Popkornas yra vienas mėgstamiausių užkandžių Amerikoje, o visos JAV kasmet suvartoja 15 milijardų kvapų - arba 60 milijardų puodelių. Tačiau nors daugumai dalykų nėra saikingai, ar pūsti kukurūzus reikia valgyti kiekvieną dieną? Gali būti, priklausomai nuo to, kaip atrodo likusi dieta.
Pasirinktas pūsto kukurūzo rūšis taip pat daro didelę įtaką. Nors pūsti kukurūzai namuose gaminami orkaitėje arba virš viryklės, turint sveikų aliejų, gali prisidėti prie antioksidantų ir gerųjų riebalų, tačiau paruoštame mikrobangų krosnyje ir kino teatrų popkorne yra dirbtinių ingredientų, kuriais geriau mėgautis tik retkarčiais.
Patarimas
Jei kasdien valgote mikrobangų kukurūzų kukurūzų kukurūzus ar kino teatrų kukurūzų kukurūzus, galite suvartoti daug papildomos druskos ir kalorijų, taip pat galimai kenksmingų cheminių medžiagų ir dirbtinių ingredientų. Tačiau naminis pūsti kukurūzai, gaminami iš alyvuogių ar avokadų aliejaus, gali būti sveikas jūsų dienos raciono priedas.
Popkorno nauda sveikatai
Vienas populiariausių kukurūzų šlovės teiginių yra pluošto kiekis. Viename puodelyje aguoninių kukurūzų yra 6, 2 g angliavandenių, iš kurių 1, 2 g yra ląstelienos. Remiantis Amerikos širdies asociacija, kukurūzų pluoštas ne tik padeda išlaikyti palyginti nedaug kalorijų - puodelyje pūsto kukurūzo yra tik 31 kalorija - jis taip pat gali padėti numesti svorio. Pluoštas taip pat žinomas dėl to, kad jūsų virškinimo sistema būtų sveika ir padėtų išvengti vidurių užkietėjimo.
Kaip teigiama 2019 m. Sausio mėn. Žurnale „ Antioksidantai“ paskelbtoje ataskaitoje, „Popcorn“ taip pat turi nemažai tam tikrų antioksidantų rūšių, vadinamų fenolio rūgštimis. Fenolio rūgštys padeda atsikratyti laisvųjų radikalų daromos žalos, kuri gali sukelti lėtines ligas, pavyzdžiui, vėžį, aukštą kraujospūdį., diabetas, širdies ligos, Parkinsono liga ir Alzheimerio liga.
Ataskaitoje „ Antioksidantai“ taip pat pažymima, kad pūsto kukurūzo fenolinės rūgštys yra lengvai prieinamos biologiškai, tai reiškia, kad jūsų kūnas gali lengvai jas suvirškinti ir absorbuoti. Valgyti pūsti kukurūzus kiekvieną dieną, be daugybės daržovių ir vaisių, turinčių mažai cukraus, pavyzdžiui, uogų, yra geras būdas gauti didelę dozę šių antioksidantų.
Tinkamo popkorno pasirinkimas
Žinoma, visa pakuotė turi reikšmės. Pats popkornas gali būti sveika mitybos raciono dalis, tačiau kiti ingredientai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas. Jei pasirinksite mikrobangų kukurūzų kukurūzus, taip pat gausite dirbtinių skonių ir daug perdirbtos druskos, teigia Cleveland klinika. Pasak krūties vėžio prevencijos partnerių, kai kuriuose mikrobangų popkorno maišeliuose yra chemikalų, vadinamų PFOA ir PFOS, kurie buvo susieti su įvairiomis vėžinėmis ligomis ir skydliaukės ligomis.
Įrodyta, kad kita cheminė medžiaga, vadinama diacetilu, naudojama kai kuriuose mikrobangų popkorno sviesto kvapiosiose medžiagose, kai įkvepiate per daug, gali sukelti kvėpavimo sutrikimus (pravarde „popkorno plaučiai“). Jei kiekvieną dieną valgote pūsti kukurūzus mikrobangų krosnelėje, galite paveikti daugiau šių cheminių medžiagų nei reikėtų. Anot Amerikos širdies asociacijos, kino teatrų popkornas neturi tų pačių cheminių medžiagų kaip mikrobangų kukurūzų kukurūzai, tačiau jame yra daug druskos ir aliejaus.
Kita vertus, jei savo kukurūzų kukurūzus gaminate namuose, galite pasirinkti naudojamus ingredientus ir tik pridėti dalykų, kurie prisideda prie jūsų sveikatos, užuot nuo jo atėmę. Jei popkorną ruošiate iš sveikų aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus ir avokado aliejaus, kuriuose gausu mononesočiųjų riebalų (kurie padeda išlaikyti jūsų širdies sveikatą), nedidelis dienos popcorn kiekis gali būti geras pasirinkimas. Tik nepersistenkite ir būtinai laikykitės rekomenduojamų porcijų dydžių.
