Hormonus atpalaiduojančios liaukos, pasklidusios visame kūne, sudaro endokrininę sistemą. Šios liaukos apima kankorėžinę liauką, pagumburį, hipofizę, skydliaukę, prieskydinę liauką, užkrūčio liauką, antinksčius, kasą, kiaušides ir sėklides. Hormonai, kuriuos į kraują išskiria endokrininės liaukos, padeda reguliuoti reprodukciją, medžiagų apykaitą, miegą, kraujospūdį ir širdies ritmą. Kelios maistinės medžiagos, esančios visuose maisto produktuose, gali padėti palaikyti endokrininės sistemos sveikatą.
Maistas skydliaukės sveikatai
Skydliaukė yra didžiausia endokrininė liauka, o skydliaukės ligos ir uždegimas gali turėti reikšmingą poveikį bendram endokrininės sistemos funkcionavimui. Vitaminas D padeda kontroliuoti bendrą skydliaukės hormonų gamybą. Nors sintetinti vitaminą D iš saulės poveikio yra idealu, maistas, pavyzdžiui, menkių kepenų aliejus, ekologiški kiaušiniai, spirituoti pieno produktai, spirituoti grūdai, grybai ir riebi žuvis, taip pat padidins vitamino D kiekį.
Selenas yra mineralas, padedantis suaktyvinti fermentus, reikalingus normaliai skydliaukės funkcijai palaikyti ir skydliaukės hormonų gamybai skatinti. Maisto produktai, kuriuose yra didžiausias seleno kiekis, yra organinė mėsa, moliuskai, jautiena, ganyta žole, kiauliena iš ganyklų, žalieji braziliški riešutai, tunas, krevetės, sardinės ir laukinių žuvų lašiša.
Jodas, būtinas mineralas, padeda gaminti skydliaukės hormonus, kurie yra svarbūs medžiagų apykaitos procesams. Be jodintos valgomosios druskos, maisto produktuose, kuriuose gausu jodo, yra menkės, laukinių žuvų lašiša, sardinės, jūros daržovės, šukutės, krevetės, sveiki grūdai ir paprastas jogurtas.
Maistas antinksčių sveikatai
Antinksčiai yra ypač svarbūs streso metu, nes jie išskiria epinefriną ir norepinefiną, kad suaktyvintų „kovą ar skrydį“. Stresas skatina antinksčius išlaisvinti kortizolį, „streso hormoną“, norėdamas reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kraujospūdį, metabolizmą, imuninį atsaką ir priešuždegiminius veiksmus. Jei kortizolio lygis išlieka aukštas, gali atsirasti antinksčių nuovargis.
2009 m. Lapkričio mėn. Leidinyje „Šiandien dietologas“ registruota dietologė Dina Aronson pasiūlė tam tikrus priešuždegiminius maisto produktus, kad palaikytų antinksčių sveikatą. Tai apima vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, riešutus, sėklas, pupeles ir riebią žuvį.
Maisto produktai pagumburio sveikatai
Pagumburis vaidina pagrindinį vaidmenį metabolizme ir svorio valdyme. Tyrime, paskelbtame 2013 m. „British Journal of Nutrition“ numeryje, rasta dietų, kuriose yra daug tam tikrų polinesočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant omega-3 ir omega-6 santykį 1: 1, ir pagerėjo pagumburio sveikata ir funkcijos. Šio tyrimo duomenimis, dieta, kurioje mažai sočiųjų riebalų ir gausi polinesočiųjų riebalų rūgščių, pagerins pagumburio funkciją. Maisto produktai, kuriuose gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, yra linų sėmenų aliejus, kanapių sėklos, moliūgų sėklos, laukinių žuvų lašiša, žole maitinama jautiena, kiaušiniai, sardinės ir tunas.
Maistas pušies liaukų sveikatai
Miego ciklo sutrikimas daro pakopą, neigiamą poveikį visai endokrininei sistemai ir bendrai sveikatai. Vitaminai B-5 (pantoteno rūgštis) ir B-6 (piridoksinas) padeda kankorėžinei liaukai gaminti ir atpalaiduoti melatoniną - hormoną, kuris reguliuoja cirkadinius ritmus - jūsų kūno vidinį laikrodžio mechanizmą. Maistas, kuriame yra B-5 ir B-6 vitaminų, yra avokadas, pupelės, lęšiai, grybai, saldžiosios bulvės, tunas ir kalakutiena.
