Šukutės yra sveiko maisto pasirinkimas, kuris gali būti greito ir maistingo patiekalo dalis. Patiekiant jas su daržovėmis, pridedami būtini vitaminai ir ląsteliena, išlaikant maistą mažai riebalų ir kalorijų. Daugelis daržovių gerai poruojasi su šukutėmis, kurios turi saldų, žuvies skonį. Norėdami pridėti tekstūrą, išvaizdą ir daugybę maistinių medžiagų, naudokite įvairių spalvų daržovių asortimentą ir įvairius gaminimo būdus.
Garuose
Garuojančios daržovės išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir maistinių medžiagų bei padeda išsaugoti ryškias spalvas. Apkepkite tiek garintus šparagus, tiek šukutes šiek tiek citrinos sulčių ir sutrintus pipirus, kad sustiprintumėte ir papildytumėte skonį. Džiovinkite paskrudintą sezamo aliejų ant garintų šparaginių pupelių ar sniego žirnelių ir pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis, kad patiektų su šukutėmis, uždarytomis sojos padažu. Kitas skanus pasirinkimas yra garintas bok choy ir šukutės su lengvu česnako padažu.
Kepti ant grotelių
Ant grotelių keptos daržovės yra idealios, kai kepsite ir savo šukutes. Pirmiausia ant grotelių dėkite storesnes daržoves, nes šukutės labai greitai iškeps. Baklažano ir cukinijos gabaliukai ir maži nesmulkinti pomidorai, kepti su alyvuogių aliejumi, jūros druska ir žolelėmis, susideda ir sukuria dekonstruotą „Ratatouille“ patiekalą jūsų šukutėms. Greitai kepamų kebabų sruogų sruogos su sumuštiniais su cukinijomis, paprikomis, svogūnais, grybais ir pomidorais.
Maišykite pakepintą
Išmaišytos keptos daržovės suteikia galimybę patiekti atskirai kaip garnyrą arba kaip patiekalą, patiekiant vieną patiekalą. Greitai maišant porai, manų kruopos ir špinatai kepa žalumynus šukutėms. Nulupkite žalumynus ir šukutes ant pilno grūdo kuskuso, sumaišyto su karamelizuotais svogūnais, pilno patiekalo, supakuoto su pluoštu. Julienne spalvingas daržovių, tokių kaip morkos, jicama ir žaliosios paprikos, mišinį ir maišant pakepinkite su raudonaisiais svogūnais. Kai daržovės jau beveik baigs virti, įpilkite šukutės ir padažą, pavyzdžiui, teriyaki.
Išgrynintas
Patiekiant užplikytas šukutes ant daržovių tyrės, gaunamas lengvas valgis ir elegantiškas pateikimas. Pabandykite žirnius, apkepintus šviežiomis mėtomis. Virti brokoliai, apibarstyti šilkiniu tofu ir mažai natrio vištienos sultiniu, taip pat pašviesina šukutės plokštelę. Norėdami gauti įdomų skonio ir spalvų gomurį, pasukite butternut moliūgų tyrę su brokolių tyrė ir ant viršaus sudėkite šukutes, pagardintas šviežiomis žolelėmis.
