Dilgėlė paprastai vadinama dilgėline dėl smulkių plaukų, esančių ant jų lapų ir stiebų, dirginimo. Augalas yra labai maistingas, o dilgėlės buvo valgomos ar šimtmečius naudojamos kaip skausmingų sąnarių ir raumenų, podagros ir anemijos gydymas. Paprastai dilgėlių šaknys nerekomenduojamos atskirai nuo viso augalo. Nors dilgėlėje yra geležies ir ji gali būti naudinga mažakraujystei gydyti, jos negalima naudoti vietoje priimto vaisto.
Augalas
Dygliosios dilgėlės, dar vadinamos sodo dilgėlėmis, yra gimtosios Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Botaninis augalo pavadinimas yra Urtica dioica. Žolė yra daugiametis augalas, galintis užaugti 6 pėdų aukščio ir dažniausiai aptinkamas azoto turtingoje dirvoje palei upelių krantus arba laukuose. Augalas yra padengtas mažais plaukeliais, kurie išskiria skruzdžių rūgštį - skystį, kuris gali sukelti uždegimą, kuris gali trukti iki 12 valandų. Jei ketinate auginti ar rinkti dilgėlę savo reikmėms, dėvėkite kelnes, marškinius ilgomis rankovėmis ir pirštines, kad apsisaugotumėte nuo skausmingo įgėlimo.
Geležies trūkumas
Geležis yra būtina geros sveikatos labui, nes ji naudojama daugelyje organizmo medžiagų apykaitos procesų. Geležis yra svarbiausia formuojant hemoglobiną - baltymą, kuris perneša deguonį į kiekvieną kūno ląstelę. Žmonėms, kurie nesuvartoja pakankamai geležies, gresia geležies trūkumas, o tai gali sukelti anemiją. Anemijos simptomai yra nuovargis ir silpnumas, sunkumas susikaupti, problemos palaikant kūno temperatūrą ir nuslopinta imuninė sistema.
Geležies kiekis
Bastyro universitetas, gamtos medicinos mokymo centras Vašingtone, pažymi, kad dilgėlės yra maistingas maistas, turintis vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, kalį ir silicio dioksidą. Dilgėlėje taip pat yra vitamino A, vitamino B komplekso, vitamino K1 ir vitamino C, kurie gali padėti organizmui pasisavinti geležį ir kitus mineralus, esančius augale. Remiantis mitybos švietimo tinklalapio „Herbs 2000“ duomenimis, tiek augalo lapai, tiek šaknys jau seniai naudojami vaistažolėse, dilgėlės dažnai buvo naudojamos tonizuojant silpnumo ir anemijos simptomus.
Virimo dilgėlės
Dilgėlę galima virti ir valgyti kaip daržoves. Dėl įgriuvusių plaukų lapai negali būti valgomi žali, tačiau virdami dilgėlę jie tampa valgomi. Kai kurie žmonės patys augina dilgėlę, tačiau augalą galima skinti iš laukinės gamtos. Jei ketinate skinti dilgėlę, įsitikinkite, kad jūsų nuimamas plotas nebuvo apdorotas pesticidais ar herbicidais. Riley Woodford, rašantis Aliaskos žuvų ir žvėrienos departamentui, rekomenduoja prieš virdamas augalą nuplauti, kad būtų pašalinti nešvarumai ar grūdai. Jis sako, kad dilgėlės yra skanios ir gali būti lengvai garuose ar pakepintos.
Dilgėlių arbata ir dilgėlių papildai
Dilgėlių arbatą ir dilgėlių papildus galite įsigyti natūralaus maisto parduotuvėse ir daugelyje kitų parduotuvių, kuriose prekiaujama vitaminais. Dilgėlių arbatos galima rasti dideliais kiekiais arba įsigyti kaip arbatos maišelius, jas galima lengvai pasiimti į darbą arba panaudoti namuose. Kadangi dilgėlės yra natūralus produktas, vitaminų ir mineralų kiekis skiriasi. Dėl šios priežasties daugelis žmonių mieliau vartoja dilgėlių papildus, dažniausiai kapsules, kurių standartiniame ekstrakte yra dilgėlių milteliai.
