Nėštumo ir žindymo laikotarpiu maistas, kurį valgote, gali paveikti jūsų kūdikio vystymąsi, todėl būtina užpildyti savo meniu maistingu, mažai toksinų turinčiu maistu. Dėl to, kad kai kuriose jūros gėrybėse yra daug gyvsidabrio, maitinant kūdikį geriausia vengti tam tikrų žuvų ir vėžiagyvių. Tačiau kai kurios žuvų kiaušinių formos gali būti saugus ir sveikas pasirinkimas tiek jūsų, tiek vaiko kūnui.
apibūdinimas
Žuvų kiaušiniai, dar vadinami ikrais, yra kiaušiniai, paimti iš moteriškų žuvų kiaušidžių membranos, pavyzdžiui, upėtakių, lašišos, silkės ar vėžių. Nors žuvų kiaušiniai gali būti įvairaus dydžio ir spalvos, jie paprastai turi daug riebalų ir yra greitai gendantys. Kai kurie žuvų kiaušiniai yra laikomi delikatesu ir gali pasigirti aukšta kaina, pavyzdžiui, ikrai, gaminami iš sūdytų eršketų kiaušinių.
Sauga
Žuvies kiaušinius saugu vartoti nėštumo metu ar maitinant krūtimi, kol jie buvo kruopščiai išvirti ar pasterizuoti. Pasak tinklalapio „Pregnancy.org“ dietologės Kimberley A. Tessmer, nepasterizuoti žuvų kiaušiniai - ypač tie, kurie yra užpilti sūrymu - gali užauginti per maistą plintančius patogenus, tokius kaip listeria, kurie gali pakenkti jums ir jūsų kūdikiui. Žuvų kiaušinių, pažymėtų „pasterizuotais“, prekiniai ženklai buvo apdoroti vandens temperatūros aukštoje temperatūroje arba pasterizavimu radijo dažniu, kuris užmuša pavojingas bakterijas ir daro kiaušinius saugius vartoti.
Privalumai
Žuvies kiaušiniai yra maistingi ir pasižymi įvairiais vitaminais, mineralais ir riebalais, kurie yra vertingi jūsų vaiko vystymuisi. Vienoje 3 uncijos porcijose yra 2 gramai omega-3 riebalų rūgščių, kurios palaiko jūsų vaiko smegenų augimą ir yra susijusios su nervų vystymusi, skelbia Amerikos nėštumo asociacija. Žuvų kiaušiniuose taip pat yra sveikatai reikalingų vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C, vitaminą A, vitaminą E, tiaminą, riboflaviną, folį, vitaminą B-12, niaciną, pantoteno rūgštį, fosforą, cinką ir seleną.
Svarstymai
Norėdami sumažinti ligų, susijusių su maistu, riziką, venkite vartoti žuvų kiaušinius, kurie nėra aiškiai pažymėti kaip pasterizuotus ar virti, ir venkite sūdytų, bet termiškai neapdorotų žuvų kiaušinių. Net atjunkę vaiko, kai kurie žuvų kiaušiniai gali būti pavojingi valgant žalius. Gėlavandenės žuvys, tokios kaip lydekos, ešeriai, ruffys ir burbulai, gali būti užkrėstos plačiajuosčio kirmėlinio lervo lervomis, kurios žmonėms prarijus gali sukelti viduriavimą, galvos svaigimą, pilvo skausmą ir mažakraujystę. Norėdami įsitikinti, kad jūsų pogimdyminė dieta suteikia viską, kas būtina jūsų kūdikio vystymuisi, pasitarkite su gydytoju arba susisiekite su dietologu, kurio specializacija yra nėštumo mityba.
