Karvės pienas naudingas sveikatai dėl daugybės maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, kalcis ir vitaminas B-12. Jei neriebus pienas, jums nereikia jaudintis dėl riebalų. Bet jei netoleruojate laktozės ar esate alergiškas pienui, naudingos maistinės medžiagos nebus svarbios, nes pienas gali būti jums netinkamas pasirinkimas. Nors nerimaujama dėl hormonų ir antibiotikų karvės piene, iki šiol atlikti tyrimai rodo, kad jie kelia nedidelę riziką jūsų sveikatai.
Faktorius iš riebalų
Vienas rūpesčių, susijusių su pienu, yra sočiųjų riebalų kiekis jame. Tačiau problemą galite pašalinti pasirinkdami liesą pieną. Riebalai viename pieno puodelyje svyruoja nuo 8 gramų nenugriebto pieno iki beveik riebalų pėdsakų nugriebtame piene. Dėl riebalų praradimo sumažėja ir 66 kalorijos. Net jei einate su 1 procentu pieno, jūs vis tiek gausite tik 2, 4 g bendrųjų riebalų ir 1, 5 g sočiųjų riebalų.
Mitybos nauda
Pienas nėra vienintelis kalcio šaltinis, tačiau jis yra vienas geriausių. Remiantis 2000 kalorijų dieta, vienas puodelis neriebaus pieno suteikia 30 procentų dienos normos. Svarbus kalcio iš pieno pranašumas yra tas, kad dauguma prekės ženklų yra praturtinti vitaminu D. Jūsų kūnas turi turėti vitamino D, kad absorbuotų kalcį, ir jo negausite iš daugelio maisto produktų. Pienas taip pat yra puikus vitamino B-12 šaltinis ir jis suteikia maždaug 16 procentų baltymų dienos vertės puodelyje.
Susirūpinimas dėl hormonų
Melžiamos karvės gali būti gydomos hormonu, patvirtintu JAV maisto ir vaistų administracijos, kuris padidina karvės pieno gamybą. Remiantis Amerikos vėžio draugijos duomenimis, piene likę hormono - rekombinantinio galvijų augimo hormono arba rBGH - likučiai neturėtų sukelti sveikatos problemų, nes jis nėra aktyvus žmonėms. Tačiau pienas iš rBGH gydytų karvių turi aukštesnį kito hormono - IGF-1 - kiekį, kuris gali padidinti vėžio, įskaitant prostatos, krūties ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį, riziką. Kai kurie tyrimai nepatvirtina ryšio tarp IGF-1 ir vėžio, o kiti mano, kad tai sukelia nedidelį vėžio rizikos padidėjimą.
Neįmanoma nustatyti antibiotikų keliamą riziką
Karvės gali gauti antibiotikų pieno liaukų infekcijai gydyti, tačiau dar nėra nustatyta, ar tai kelia pavojų žmonių sveikatai. Visas pienas turi būti patikrintas, ar nėra antibiotikų, ir, jei randama antibiotikų likučių, jis turi būti sunaikintas. Vis dėlto nerimaujama, kad vartojant antibiotikus karvėse gali atsirasti naujų antibiotikams atsparių bakterijų.
Alergija ir netolerancija
Alergija karvės pienui yra būdinga vaikams, tačiau suaugusiesiems ji dažniausiai būna apaugusi ir reta. Remiantis 2008 m. Birželio mėn. Publikuotame leidinyje „Klinikinė ir eksperimentinė alergija“, pasireiškus suaugusiesiems, jis dažnai būna sunkus. Jei esate alergiškas, negalima gerti pieno. Laktozės netoleravimas yra labiau būdingas suaugusiesiems. Esant tokiai būklei, jūs neturite pakankamo fermentų kiekio, reikalingo cukrui piene suvirškinti. Net jei netoleruojate laktozės, galite toleruoti iki 1 puodelio pieno su minimaliais simptomais ar jų visai neturėdami, praneša maisto papildų biuras.
