Žmonės didelę savo dienos kalorijų dalį gauna iš gėrimų. Nors kaloringi gėrimai, tokie kaip sultys ir soda, buvo siejami su svorio augimu, medicinos tyrėjai ne visi sutaria dėl to priežastis. Kai kurie žmonės mano, kad skystos kalorijos nėra tokios gausios kaip kieto maisto kalorijos, tačiau paaiškinimas gali būti pernelyg supaprastintas, nes gali būti naudojami ir kiti veiksniai.
Pilnumo jausmai
Remiantis straipsniu, paskelbtu „Amerikos klinikinės mitybos žurnale“ 2007 m. Kovo mėn., Rezultatai dėl skysčių ir kieto maisto raminančio poveikio vis dar nėra aiškūs. Kai kurie rezultatai rodo svorio praradimą, o kiti rodo, kad šie gėrimai priauga svorio. 2004 m. Rugsėjo mėn. „Fiziologija ir elgesys“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad sotumo jausmas nesiskyrė suvalgius saldinto gėrimo ar sausainių, kurių kalorijų skaičius yra toks pats.
Kalorijų kompensavimas
Įvairūs gėrimai, kurių sudėtyje yra kalorijų, įskaitant pieną, sultis ir soda, padidino pilnumo jausmą ir sumažino norą valgyti, palyginti su vandeniu, publikuotame 2003 m. Rugsėjo mėn. „Fiziologija ir elgesys“. Šie padidėję pilnumo pojūčiai, tačiau tiriamieji nevalgė mažiau kito valgymo metu. 2011 m. Liepos mėn. Publikuotame straipsnyje „Dabartinė nuomonė klinikinės mitybos ir medžiagų apykaitos priežiūros srityje“ pažymima, kad gėrimų kalorijos vėlesniais valgiais atrodo nevisiškai kompensuojamos, todėl žmonės padidina bendrą suvartojamų kalorijų skaičių, net jei po to jaučiasi sotūs. geria gėrimus.
Galimas paaiškinimas
2004 m. „Fiziologijos ir elgsenos“ tyrime paaiškinta, kad slapukai nesukelia didesnio sotumo nei soda, todėl gali būti, kad abu šie maisto produktai gali būti suvartojami labai greitai. Straipsnyje, paskelbtame „Mitybos draugijos leidinyje“, pažymima, kad kai maisto produktai užtrunka ilgiau, jie sukelia tam tikras virškinimo sistemos reakcijas, kurios signalizuoja apie pilnatvę. Tačiau vartojant greitai valgomus maisto produktus, tokius kaip gėrimai, tokių reakcijų sumažėja arba jų nėra. Kitas straipsnis, paskelbtas „Nature Reviews Endocrinology“ 2010 m. Gegužės mėn., Pažymi, kad greitai valgant ar išsiblaškius sumažėja jūsų sugebėjimas patirti maistą, kurį valgote visais savo pojūčiais, todėl mažiau tikėtina, kad gausite visas normalios užuominos, rodančios jums, kai esate pilnas.
Kaip sveikos dietos dalis
Valgydami jausitės sotūs, jei susitelksite lėtai valgydami maistą. Kitas veiksnys, turintis įtakos pilnatvei, yra maisto produktų, kuriuos valgote, energetinis tankis. Maisto produktai, kurių energinis tankis yra mažesnis, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, padeda jaustis mažiausioms kalorijoms, nei maistas, kurio energijos tankis yra didesnis, pavyzdžiui, maistas, turintis daug riebalų ar cukraus. Tai daro gerą pasirinkimą žmonėms, kurie palaiko sveiką svorį ar bando mesti svorį.
