Kepimas ant grotelių yra įprastas dešrelių kepimo būdas, tačiau viryklės viršuje yra dar viena galimybė, jei neturite galimybės naudotis griliu ar turite laiko leisti jai įkaisti. Skrudinant riešutus keptuvėje, jie tampa traškūs, paruduoti lauke, panašiai kaip kepant ant grotelių. Šis virimo būdas patalpose yra paprastas naudoti ir suteikia patogesnį paruošimą braškėms ištisus metus, kai kepimo sąlygos ne visada yra idealios. Bratwursts tiek paruošti, tiek neapdoroti. Neapdorotiems riestainiams reikia daugiau virimo laiko, ir prieš patiekiant jų vidinė temperatūra turėtų būti 165 laipsnių F.
1 žingsnis
Susmulkinkite vidutinį svogūną į mažus gabalėlius arba plonus žiedus. Taip pat galite pridėti kapotų žaliųjų paprikų ar kitų daržovių.
2 žingsnis
Šildykite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite sviesto, kad jis visiškai ištirptų. Suberkite susmulkintus svogūnus ir kitas pasirinktas daržoves. Troškinkite juos, kol jie bus minkšti, paprastai apie penkias minutes.
3 žingsnis
Keptuvėje su svogūnais dėkite bratwurst dešreles, kad jos būtų arti, bet neliesti. Virdami keptuvę uždenkite dangtį.
4 žingsnis
Virkite keptuvėje esančius bratwurstus 10 minučių, kad jie paruduotų iš visų pusių. Virimo metu dešreles kartais pasukite. Jei naudojate visiškai paruoštus pomidorus, galite juos patiekti, kai jie paruduos pagal jūsų skonį ir bus perkaitinti. Neapdorotiems brakonams reikia juos virti ilgiau, kad jie visiškai išvirtų.
5 žingsnis
Į keptuvę su braškėmis supilkite 1/2 puodelio alaus ar kito virimo skysčio arba, jei norite, naudokite vandenį ar sultinį. Uždėkite dangtį atgal ant keptuvės ir sumažinkite ugnį.
6 žingsnis
Virkite bratwurst dar aštuonias – 10 minučių arba tol, kol jie visiškai iškeps. Išmatuokite vidinę temperatūrą mėsos termometru, kad įsitikintumėte, jog žalvarius yra saugu valgyti.
Reikalingi dalykai
-
Keptuvė
2 šaukštai. sviestas
Svogūnai
1/2 puodelio alaus
Mėsos termometras
