurūzų branduoliai turi daugiau nei tris kartus daugiau kalio - po 78 mg viename puodelyje. Tiek mikrobangų, tiek aliejuje užplikyti kukurūzai suteikia maždaug 64–68 mg kalio viename puodelyje.
Mitybos faktai
Puodelis nepoporuotų pūsti kukurūzų branduolių suteikia 106 kalorijas, 3 g baltymų, 1, 2 g riebalų, 20, 7 g angliavandenių ir 3, 6 g skaidulų. Brandinant branduolius, oras šiek tiek keičia jų maistingumą: jie gauna 110 kalorijų, 3, 6 g baltymų, 1, 29 g riebalų, 22 g angliavandenių ir 4, 1 g skaidulų. Užpylę branduolius aliejuje, jų maistingumas padidina iki 142 kalorijų, 2, 5 g baltymų, 7, 9 g riebalų, 16 g angliavandenių ir 2, 8 g ląstelienos.
Kalio rekomendacijos
Kalis yra elektrolitas ir mineralas, reikalingi tinkamai širdies veiklai, raumenų susitraukimams ir normaliam virškinimui. Svarbu išlaikyti sveiką kalio balansą organizme. Didelis jų kiekis gali sukelti nereguliarų širdies plakimą, pykinimą ir žemą pulsą. Mažas kalio kiekis gali sukelti nenormalų širdies plakimą, raumenų ardymą, vidurių užkietėjimą, silpnumą ir paralyžių. Suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti 2 000 mg kalio kiekvieną dieną. Vienas puodelis kukurūzų patenkina nuo 1 iki 4 procentų jūsų kasdienio kalio poreikio, priklausomai nuo jo paruošimo.
Šaltiniai
Paprasčiausias būdas patenkinti kasdienį kalio poreikį yra laikytis subalansuotos dietos, kurioje gausu vaisių, daržovių, liesos mėsos ir neskaldytų grūdų. Maisto produktai, kuriuose gausu kalio, yra bananai, citrusiniai vaisiai, kantalupos, avokadai, pomidorai, bulvės, laimos pupelės, lašiša, menkė ir vištiena.
