Ant grotelių kepant šviežias daržoves išryškėja jų natūralios spalvos ir skonis, jų nekepant, kol jie limpa. Pipirai ir svogūnai yra puikūs kandidatai kepti ant grotelių, nes jie yra tvirti, todėl juos galima supjaustyti ir džiaugtis pakankamai dideliais gabalėliais, kad nenukristų per groteles ant jūsų kepimo grotelių. Ant grotelių keptomis šviežiomis daržovėmis nereikia ilgai virti, o jos geriausiai tinka karštos ir šviežios, ne prie grotelių, todėl prieš patiekdami šilumą išsiaiškinkite, koks laikas yra jūsų kitiems maisto produktams.
1 žingsnis
Gerai nuplaukite paprikas ir padėkite į kiaurasamtį, kad nuteka. Svogūnus nulupkite ir nupjaukite galus.
2 žingsnis
Paprikas ir svogūnus supjaustykite griežinėliais, kurie yra mažiausiai ketvirtadalio colio, arba pusės colio storio griežinėliais, jei naudojate vidines dvipuses groteles. Geriausiai supjaustykite paprikas stambiais gabalais išilgai, o ne žiedais.
3 žingsnis
Apipurkškite savo groteles nelipniu virimo purškikliu ir įjunkite ją į vidutinę, jei kepsite tik paprikas ir svogūnus.
4 žingsnis
Paprikas ir svogūnus patepkite alyvuogių aliejumi ir labai lengvai apibarstykite sutrintomis paprikomis, rupia druska ir visais kitais prieskoniais.
5 žingsnis
Paprikas ir svogūnus dėkite ant grotelių, aliejaus puse į viršų. Jei naudojate lauko groteles, laikykite jas atokiau nuo tiesioginės ugnies. Leiskite jiems virti šešias – septynias minutes ir pasukite juos žnyplėmis. Vykdydami gamintojo rekomendacijas dėl vidinių dvipusių grilių, atlikite šį žingsnį į priekį.
6 žingsnis
Paprikų ir svogūnų viršūnes sutepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite sutrintomis paprikomis bei rupia druska ir toliau kepkite dar šešias – septynias minutes arba tol, kol jos taps tvirtos, bet minkštos ir galėsite aiškiai jas užuosti.
Reikalingi dalykai
-
Vanduo
Kiaurasamtis
Peilis
Nelipnus kepimo purškiklis
Alyvuogių aliejus
Tešlos teptukas
Susmulkinti pipirai
Rupi druska
Pagardai (neprivaloma)
Žnyplės
Patarimas
Svogūnus ir paprikas padėkite ant dvigubo storio aliuminio folijos, kad jie nenukristų pro grotelių groteles.
Įspėjimas
Niekada ne patiekite šviežių produktų, jų neplaukite.
