Laikantis dietos, kurioje yra daug baltymų, gali būti padidėjęs cholesterolio kiekis, jei vartojate netinkamą baltymingą maistą. Tačiau laikydamiesi tokio tipo dietos, jūs neturite valgyti visų gyvūninių baltymų. Daugybė augalinio maisto veislių suteikia daug baltymų. Pasitarkite su gydytoju prieš atlikdami drastiškus dietos pokyčius, kad įsitikintumėte, jog esate pakankamai sveiki, kad galėtumėte sudaryti naują dietos planą.
Baltymai maiste
Nuo sveikų ir subalansuotų dietų baltymai turėtų sudaryti 10–35 procentus visų jūsų dienos kalorijų, praneša „McKinley Health Center“. Baltymai suteikia 4 kalorijas viename grame. Jei per dieną suvartojate apie 2000 kalorijų, baltymai turėtų sudaryti 200–700 kalorijų. Tai atitinka 50– 175 g baltymų per parą. Dietos, kurių metu gaunama daug baltymų, skatina vartoti didesnį rekomenduojamo suvartojimo kiekį, o kartais ir daugiau.
Cholesterolio tipai
Jūsų kūnui reikia šiek tiek cholesterolio, kad jis sudarytų ląstelių sienelių struktūrą ir pagamintų tam tikrus hormonus; tačiau jūsų kepenys gamina visą jums reikalingą cholesterolį. Turėdami aukštą cholesterolio kiekį ar suvartoję daug maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, galite padidinti širdies ligų riziką. Mažo tankio lipoproteinai arba MTL cholesterolis yra blogasis cholesterolis, kuris užkemša arterijas, kai kaupiasi. Didelio tankio lipoproteinai arba DTL cholesterolis yra gerasis cholesterolis, padedantis MTL pernešti į kepenis, kur jis yra suskaidomas. Norint užtikrinti optimalią širdies sveikatą, bendras cholesterolio kiekis turėtų būti mažesnis nei 200 mg / dL, MTL turėtų būti mažesnis nei 100 mg / dL, o DTL turėtų būti didesnis nei 60 mg / dL.
Riebalai, turintys daug baltymų
Laikydamiesi dietos, kurioje daug baltymų, galite reikšti, kad suvartojate daug nesveikų riebalų. Maisto baltymai, tokie kaip jautiena, kiaušiniai, pienas ir paukštiena, turi sočiųjų riebalų ir riebalų. Abu šie riebalai yra kenksmingi ir gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, tačiau transriebalai ypač kenkia jūsų sveikatai. Kaip praneša „Mayo“ klinikos svetainė, transriebalai ne tik padidina jūsų blogojo MTL cholesterolio kiekį, bet ir sumažina gerojo DTL cholesterolio kiekį, taip padidindami širdies ligų riziką. Sotieji riebalai neturėtų sudaryti daugiau kaip 10 procentų visų jūsų kalorijų, o riebalų perteklius turėtų būti ribojamas iki 1 procento. Remdamiesi 2 000 kalorijų dieta, per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 22 g sočiųjų riebalų ir 2 g transriebalų.
Sveiki baltymų šaltiniai
Venkite vartoti per daug nesveikų riebalų, užpildydami savo baltymų dietą sveiku, liesu baltymų maistu. Nors paukštienoje yra šiek tiek sočiųjų ir riebalų, valgant vištienos krūtinėlę ar lengvą kalakutienos mėsą, sumažėja šių blogųjų riebalų suvartojimas. Visus kiaušinius pakeiskite kiaušinių baltymais ir pereikite prie neriebaus pieno. Augaliniai baltymai natūraliai neturi sočiųjų ir riebalų rūgščių, todėl užpilkite ant pupelių, lęšių, tofu ir neskaldytų grūdų baltymų, kad gautumėte reikalingus baltymus be riebalų pertekliaus. Atlikdami šiuos keletą paprastų pakeitimų, išvengsite padidėjusio cholesterolio lygio dietoje, kurioje vartojama daug baltymų.
