Tinkama mityba padeda išsaugoti gerą savijautą ir apsaugo nuo daugelio lėtinių ligų rūšių. Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos, dėl prastos mitybos gali padidėti širdies, diabeto ir tam tikrų vėžio formų rizika. Dėl netinkamos mitybos galite priaugti svorio, turėti kaulų problemų ir išsivystyti mitybos nepakankamumas. Norėdami patobulinti savo mitybą, turėsite valgyti daugiau sveikų maisto produktų ir vengti labai rafinuoto ir perdirbto maisto.
Makroelementai
Tinkama mityba reiškia, kad visą dieną reikia valgyti visą maistą iš įvairių maisto grupių. Sveikas maistas yra neperdirbtas, natūralus maistas, kuriame nėra jokių pridėtų ar dirbtinių ingredientų. Jie aprūpina jus makroelementais, kurie yra angliavandeniai, riebalai ir baltymai. Smegenų ir raumenų funkcijai palaikyti jūsų kūnas naudoja angliavandenius. Pasirinkite daugiausiai angliavandenių turinčius maisto šaltinius, tokius kaip rudieji ryžiai, kvinoja, avižos ir viso grūdo duona, kad gautumėte daugiausiai maistinių medžiagų vienoje angliavandenių porcijoje. Sveiki riebalai, gaunami iš riešutų, sėklų, augalinių aliejų ir žuvies, yra puikus energijos šaltinis, padeda palaikyti ląstelių membranas, padeda absorbuoti tam tikrus vitaminus ir suteikia minkštėjimą organams. Sveiki baltymų šaltiniai jūsų racione iš maisto produktų, tokių kaip pupelės, liesa mėsa ir neriebūs pieno produktai, padeda augti ir atstatyti raumenis ir audinius bei gaminti hormonus. Jie taip pat palaiko imuninę funkciją. Nepakankamas angliavandenių, riebalų ar baltymų kiekis maiste laikomas bloga mityba ir gali pakenkti sveikatai.
Mikroelementai
Gera mityba taip pat apima tinkamą mikroelementų, tokių kaip vitaminai, mineralai, antioksidantai ir ląsteliena, suvartojimą. Šių maistinių medžiagų reikia mažesniais kiekiais nei makroelementų, tačiau jos yra būtinos gerai sveikatai. Valgydami įvairius šviežius vaisius ir daržoves, nesmulkintus grūdus, pieno produktus, liesus baltymus ir riešutus galite patenkinti savo kasdieninius šių maistinių medžiagų poreikius. Dėl netinkamos mitybos, nevalgius įvairių nesveikų maisto produktų, gali trūkti mikroelementų, tokių kaip geležis, vitaminas A, folatai ir cinkas. Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais, laikui bėgant šių maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti anemiją, regėjimo problemas, apsigimimus ir pakenkti imuninei funkcijai.
Venkite blogos mitybos
Nesubalansuota ar bloga dieta gali turėti per daug tam tikrų maistinių medžiagų arba gali trūkti kitų. Pavyzdžiui, racione, kuriame yra daug rafinuotų ir perdirbtų maisto produktų, tokių kaip užkandžiai, greitas maistas, desertai, saldainiai ir soda, yra per didelis cukraus, riebalų, natrio ir kalorijų kiekis. Dirbtiniai ingredientai, tokie kaip didelis fruktozės kiekis kukurūzų sirupas, iš dalies hidrinti aliejai, stabilizatoriai, tirštikliai, kvapiosios medžiagos ir dažikliai, taip pat prisideda prie blogos mitybos. Kiek įmanoma venkite supakuoto ir perdirbto maisto, kad gautumėte daugiausiai maistinių medžiagų ir pagerintumėte bendrą mitybą.
Geros mitybos gairės
Savo mitybą galite pagerinti laikydamiesi sveikos mitybos gairių. „SelectMyPlate.gov“ pažymi, kad gerai subalansuotą 2 000 kalorijų per dieną racioną sudaro 6 uncijos grūdų, 2, 5 puodelio daržovių, 2 puodeliai vaisių, 3 puodeliai pieno, 5, 5 uncijos baltymų ir 6 šaukšteliai aliejaus. Medicinos institutas siūlo sveikiems suaugusiesiems suvartoti 45–65 procentus visų kalorijų iš angliavandenių, 20–35 procentus kalorijų iš riebalų ir 10–35 procentus kalorijų iš baltymų. Vyrai taip pat turėtų siekti 30–38 g skaidulų per dieną; moterys turėtų priaugti 21-25 gramų per dieną.
