Gaminti karštą šokoladą su tikra kakava yra ne tik skanu, bet ir sveikesnė alternatyva sirupo ar perdirbto šokolado naudojimui. Nors tarp karšto šokolado ir karštos kakavos yra techninis skirtumas, pastarojoje nėra pridėtų riebalų ir cukraus, šokolado terminas dažniausiai naudojamas apibūdinti abu gėrimus. Kitas kakavos pranašumas yra tas, kad joje yra antioksidantų, kurie neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Karšto šokolado gaminimas su šviežia kakava užtrunka vos kelias minutes.
1 žingsnis
Vieta 12 - 16 uncijų. pieno į mažą ar vidutinį puodą. Įprastas pienas padės gauti turtingesnio karšto šokolado puodelį, taip pat aprūpins maistinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, kalciu, vitaminu D ir kaliu, tačiau taip pat gali būti naudojamas sojų pienas.
2 žingsnis
Kaitinkite pieną ant viryklės ant vidutinės ugnies. Būtinai atidžiai stebėkite puodą, nes pienas gali lengvai nudegti. Retkarčiais pamaišykite pieną, kai jis įkaista, ir nuimkite jį nuo ugnies prieš pradedant virti.
3 žingsnis
Šaukštas 3 - 5 šaukštai. kakavos į pieną nuėmus nuo ugnies. Toliau maišykite kakavą ir pieną, kol sugers visi šokolado milteliai. Kaip šaukštelio alternatyvą galite naudoti vielinį šluotelę, kuri gali padėti įmaišyti miltelius į pieną.
4 žingsnis
Įpilkite 2 šaukštus. baltojo arba žalio cukraus įmaišykite į karštą kakavą ir išmaišykite. Vartokite daugiau ar mažiau cukraus, atsižvelgiant į jūsų skonį. Jei norite, taip pat galite naudoti cukraus pakaitalą; vienas pakelis cukraus pakaitalo prilygsta nuo vieno iki trijų šaukštų baltojo cukraus, atsižvelgiant į naudojamą saldiklį.
5 žingsnis
Įberkite žiupsnelį papildomų jums patinkančių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, muskato riešuto ar kardamono.
6 žingsnis
Supilkite karštą šokoladą į didelį puodelį. Gerkite tokį, koks yra, arba viršuje su plakta grietinėle ar mini zefyrais.
Reikalingi dalykai
-
12-16 oz. įprastas arba sojų pienas
Mažas ir vidutinis puodas
3 - 5 šaukštai. kakavos milteliai
2 šaukštai. baltojo arba žalio cukraus
Cukraus pakaitalas (nebūtina)
Cinamonas
Muskato riešutas
Kardamonas
Šaukštas
Viela šluotelė
