Amerikiečių širdies asociacijos duomenimis, žuvyje, ypač riebioje žuvyje, yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdžiai tiek sveikiems žmonėms, tiek sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Asociacija skatina valgyti žuvis dėl šių maistinių medžiagų. Nors otas nėra viena riebiausių žuvų, jis vis tiek yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ir sveikas dietos priedas.
Privalumai
Riebiose žuvyse yra daug eikozapentaeno rūgšties arba EPA ir dokozaheksaeno rūgšties arba DHA. Šios omega-3 riebalų rūgštys sumažina nereguliaraus širdies plakimo riziką, mažina trigliceridų kiekį ir sulėtina apnašų augimą arterijose, praneša širdies asociacija. Žuvis taip pat yra geras baltymų šaltinis ir neturi daug sočiųjų riebalų.
Mityba
Pasak registruotos dietologės ir autorės, šeši uncijos filė paltuso suteikia 36 procentus rekomenduojamo maisto fosforo, 37 procentus vitamino B6, 40 procentų magnio, 71 procentą niacino, 91 procentą vitamino B12 ir 135 procentus seleno. Leslie Beck.
Tai taip pat suteikia vitamino A, papildomų B grupės vitaminų, kalcio, geležies ir cinko. „LIVESTRONG“ maisto duomenų bazės „MyPlate“ duomenimis, plekšnė yra liesa žuvis, turinti apie 188 kalorijas, 2, 74 gramų riebalų ir didžiulis 38 gramų baltymų už šešių uncijų porciją.
Rekomendacijos
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja žmonėms, nesergantiems širdies liga, kiekvieną savaitę valgyti bent dvi porcijas žuvies, ypač riebios žuvies. Kiekviena porcija yra 3, 5 uncijos arba maždaug trys ketvirtadaliai puodelio dribsnių žuvies. Širdies problemų turintiems žmonėms naudinga suvartoti maždaug vieną gramą EPA ir DHA per dieną.
Omega-3 kiekis
Pelynuose nėra didžiausio omega-3 riebiųjų rūgščių kiekio jūros gėrybių pasaulyje, tačiau jis vis dar yra geras pasirinkimas - juose yra 0, 9 gramo 100 gramų šviežios žuvies. Palyginti su šviežia lašiša, jos kiekis yra 1, 4 gramo 100 gramų žuvies; ežerinis upėtakis, kurio 1, 6 gramo; sardinės, su 1, 7 gramo; silkė, su 1, 7 gramo; ir skumbrė, turinčios 2, 2 gramo, teigia svorio metimo patarėja Anne Collins.
Įtraukite pelyną į savo dietą
Norėdami gauti geriausius dietos rezultatus, mėgaukitės keptais arba ant grotelių keptais ir nekeptais plekšniais. Rinkitės mažai druskos ir neriebius prieskonius, tokius kaip citrina, prieskoniai ir žolelės. Beckas otą vadina „puikia kulinarine drobe“, sakydamas, kad jis gerai tinka įvairių kultūrų kvapiosioms medžiagoms, įskaitant sezamo aliejų, imbierą, baltąjį vyną, žoleles, pomidorus ir paprikas.
Daugiau apie „MyPlate“
Nemokama „LIVESTRONG MyPlate“ kalorijų sekimo programa, skirta „iPhone“ ir „Android“, padėjo milijonams žmonių sveikai mesti svorį - gaudami aktyvios bendruomenės palaikymą stebėdami savo valgymą ir mankštą. Nuosekliai aukščiausio lygio programa „MyPlate“ siūlo naujausias technologijas, lengvai naudojamą įrankį, kurį sudaro milijonai patiekalų ir receptų, 5 minučių treniruotės programoje ir tvirta palaikymo bendruomenė.
