Kale arba Brassica oleracea L. (Acephala grupė) yra lapinė žalia daržovė, panaši į kopūstus ir brokolius. Kopūstus galite valgyti žalius arba virtus, jie yra daugelio būtinų maistinių medžiagų šaltinis. Daržovė gali prarasti svorio netekimą, jei įtrauksite ją kaip į kontroliuojamą kalorijų dietą, kurią visų pirma sudaro saikingas maistinių medžiagų turinčių maisto produktų porcijos.
Kalorijų kontrolė
Norėdami numesti svorio, turite suvartoti mažiau kalorijų nei išleidžiate. Valgydami mažai kalorijų turintį maistą, galite numesti svorio, nes jie padeda jaustis sotiems, prieš valgant per daug kalorijų. Dauguma daržovių yra tinkamos svorio metimui, nes jose mažai kalorijų, o 1 puodelyje žalių kopūstų yra tik 33 kalorijos. Pietums, kuriame mažai kalorijų, pasigaminkite daržovių sriubos su mažai natrio vištienos sultiniu, pomidorų pasta, svogūnais, morkomis, salierais, vištienos krūtinėlė ir kopūstais.
Sveikas pakaitalas
Kaleija gali padėti numesti svorio, jei valgysite ją ir patiekite su kale, o ne su didesnio kaloringumo galimybėmis. Vietoj bulvių traškučių ar kito kepto, traškiausio užkandžio išbandykite kopūstų traškučius, keptus su česnaku ir juodaisiais pipirais. Jei norite patiekti mažai kaloringą patiekalą, valgykite bulves, virtas su grybais, česnakais, raudonojo vyno actu, supjaustytu svogūnu ir supjaustytais grybais, užuot pasirinkę didesnį kaloringumą, pavyzdžiui, sviestines daržoves ar bulvių košę ir padažą. Įpilkite kopūstų į sriubas, troškinius ir spagečių padažą, kad jie būtų labiau patenkinti, bet ne daug kaloringesni, kad valgytumėte mažesnes kalorijų turinčio maisto dalis.
Badavimo slopinimas
Kiekviename neapdoroto kopūsto puodelyje yra 2, 4 g maistinių skaidulų, arba 10 procentų dienos vertės, remiantis 2 000 kalorijų dieta. Dietinės skaidulos yra maistinė medžiaga, padedanti sumažinti alkį ir padedanti kontroliuoti svorį. Pasak Harvardo universiteto, baltymai yra dar viena maistinė medžiaga, o kopūstų puodelyje yra tik 3 gramai, arba 6 procentai dienos vertės. Kai kurie daug skaidulų gaunantys, baltymingi patiekalai su kopūstais yra troškinta vištiena su kopūstais, pomidorais ir itališkais pagardais bei salotos su virtomis kopūstų, inkstų ir garbanzo pupelėmis, kmynais ir česnakais.
Maistingi maisto produktai ir svorio metimas
Maisto medžiagų turinčių maisto produktų, tokių kaip kopūstai, pasirinkimas yra ypač svarbus laikantis dietos dėl svorio ir ribojant maisto kiekį. Kiekvienoje neapdoroto kopūsto puodelyje yra 80 miligramų vitamino C, arba 133 procentai dienos vertės; 6 693 tarptautiniai vitamino A vienetai, arba 133 procentai dienos vertės; ir 472 mikrogramai vitamino K, arba 590 procentų dienos vertės. Tai taip pat yra kalcio šaltinis, palaikantis stiprius kaulus; kalis, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį; ir geležis, kuri yra sveikų raudonųjų kraujo kūnelių komponentas.
