Skrandžio spazmai valgant kalakutieną gali atrodyti keistai, tačiau jei esate alergiškas mėsai, netoleruojate mėsos ar esate apsinuodijęs maistu, skrandžio spazmai yra pirmieji reakcijos požymiai. Jei pastebėjote, kad valgant kalakutieną pakartotinai atsiranda skrandžio spazmai, greičiausiai esate alergiškas ar netoleruojantis pačios kalakutienos ar su ja naudojamo ingrediento. Jei skrandžio spazmai yra pavieniai atvejai, galite apsinuodyti maistu. Geriausias gydytojas gydytojas padės nustatyti jūsų skausmo priežastį.
Turkijos alergija
Nors tai gali atrodyti keista, galite būti alergiški kalakutienai. Daugumą alergijų maistui sukelia padidėjęs jautrumas baltymams, randamiems maiste. Jei esate alergiškas kalakutienai, greičiausiai reakcija yra susijusi su padidėjusiu jautrumu mėsos angliavandeniams, rašo „ABC News“. Valgydami kalakutieną, jūsų imuninė sistema angliavandenius identifikuoja kaip kenksmingą medžiagą, net jei jie yra saugūs vartoti. Ši reakcija sukelia kitas chemines medžiagas, kurios reaguoja į organizmą, sukeldamos bendrus simptomus, tokius kaip skrandžio spazmai, pilvo skausmas ir viduriavimas.
Maisto netoleravimas
Galite netoleruoti bet kokio maisto, įskaitant kalakutieną. Jei netoleruojate kalakutienos, virškinimo sistemai sunku virškinti mėsoje esančius baltymus. Beveik viskam, ką valgote ir geriate, reikalingi tam tikri fermentai, kad suskaidytų cukrų ir baltymus, kuriuos pasisavina organizmas. Jei trūksta fermento, reikalingo virškinti kalakutienos baltymus, gali išsivystyti uždegimas ir patinimas, sukeliantis skrandžio skausmą, dują, pilvo pūtimą, mėšlungį, pykinimą ir viduriavimą.
Apsinuodijimas maistu
Pavienis atvejis, kai atsiranda skrandžio spazmai praėjus 4–36 valandoms po kalakutienos valgymo, gali būti susijęs su apsinuodijimu maistu. Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant maistą, užterštą infekciniu organizmu, pavyzdžiui, parazitu, bakterijomis, virusu ar toksinu. Per mažai virta kalakutiena, netinkamai apdorota kalakutiena arba per ilgai kambario temperatūroje palikta kalakutiena gali sukelti infekcinių organizmų dauginimąsi. Jei pasireiškia apsinuodijimas maistu, simptomai pasireikš vėmimu, viduriavimu, stipriu skrandžio skausmu ir mėšlungiu nuo vienos iki 10 dienų.
Svarstymas
Turėkite omenyje kitus maisto produktus, prieskonius ir prieskonius, naudojamus gaminant kalakutienos patiekalą. Galite patirti reakciją į kitą kalakutienos patiekalo komponentą. Įprasti maisto alergenai yra kviečiai, soja, kiaušiniai, žemės riešutai, medžio riešutai ir pieno produktai. Jei kalakutiena bus perdirbta, joje gali būti MSG - maisto priedo, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti nepageidaujamas reakcijas.
