Bandant suvaldyti savo diabetą, būtina vengti maisto produktų, kuriuose yra aukštas glikemijos indeksas (GI). Maisto produktai, turintys daug glikemijos turinčių angliavandenių, greitai suskaidomi jūsų žarnyne, todėl į jūsų kraujotaką padidėja cukraus kiekis ir padidėja gliukozės kiekis kraujyje.
Jei sergate cukriniu diabetu, išlaikykite didelį atstumą nuo maisto produktų, kaip pataria „Harvard Health Publishing“. Jei norite padėti stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, galite apsvarstyti aukšto glikemijos lygio maisto produktų sąrašo sudarymą.
Norėdami nustatyti, ar jūsų konkrečiame maiste yra daug glikeminių angliavandenių, apsvarstykite galimybę naudotis tarptautine GI duomenų baze, kurią tvarko Sidnėjaus universiteto glikemijos indekso tyrimų tarnyba, kaip rekomenduoja Mayo klinika.
Didelis angliavandenių kiekis grūduose
Jei jūsų mėgstamiausių grūdų dėžutėje yra koks nors animacinio filmo veikėjas, šansų yra, ji pilna cukraus ir turi aukštą glikemijos indeksą. Remiantis tarptautine GI duomenų baze, „Golden Grahams“ užima 71 vietą pagal glikemijos indeksą, o javų dribsnių grūdai - 93, o 93.
Nemanykite, kad darote sau palankumą, pasirinkdami ir supjaustytus kviečių grūdus. Šių grūdų GI gali būti net 80.
Jei karštos kruopos yra labiau jūsų stilius, pagalvokite, ar vietoje valgymo avižų košės, kurios riebumas yra 55, o ne greitai paruošiamą avižinę košę, laikykitės 79 GI, rašo „Harvard Health Publishing“.
Stebėkite savo užkandžius
Daugelis mėgstamų perdirbtų užkandžių nėra prie stalo, jei norite praleisti visus labai glikeminius angliavandenius. Šis ryžių pyragas gali būti naudingas jūsų liemeniui, tačiau jis turi blogo poveikio cukraus kiekiui kraujyje.
Ryžių pyragai užima 82 vietą pagal glikemijos indeksą. Remiantis tarptautine geografinių nuorodų duomenų baze, paprastųjų soda krekerių balas yra 74, klirenso GI yra 83, o vanilinių vaflių - 77.
Pasirinkite bulves
Greitoji bulvių košė gali būti net 87 pagal indeksą, tuo tarpu saldžiosios bulvės yra šiek tiek geresnės - jos reitingas 63.
Saugokitės duonos ir ryžių
Jūs galite turėti duonos, jei sergate cukriniu diabetu, tik ne tuos, kurie balinti balta be jokių matomų sveikų grūdų požymių. Remiantis „Harvard Health Publishing“, smarkiai perdirbtos baltos kviečių duonos GI matas yra 75.
Perdirbta nesmulkintų kviečių duona gali būti tokia pati, kad jos įvertis būtų 74. Apsvarstykite specialias grūdų duonas, kurių GI yra 53, kai ieškote duonos, kurios nėra tokios aukštos kaip angliavandeniai.
Jei balti ryžiai yra jūsų patiekalas, norėsite dar kartą apsvarstyti. Remiantis „Harvard Health Publishing“, baltųjų ryžių glikemijos balas yra apie 73. Rudi ryžiai yra šiek tiek geresnis pasirinkimas, kai GI yra 68.
Pirmenybę teikite savo vaisiams
Didžiąją dalį bet kokių šviežių vaisių, kuriais mėgaujatės, glikemijos indeksas bus žemas arba vidutinis. „Harvard Health Publishing“ duomenimis, obuolių GI yra 36, o bananų svoris - 51.
Tačiau yra keletas vaisių, kuriuose yra daug glikemijos. Remiantis tarptautine GI duomenų baze, kantalupa siekia maždaug 70 balų, o arbūzo GI siekia net 80.
