Turkija yra turtingas baltymų šaltinis, o daugelyje mėsos gabalų yra mažai riebalų ir kalorijų. Taigi kalakutiena gali būti naudingas jūsų dietos priedas, net jei bandote numesti svorio. Tačiau ne visos kalakutienos maistinės savybės yra naudingos; kai kuriose rūšyse gali būti daug natrio, dėl ko jie gali būti netinkami jūsų mitybos poreikiams. Atminkite, kad skirtumai gali skirtis atsižvelgiant į prekės ženklą, todėl prieš rinkdamiesi produktą visada patikrinkite, ar ant pakuotės nėra natrio.
Kas yra natris?
Jūs neabejotinai daug girdėjote apie natrį, bet galbūt nesupratote, ką jis daro ar kodėl per daug jo yra blogas dalykas. Kaip ir kitiems mineralams, jūsų kūnui reikia natrio, kad jis būtų optimalus; maistinė medžiaga padeda užtikrinti, kad jūsų kūnas turi normalų skysčių kiekį ir padeda siųsti nervinius impulsus. Natris padeda raumenims susitraukti ir atsipalaiduoti, tačiau suvartojant daugiau nei rekomenduojama 2300 miligramų per dieną, gali kilti komplikacijų. Per daug natrio skatina vandens susilaikymą ir padidėja kraujospūdis.
Turkijos krūtinėlės mėsa
Vartojant kalakuto krūtinę iš paukščio, o ne fasuotą, ji gali padėti išvengti natrio pertekliaus. Pavyzdžiui, 3, 5 uncijos porcijoje keptos kalakutienos krūtinėlės yra tik 52 miligramai natrio, tai yra tik 2 procentai per dieną suvartojamo 2 300 miligramų. Šis kalakutienos tipas gali būti tinkamas, net jei sergate aukštu kraujospūdžiu ar inkstų liga. Laikykitės 1500 miligramų natrio dienos normos, jei turite vieną iš šių sąlygų. Iš esmės 3, 5 uncijos keptos kalakutienos duotų tik 3, 5 procento tos sumos.
Deli supjaustyta Turkija
Deli supjaustytoje kalakutienoje gali būti daug natrio, nes mineralas pridedamas kvapiosioms medžiagoms ir padeda laikui bėgant išsaugoti mėsą. 2 uncijos porcija pjaustyto kalakutienos suteikia 620 miligramų natrio, tai sudaro 27 procentus per dieną suvartojamo 2 300 miligramų. Jei jūsų sveikata lemia 1500 miligramų ribą, 2 uncijos deli supjaustytos kalakutienos duotų 41 procentą tos sumos.
Žemės Turkija
Malta kalakutiena gali būti naudojama kaip maltos jautienos pakaitalas ir naudojama tokiuose receptuose kaip mėsainiai ar tacos. Nors maltoje kalakutienoje yra daug riebalų - 17 gramų 4 uncijos porcijose -, jos natrio kiekis yra mažesnis nei kitų rūšių kalakutoje - 85 miligramai 4 uncijos. Ši suma sudaro tik 4 procentus 2 300 miligramų rekomendacijos ir 6 procentus 1500 miligramų rekomendacijos.
Turkija Jerky
„Turkijos trūkčiojantis“ yra kramtomas užkandis, panašus į jautienos trūkčiojantį maistą, nors paprastai jame yra mažiau riebalų ir kalorijų. Deja, vienas iš kalakutienos trūkčiojančių panašumų į jautienos trūkčiojimą yra tas, kad jame yra daug natrio. Vienoje uncijos porcijoje kalakutienos trūkčiojamų yra 490 miligramų natrio, arba 21 procentas kasdienio suvartojamo 2300 miligramų procento. Ši porcija suteikia 33 procentus 1500 miligramų, rekomenduojamų tiems, kuriems yra aukštas kraujospūdis ir yra kitų sveikatos sutrikimų, kuriems gali neigiamai paveikti natris.
Turkijos lašiniai
Kalakutienos lašiniai yra mažesnio riebumo alternatyva įprastiems lašiniams, tačiau jie taip pat gali turėti daug natrio. Viename 14 gramų kalakutienos lašinių gabalėlyje yra 135 miligramai, arba 6 procentai per dieną suvartojamo 2 300 miligramų. Tačiau vargu ar suvalgysite tik vieną skiltelę. Suvartojant tris riekeles, natrio kiekis padidėtų iki 18 procentų 2 300 miligramų rekomendacijos arba 27 procentai nuo 1500 miligramų rekomendacijos.
