Bulvių salotos yra vasaros kuokštelė Jungtinėse Valstijose. Švelnios bulvės sumaišomos su kreminiu majonezu ir raugintu actu, kad būtų gardus ir švelnus garnyras, kuriam nedaugelis gali pasakyti „ne“. Pagaminti bulvių salotas nėra taip paprasta, kaip jūs galite manyti. Vienas neteisingas žingsnis ir jus gali palikti bulvės, pakabintos vandeningoje majonezo bazėje, kuri atrodo nepatraukliai ir skonis kaip virtos bulvės. Vandenines bulvių salotas sunku sutvarkyti, tačiau gamindami salotas galite imtis priemonių, kad salotos išliktų sodrios ir kreminės.
1 žingsnis
Įdėkite bulves į didelę indą ir užpilkite jas 2 colių vandens. Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir uždenkite puodą. Leiskite bulvėms virti 15 - 20 minučių arba tol, kol jos suminkštės, kad jos pradžiūtų šakute.
2 žingsnis
Išvirusias bulves nusausinkite į kiaurasamtį ir leiskite joms atvėsti, kol jos bus drungnos arba visiškai atvės. Bulvės ir toliau prakaituos, jei jas maišysite, kol jos karštos, ir tai gali padaryti majonezą vandeningą. Jei leisite bulvėms atvėsti, bulvės taip pat neiškris, kai jas sumaišysite su kitais ingredientais.
3 žingsnis
Nusausinkite marinato skonį. Nors šiek tiek skysčio pageidautina, nes jis prisideda prie bulvių salotų skonio, pridėjus per daug, salotos gali tapti vandeningos.
4 žingsnis
Į didelį dubenį sudėkite atvėsintas bulves. Bulves sumaišykite su 1/2 puodelio virtų žirnelių, 1/2 puodelio pjaustytų geltonųjų svogūnų, 2 dideliais smulkintais kietai virtais kiaušiniais, 1/4 puodelio pjaustytų salierų ir 1/4 puodelio nusausintų marinuotų patiekalų, jei juos naudojate.
5 žingsnis
Sumaišykite ingredientus su 1/2 puodelio majonezo, 1 šaukštelis. sidro actas, druska ir pipirai pagal skonį ir 1 šaukštelis. petražolių.
6 žingsnis
Dubenį uždenkite plastikine plėvele. Šaldykite bulvių salotas mažiausiai keturias valandas. Kai kuriems receptams nustatyti reikia laiko, o padažas pasidarys tirštesnis ir aromatingesnis, nes atšaldys; bulvės taip pat sugeria dalį padažo.
Reikalingi dalykai
-
2 svarai. raudonos bulvės, supjaustytos ketvirčiais
Akcijų indelis su dangčiu
Šakutė
Kiaurasamtis
dubuo
1/4 puodelio marinato patiekalo, neprivaloma
1/2 puodelio virtų žirnių, neprivaloma
1/2 puodelio pjaustytų geltonųjų svogūnų, neprivaloma
2 dideli supjaustyti kietai virti kiaušiniai, neprivaloma
1/4 puodelio pjaustytų salierų, neprivaloma
1/2 puodelio majonezo
1 šaukštelis. sidro actas
Druska ir pipirai pagal skonį
1 šaukštelis. petražolių
Plastiko pakuotė
Patarimas
Salierų neišmeskite arba sumažinkite, jei receptas pasirodo plonas. Šviežiai supjaustyti salierai gali lašinti vandenį į salotas.
Naudokite tik tiek majonezo ir acto, kiek reikalaujama recepte. Majonezas ir actas sudaro padažą, kuris turėtų padengti ingredientus ir surišti juos kartu, tačiau bulvės ir kiti ingredientai neturėtų būti suspenduoti majoneze. Jei jūsų bulvių salotos yra per sunki ant padažo, pridėkite daugiau bulvių ir kitų ingredientų ir sumaišykite juos kartu.
