Butelinis moliūgas, dar vadinamas kalabušu, yra vynmedžių augalas, iš kurio gaminamas smėlio laikrodžio formos vaisius, panašus į vasarinį moliūgą. Moliūgas turi daug vandens, todėl vaisiai turi mažai kalorijų. Butelinis moliūgas iš esmės yra vaisius, tačiau dažnai yra daugelio pagrindinių patiekalų ingredientas, todėl jis labiau primena daržovę, o ne vaisių.
Pateikiama informacija
JAV žemės ūkio departamento maistinių medžiagų duomenų bazėje viena virta buteliuko moliūgo porcija yra 1 puodelis arba maždaug 5 uncijos. Ši į moliūgus panaši daržovė turi lygią odą ir vidines sėklas, kurias pašalinsite prieš virdami. Butelinis moliūgas turi kartaus skonio, todėl geriausia jo pridėti prie sriubos ar maišant kepti patiekalų.
Kalorijos
Butelinis moliūgas yra mažai kalorijų turintis vaisius, turintis 22 kalorijas kiekvienoje 1 puodelyje paruoštos porcijos, tai sudaro apie 1 procentą įprastos 2 000 kalorijų dietos. Butelių moliūge yra nedidelis riebalų kiekis, kuris prisideda prie bendro kalorijų kiekio vienoje porcijoje. Mažas kalorijų kiekis buteliuose moliūgo daro jį puikiu užpildu, kurį galima pridėti prie pagrindinių patiekalų receptų.
Angliavandeniai
Vienoje buteliuko moliūgo porcijoje yra 5, 39 g angliavandenių. Dėl šios mažos angliavandenių vertės butelio moliūgas yra geras pasirinkimas norint sumažinti angliavandenių kiekį jūsų racione. Apie 1, 25 g pluošto sudaro bendrą angliavandenių kiekį butelio moliūge. Ląstelienos kiekis vaisiuose padeda sureguliuoti jūsų virškinimo sistemą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Riebalai ir baltymai
Vienoje buteliuko moliūgo porcijoje yra nedaug riebalų, apie 0, 03 g už 1 puodelio virto moliūgo, o mažiau nei 1 g baltymų viename puodelyje. Įpildami buteliuko moliūgo į receptą arba kepdami jį aliejuje, padidėsite patiekalo riebumą.
Vitaminai ir mineralai
Butelio moliūgas turi 35 mg kalcio, 248 mg kalio ir 12, 4 mg vitamino C kiekvienoje 1 puodelio porcijoje. Vaisiuose mažai natrio, kiekvienoje porcijoje yra 3 mg. Natrio kiekis padidėja, jei patiekalą patiekiate su druska ar kitais pagardais, kuriuose yra natrio.
