Gurkšnodami juodąją arbatą su trupučiu pieno ar sojų pieno, milijonai žmonių pradeda savo dieną. Kiekvienas iš šių ingredientų yra naudingas sveikatai. Tačiau mintis, kad pienas arba sojos pienas gali sumažinti juodosios arbatos naudą, tebėra diskusijų tema. Aiškus supratimas, kaip šie maisto produktai veikia vienas kitą, gali padėti pasirinkti sveikesnį maistą.
Juodosios arbatos nauda sveikatai
Polifenoliai, kurie yra natūraliai juodoje arbatoje randami junginiai, daugiausia lemia jo naudą sveikatai. Šie cheminiai junginiai veikia kaip antioksidantai, kurie padeda apsaugoti jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų - nestabilių junginių, kurie sukelia ląstelių pažeidimus. 2009 m. Lapkričio mėn. Publikuotame straipsnyje „Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas“ pažymėta, kad ilgalaikis dietinių augalų, kuriuose gausu augalinių polifenolių, pavyzdžiui, juodosios arbatos, vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, osteoporozės ir neurodegeneracinių ligų.
Pieno nauda sveikatai
Harvardo visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad iš visų maisto produktų, kuriuose yra kalcio, pieno produktų - įskaitant pieną - yra didžiausia labai gerai absorbuojamo kalcio koncentracija vienoje porcijoje. Jei pienas yra papildytas vitaminu D, jis dar geriau įsisavinamas. Kalcis, mineralas, nepaprastai svarbus jūsų kūno sveikatai, atlieka tokias funkcijas kaip kaulų ir dantų statyba ir palaikymas, nervinių impulsų perdavimas, širdies ritmo ir kraujo krešėjimo reguliavimas. 3 uncijų porcijoje neriebaus 1 procento pieno yra 114 miligramų kalcio, kuris sudaro 11 procentų dienos vertės, kurią nustatė JAV maisto ir vaistų administracija, remdamasi 2000 kalorijų dieta.
Sojų pieno nauda sveikatai
Sojos pienas yra dar vienas juodosios arbatos priedas tiems, kurie nevartoja pieno produktų ar netoleruoja laktozės, ty trūksta fermento, žinomo kaip laktazė, kuris skaido cukrų pieno produktuose. Nors „įprastas“ pienas gaunamas daugiausia iš karvių, sojos pienas yra augalinis darinys. Tai padeda sumažinti širdies ligų riziką, nes jame yra izoflavonų, kurie yra augalų chemikalai, mažinantys „blogojo“ cholesterolio kiekį, žinomą kaip mažo tankio lipoproteinai.
Kitos aplinkybės
Įprastas arba sojos pienas, pridedamas prie juodosios arbatos, gali slopinti jūsų organizmo insulino veiklą. 2002 m. Lapkričio mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“ paskelbtame straipsnyje pažymėta, kad nors įrodyta, kad juodoji arbata padidina insulino aktyvumą, pridedant mažai riebalų arba sojos pienas sumažina insuliną didinantį aktyvumą. Tačiau šviežios citrinos pridėjimas prie juodosios arbatos neturėjo įtakos insulino stiprinimo veiklai ir gali suteikti arbatai antioksidantą. Tuo tarpu 2001 m. „Laisvųjų radikalių tyrimų“ publikuotame tyrime, kuris buvo atliktas siekiant nustatyti pieno sugebėjimą blokuoti tam tikrų arbatos flavonoidų, kurie yra polifenoliai, absorbciją, paaiškėjo, kad pridedant pieno, šių flavonoidų biologiniam prieinamumui įtakos neturi.
