Tinkamai neplanuojant gali būti sudėtinga valgyti sveiką ir subalansuotą vegetarišką ar veganišką dietą. Yra tam tikrų maistinių medžiagų, kurias turite žinoti, įskaitant geležį, kalcį ir vitaminus B12 ir D, ir jūs galite perskaityti daug mitybos etikečių, kad sužinotumėte, kurie maisto produktai turi kokių maistinių medžiagų. Taip pat gali tekti susipažinti su ingredientų sąrašu. Nors akivaizdu, kad vegetariškos ar veganiškos dietos (pavyzdžiui, mėsos) pažeidžiamos, yra keletas, atrodytų, nekaltų maisto produktų, kurie nelabai supjaustomi. Pateikiame septynių įprastų maisto produktų sąrašą, kurie, jūsų manymu, buvo veganiški ar vegetariški, tačiau, kas keista, nėra.
Tinkamai neplanuojant gali būti sudėtinga valgyti sveiką ir subalansuotą vegetarišką ar veganišką dietą. Yra tam tikrų maistinių medžiagų, kurias turite žinoti, įskaitant geležį, kalcį ir vitaminus B12 ir D, ir jūs galite perskaityti daug mitybos etikečių, kad sužinotumėte, kurie maisto produktai turi kokių maistinių medžiagų. Taip pat gali tekti susipažinti su ingredientų sąrašu. Nors akivaizdu, kad vegetariškos ar veganiškos dietos (pavyzdžiui, mėsos) pažeidžiamos, yra keletas, atrodytų, nekaltų maisto produktų, kurie nelabai supjaustomi. Pateikiame septynių įprastų maisto produktų sąrašą, kurie, jūsų manymu, buvo veganiški ar vegetariški, tačiau, kas keista, nėra.
1. Jogurtas
Visi žinojome, kad jogurtas nėra veganiškas, tačiau ar žinojote, kad mėgstamiausias prekės ženklas taip pat gali būti vegetariškas? Kai kuriuose jogurtuose yra želatinos, tirštiklio, pagaminto verdant krūvą likusių gyvūninių produktų - tokių kaip oda, kaulai ir kremzlė. Jukas. Jogurtuose „Dannon“, „Yoplait“ ir „Noosa“ yra želatinos, todėl venkite jų, jei netenkate mėsos. Taip pat būtinai patikrinkite, ar visose maisto produktų etiketėse nėra užrašo „želatina“ ar slaptas jo slapyvardis „hidrolizuotas kolageno baltymas“.
Visi žinojome, kad jogurtas nėra veganiškas, tačiau ar žinojote, kad mėgstamiausias prekės ženklas taip pat gali būti vegetariškas? Kai kuriuose jogurtuose yra želatinos, tirštiklio, pagaminto verdant krūvą likusių gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip oda, kaulai ir kremzlė. Jukas. Jogurtuose „Dannon“, „Yoplait“ ir „Noosa“ yra želatinos, todėl venkite jų, jei netenkate mėsos. Taip pat būtinai patikrinkite, ar visose maisto produktų etiketėse nėra užrašo „želatina“ ar slaptas jo slapyvardis „hidrolizuotas kolageno baltymas“.
2. Greitieji makaronai
Ramenas: pietų pasirinkimas, kurį siūlo bendrabučio gyventojai ir skubantys karjeros žmonės. Atrodo, kad dauguma greitai paruošiamų makaronų veislių turėtų būti veganiškos (ar bent jau vegetariškos), nes pagrindiniai ingredientai, be abejo, yra daržovės ir makaronai, tačiau taip yra ne visada. Pavyzdžiui, populiarus „Maruchan“ aromatinių makaronų prekės ženklas atrodo vegetariškas, tačiau prieskonių pakete yra tokių ingredientų kaip jautienos kvapiosios medžiagos ir jautienos milteliai. Taigi, kad galėtumėte mėgautis greitai paruošiamais makaronais kaip ir mėsėdžiai, ieškokite sveikesnių alternatyvų, tokių kaip dr. McDougall veganiškos greitosios sriubos ir ramen arba Annie Chun „Udon“ sriubos dubuo.
Ramenas: pietų pasirinkimas, kurį siūlo bendrabučio gyventojai ir skubantys karjeros žmonės. Atrodo, kad dauguma greitai paruošiamų makaronų veislių turėtų būti veganiškos (ar bent jau vegetariškos), nes pagrindiniai ingredientai, be abejo, yra daržovės ir makaronai, tačiau taip yra ne visada. Pavyzdžiui, populiarus „Maruchan“ aromatinių makaronų prekės ženklas atrodo vegetariškas, tačiau prieskonių pakete yra tokių ingredientų kaip jautienos kvapiosios medžiagos ir jautienos milteliai. Taigi, kad galėtumėte mėgautis greitai paruošiamais makaronais kaip ir mėsėdžiai, ieškokite sveikesnių alternatyvų, tokių kaip dr. McDougall veganiškos greitosios sriubos ir ramen arba Annie Chun „Udon“ sriubos dubuo.
3. Parmezano sūris
Šis subtiliai skonio sūris, mėgstamas itališkų patiekalų porcija su pesto ir makaronais, yra ne kas kita, kaip vegetariškas. Parmezanas gaminamas fermentu, naudojamu pienui suskaidyti į varškę ir išrūgas. Minėtas fermentas yra gaunamas iš gyvūninės šliužo fermento, būtent veršienos šliužo fermento, kuris gaunamas iš blauzdų skrandžio gleivinės. Vis dar skamba patraukliai? Kiti sūriai, įskaitant Gruyere ir Gorgonzola, taip pat naudoja šliužo fermentą, todėl būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą arba pasitarkite su šefu restoranuose. Kai kurie sūriai gaminami naudojant skystą augalinį šliužo fermentą, gaunamą iš augalų ar mikrobų. EIK! „Veggie“ gamina veganišką „Parmesan“ sūrio augalinį, pieno neturintį ir laktozės neturintį veganą.
Šis subtiliai skonio sūris, mėgstamas itališkų patiekalų porcija su pesto ir makaronais, yra ne kas kita, kaip vegetariškas. Parmezanas gaminamas fermentu, naudojamu pienui suskaidyti į varškę ir išrūgas. Minėtas fermentas yra gaunamas iš gyvūninės šliužo fermento, būtent veršienos šliužo fermento, kuris gaunamas iš blauzdų skrandžio gleivinės. Vis dar skamba patraukliai? Kiti sūriai, įskaitant Gruyere ir Gorgonzola, taip pat naudoja šliužo fermentą, todėl būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą arba pasitarkite su šefu restoranuose. Kai kurie sūriai gaminami naudojant skystą augalinį šliužo fermentą, gaunamą iš augalų ar mikrobų. EIK! „Veggie“ gamina veganišką „Parmesan“ sūrio augalinį, pieno neturintį ir laktozės neturintį veganą.
4. Alus ir vynas
Kad ir kokia vyno veislė būtų jūsų pasirinkta - „zinfandel“, „pinot noir“, „cabernet“, „rožė“ -, regis, būtų savaime suprantama išvada, kad tvirtas vynuogių skonio pobūdis neapima gyvūninės kilmės šalutinių produktų. Tačiau gamybos procese gali būti naudojami gyvūninės kilmės komponentai. Tai apima kiaušinių baltymus, pektiną ir tai, kas vadinama bespalve. „Isinglass“ yra naudojamas siekiant pagerinti daugelio rūšių vyno ir alaus skaidrumą ir yra gaunamas iš žuvų pūslių. Eršketų ir kitų gėlavandenių žuvų stiklas taip pat yra priedas prie populiaraus alaus, pavyzdžiui, Gineso. Norėdami įsitikinti, kad jūsų mėgstamiausias vynas ar alaus gėrimai nėra eggiški ar žuvienė, apsilankykite internetiniame veganiško alaus, vyno ir alkoholinių gėrimų vadove „Barnivore.com“.
Kreditas: „Twenty20 / @ criene“Kad ir kokia vyno veislė būtų jūsų pasirinkta - „zinfandel“, „pinot noir“, „cabernet“, „rožė“ -, regis, būtų savaime suprantama išvada, kad jos tvirtas vynuogių skonio profilis neapima gyvūninės kilmės šalutinių produktų. Tačiau gamybos procese gali būti naudojami gyvūninės kilmės komponentai. Tai apima kiaušinių baltymus, pektiną ir tai, kas vadinama bespalve. „Isinglass“ yra naudojamas siekiant pagerinti daugelio rūšių vyno ir alaus skaidrumą ir yra gaunamas iš žuvų pūslių. Eršketų ir kitų gėlavandenių žuvų stiklas taip pat yra priedas prie populiaraus alaus, pavyzdžiui, Gineso. Norėdami įsitikinti, kad jūsų mėgstamiausias vynas ar alaus gėrimai nėra eggiški ar žuvienė, apsilankykite internetiniame veganiško alaus, vyno ir alkoholinių gėrimų vadove „Barnivore.com“.
5. Ne pieno gamintojas
Paprastai grietinėlė žymima kaip ne pieno produktai, tačiau taip pat gali būti pieno produktų. Kaip tai įmanoma? Maisto ir vaistų administracijos nuostatose dėl maisto produktų ženklinimo leidžiama, kad „ne pieno“ produktuose būtų ingredientai, gauti iš pieno, jei etiketėse taip pat nurodomas pieno produktų vartojimas. Sumišęs? Keliose ne pieno produktų kremo rūšyse dažnai yra pieno produktų, tokių kaip natrio kazeinatas. Prieš naudodamiesi įtariamu grietinėlės milteliais, esančiais automobilių mechaniko laukimo kambaryje arba biuro kavinėje, būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą.
Kreditas: „Twenty20“ / @ nina_p_vPaprastai grietinėlė žymima kaip ne pieno produktai, tačiau taip pat gali būti pieno produktų. Kaip tai įmanoma? Maisto ir vaistų administracijos nuostatose dėl maisto produktų ženklinimo leidžiama, kad „ne pieno“ produktuose būtų ingredientai, gauti iš pieno, jei etiketėse taip pat nurodomas pieno produktų vartojimas. Sumišęs? Keliose ne pieno produktų kremo rūšyse dažnai yra pieno produktų, tokių kaip natrio kazeinatas. Prieš naudodamiesi įtariamu grietinėlės milteliais, esančiais automobilių mechaniko laukimo kambaryje arba biuro kavinėje, būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą.
6. Saldainiai
Saldainių parduotuvė yra ryškių spalvų, faktūrų ir gyvūnų dalių karnavalas? (O, mano!) Saldainiuose, tokiuose kaip guminukai, zefyrai, saldainiai kukurūzai ir „Starburst“, dažnai būna želatinos - ingrediento, gauto iš gyvūninių šaltinių. Pasak Lynette Astaire, gyvenimo būdo ekspertės ir knygos „Forever 21: Sulčių detoksikacijos sveikatai + gerovei + amžinai jaunystei“ autorės, želatina yra gyvūninės kilmės ingredientas, paslystantis tiek daug dalykų, kurių mes nesuvokiame. -veganų, ir guminukų, padažų, desertų apledėjimo ir net kai kurie vaistai tai turi “. Jukas! „Astaire“ pataria: „Kaip visada, perskaitykite savo etiketes. Ir kepdami naudokite agaro agarą kaip sveikesnę alternatyvą.“ Norėdami rasti veganiškų saldainių, pasitarkite su „PETA Kids“.
Saldainių parduotuvė yra ryškių spalvų, faktūrų ir gyvūnų dalių karnavalas? (O, mano!) Saldainiuose, tokiuose kaip guminukai, zefyrai, saldainiai kukurūzai ir „Starburst“, dažnai būna želatinos - ingrediento, gauto iš gyvūninių šaltinių. Pasak Lynette Astaire, gyvenimo būdo ekspertės ir knygos „Forever 21: Sulčių detoksikacijos sveikatai + gerovei + amžinai jaunystei“ autorės, želatina yra gyvūninės kilmės ingredientas, paslystantis tiek daug dalykų, kurių mes nesuvokiame. -veganų, ir guminukų, padažų, desertų apledėjimo ir net kai kurie vaistai tai turi “. Jukas! „Astaire“ pataria: „Kaip visada, perskaitykite savo etiketes. Ir kepdami naudokite agaro agarą kaip sveikesnę alternatyvą.“ Norėdami rasti veganiškų saldainių, pasitarkite su „PETA Kids“.
7. Ispaniški ryžiai
Meksikietiškoje virtuvėje gausu šviežių daržovių, ryškių spalvų, ir tai puikus pasirinkimas veganiškai dietai. Porcija salsos turi 15 procentų dienos vitamino C vertės ir daugybę kitų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, B ir D bei geležį, kalcį ir magnį. Įprastas pico de gallo paruošimas apima žalias, nevirtas daržoves, įskaitant pomidorus, česnaką, svogūną, čilį ir kalkes. Nors keli patiekalai tipiniame meksikiečių restorane derėtų su veganiška dieta, saugokitės ispaniškų ryžių. Nors ispaniški ryžiai atrodo gerybiniai, paprastai jie paruošiami su vištienos patiekalais, todėl prieš užsisakydami pasitarkite su savo padavėju. Taip pat apsvarstykite kitus veganų pasirinkimus: gvakamolį, daržovių fajitus, burritus, kvestadillas, tostadas ir taco salotas (laikykite sūrį ir įsitikinkite, kad paruoštos pupelės nėra virtos kiaulienos taške).
Meksikietiškoje virtuvėje gausu šviežių daržovių, ryškių spalvų, ir tai puikus pasirinkimas veganiškai dietai. Porcija salsos turi 15 procentų dienos vitamino C vertės ir daugybę kitų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, B ir D bei geležį, kalcį ir magnį. Įprastas pico de gallo paruošimas apima žalias, nevirtas daržoves, įskaitant pomidorus, česnaką, svogūną, čilį ir kalkes. Nors keli patiekalai tipiniame meksikiečių restorane derėtų su veganiška dieta, saugokitės ispaniškų ryžių. Nors ispaniški ryžiai atrodo gerybiniai, paprastai jie paruošiami su vištienos patiekalais, todėl prieš užsisakydami pasitarkite su savo padavėju. Taip pat apsvarstykite kitus veganiškus pasirinkimus: gvakamolį, daržovių fajitus, burritus, quesadillas, tostadas ir taco salotas (laikykite sūrį ir įsitikinkite, kad paruoštos pupelės nėra virtos kiaulinėse).
8. Refried pupelės
O kalbant apie pupeles: ryžiai ir pupelės kartu sukuria visą baltymą, todėl pupelių valgymas kartu su veganiškais ryžiais Meksikos restorane gali būti sveikas pasirinkimas veganiškos dietos atžvilgiu. Deja, daugelyje receptų reikalaujama, kad į pupelių preparatus būtų pridėta taukų - ypač skanių pupelių patiekalų. Prieš užsisakydami įsitikinkite, kad jūsų pupelės yra veganiškos. Jei prie perdirbtų pupelių pridedama kiaulinių taukų, kitų variantų, pavyzdžiui, juodųjų pupelių, be kiaulinių taukų.
O kalbant apie pupeles: Ryžiai ir pupelės kartu sukuria visą baltymą, todėl pupelių valgymas kartu su veganiškais ryžiais Meksikos restorane gali būti sveikas pasirinkimas veganiškos dietos atžvilgiu. Deja, daugelyje receptų reikalaujama, kad į pupelių preparatus būtų pridėta taukų - ypač skanių pupelių patiekalų. Prieš užsisakydami įsitikinkite, kad jūsų pupelės yra veganiškos. Jei prie perdirbtų pupelių pridedama kiaulinių taukų, kiti produktai, pavyzdžiui, juodosios pupelės, gali būti be kiaulinių taukų.
Ką tu manai?
Ar turite patarimų, kaip valgyti subalansuotą veganišką dietą ar pavalgyti? Esate veganai ar vegetarai? Su kokiais kitais iššūkiais susidūrėte pirkdamas maisto produktus ar valgydamas restoranuose? Praneškite mums komentaruose.
Kreditas: „Twenty20 / @ criene“Ar turite patarimų, kaip valgyti subalansuotą veganišką dietą ar pavalgyti? Esate veganai ar vegetarai? Su kokiais kitais iššūkiais susidūrėte pirkdamas maisto produktus ar valgydamas restoranuose? Praneškite mums komentaruose.
