Nors šaldyti patiekalai gali būti patogūs, tačiau daugelis jų siūlo netinkamą maistą ir yra geriausiai skirti retoms progoms. Tačiau šaldyti produktai nėra blogis; šaldyti vaisiai ir daržovės gali padėti išvengti maistinių medžiagų praradimo, ir kadangi šaldyti produktai kontroliuojami porcijomis, jie kartais padeda palaikyti svorį. Svarbiausia yra nusipirkti sveikų variantų, kurių sudėtyje yra natūralių, kokybiškų ingredientų.
Natrio perkrova
Šaldytuose maisto produktuose, ypač paruoštuose patiekaluose, dažnai yra daug natrio. Natrio perteklius gali sukelti aukštą kraujo spaudimą, kuris susijęs su širdies ligomis ir insultu. Turėtumėte apriboti natrio suvartojimą ne daugiau kaip 2 300 miligramų per dieną, rekomenduoja Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. Jei esate vyresnis nei 50 metų ar sergate aukštu kraujospūdžiu, cukriniu diabetu ar lėtine inkstų liga, turėtumėte riboti natrio kiekį ne daugiau kaip 1500 miligramų per dieną. Palyginimui, viename šaldytos lazanijos gabalėlyje su mėsos padažu gali būti daugiau kaip 900 miligramų natrio.
Riebalai ir kalorijos
Kai kurios šaldytos vakarienės yra labai riebios. Kadangi riebaluose yra dvigubai daugiau kalorijų, palyginti su angliavandeniais ar baltymais, dėl šios priežasties šaldytuose vakarienėse dažnai būna daug kalorijų. Pavyzdžiui, 1 puodelio šaldyto vištienos puodo pyrago gali būti beveik 600 kalorijų, daugiau nei pusė jų gaunama iš riebalų. Kiekvienas pyragas yra 2 puodeliai, taigi, suvalgę visą patiekalą, sunaudosite apie 1200 kalorijų ir daugiau riebalų, nei reikia daugeliui žmonių per dieną. Remiantis publikacija „Dietos gairės amerikiečiams, 2010 m.“, Riebalų turėtų sudaryti ne daugiau kaip 20–35 procentai visų jūsų kalorijų.
Dieta nedraugiška kaina
Nors registruotos dietologės Karen Collins teigimu, šaldytų vakarienių dietos yra naudingos norint numesti svorio ir tinkamai maitintis, jos gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Collinsas pažymi, kad šie patiekalai, kurie dažnai turi mažiau nei 300 kalorijų, ilgai neišlaikys jūsų, priversdami jus gauti kalorijų užkandžius, kai tik juos suvalgysite. Collinsas taip pat praneša, kad tokie valgiai paprastai būna per trumpi vaisiams, daržovėms ir grūdams, kad būtų užtikrintas optimalios sveikatos palaikymas.
Pasirink išmintingai
Nors šaldyti maisto produktai nėra riboti, norint rasti sveikų variantų, reikia reguliariai tikrinti maistingumo etiketes, rekomenduoja Amerikos diabeto asociacija. Turėtumėte pasirinkti šaldytas vakarienes, kuriose yra 500 ar mažiau kalorijų ir 600 ar mažiau miligramų natrio. Asociacija taip pat rekomenduoja vartoti produktus, kuriuose yra 3 ar mažiau gramų sočiųjų riebalų, nes per didelis sočiųjų riebalų kiekis susijęs su širdies ligomis. Ieškokite tokių pasirinkimų, kuriuose yra nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, rudųjų ryžių ar viso grūdo makaronų, taip pat spalvingų daržovių ir vaisių.
