Rudi arba balti ryžių miltai gali būti naudojami kaip kviečių miltų alternatyva be glitimo. Kepant pyragą naudojant ryžių miltus, geriausia naudoti baltųjų ryžių miltus, teigia Ph.D. Lisa Lewis. Tačiau skirtingų markių baltųjų ryžių miltų tekstūra skiriasi, kai kurie yra labiau grūdėti nei kiti. Jums gali reikėti eksperimentuoti, kad rastumėte baltųjų ryžių miltų prekės ženklą, kurio minkštumas yra panašus į įprastų universalių miltų.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Abi tortų keptuves išklokite lengvu, nelipniu kepimo purškaliu.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite margariną, cukrų ir kiaušinius, kol gerai išplaks.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite ryžių miltus, bulvių krakmolo miltus, tapijokos miltus, guaro dervą, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
5 žingsnis
Supilkite pieną į matavimo puodelį ir į jį įmaišykite vanilės ekstraktą.
6 žingsnis
Miltų ir pieno mišinius į kiaušinių mišinį įpilkite palaipsniui, naudodamiesi nedideliu greičiu savo maišytuve ir pakaitomis tarp miltų ir pieno. Maišykite, kol gerai susimaišys.
7 žingsnis
Šaukštą tešlos vienodai šaukštu į paruoštas pyrago keptuves. Kepkite apie 30 minučių arba tol, kol pyragas bus šviesiai rudos spalvos ir, atsukus atgal, lengvai pasisuks centre. Atvėsinkite keptuvėje 5 minutes, tada pasukite ant vielos stovo, kol visiškai atvės.
Reikalingi dalykai
-
Dvi 8 colių apvalios torto keptuvės
Nelipnus kepimo purškiklis su miltais
Du dubenys
Matavimo taurė
Elektrinis maišytuvas
6 šaukštai. margarinas
1 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1 puodelio ryžių miltų
6 šaukštai. bulvių krakmolo miltai
2 šaukštai. tapijokos miltų
1 šaukštelis. guaro guma
1/4 šaukštelio. kepimo milteliai
1/4 šaukštelio. kepimo soda
1/4 šaukštelio. druska
3/4 puodelio pieno arba kazeino neturinčio pieno pakaitalo su 2 šaukšteliais. citrinos sulčių
1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
