Kinų maistas kartais prilyginamas patiekalams, kuriuose yra daug riebalų, kalorijų ir natrio. Nors tai iš dalies tiesa, jūsų pačių pasirinkimai gali pakeisti pasaulį. Pagal „Nutrition Action“ galite sumažinti kiniškų patiekalų kalorijų kiekį prašydami papildomų daržovių ir sumažindami patiekalų mėsą, pereidami prie rudųjų ryžių ir vengdami patiekalų, kurie maudosi padažuose ir aliejuose. Jei įmanoma, rinkitės mažą patiekalą iš entrée ar garnyro, o ne pagrindinį patiekalą.
funkcijos
Kinų maiste yra daugybė patiekalų, kurie yra kepami, tai reiškia, kad jie turi daug kalorijų ir riebalų. Kiauliena ir jautiena yra įprasti mėsos patiekalai daugeliui patiekalų, pavyzdžiui, 1000 kalorijų „mu shu“ kiaulienai ir 1 300 kalorijų saldžiarūgščiai kiaulienai. „Tofu“ gali atrodyti sveikesnis pasirinkimas, nebent jis būtų labai keptas, tokiu atveju jis gali žymiai padidinti kalorijų skaičių.
Geriausias
Nors kiniškas maistas dažnai ženklinamas nesveiku, galite palaikyti savo sveikatą ir kontroliuoti juosmenį, jei laikysitės tam tikrų daiktų. Kinų patiekaluose gausu daržovių, o daugelis patiekalų yra garuojami. Makaronai, sriubos ir troškinti ryžiai yra vieni geriausių variantų, kai reikia kalorijų. Pavyzdžiui, „Wonton“ sriuboje yra tik 100 kalorijų ir 1 g riebalų vienoje porcijoje. Kiti geri variantai yra pavasariniai ritinėliai, kurių kiekvienoje yra 100 kalorijų, ir krevetės su omaro padažu, kainuojančios 400 kalorijų.
Blogiausias
Viskas, kur yra žodžiai traškūs ar kepti, greičiausiai turi daug riebalų ir kalorijų. Pavyzdžiui, gruzdinti ryžiai, paprastai patiekiami su keturiomis ar penkiomis skirtingomis mėsomis, sumaišytomis kartu, gali turėti net 1500 kalorijų. Oranžinėje traškioje jautienoje yra tiek pat kalorijų, tiek 11 g riebalų. Visai šalia yra kung pao vištiena ir citrininė vištiena, kurių kiekvienoje yra 1400 kalorijų.
Daržovių patiekalai
Rinkitės keptas daržoves ir sunaudosite tiek kalorijų, kiek sunaudotumėte su bet kokiu kitu patiekalu. Norėdami to išvengti, paprašykite garuose virtų daržovių ir padažo iš šono. Keptos bulvytės taip pat dažnai yra gerai, nes naudojama mažiau aliejaus. Anot „My Fitness Pal“, daržovių lo mein turi tik 30 kalorijų viename puodelyje, todėl tai yra vienas geriausių meniu variantų. Kita vertus, keptuose žalumynuose yra net 900 kalorijų. Tokį patį kiekį rasite namų stiliaus tofu ir mišriose daržovėse. Baklažanų ir česnakų padažas yra turbūt vienas blogiausių vegetariškų variantų, kai patiekiama 1000 kalorijų viename patiekale, o maišant keptose mišriose daržovėse, dar žinomose kaip Budos malonumas, yra tik 500 kalorijų.
Priedai
Kai kurie kiniškų patiekalų kalorijų kiekiai gaunami iš priedų. Pvz., Daugelis padažų gaminami su aliejais ir prideda daug natrio bei kalorijų ant tų, kurie yra pačiame patiekale. Daugelis patiekalų taip pat plakami arba kepama, padidėja kalorijų kiekis.
