Patarimas
Kad jūsų sultys neišbluktų laikymo metu, įpilkite į ją šaukštelį ar dvi šviežių citrinų sulčių.
Sulčių maišiklis: sultys ar kokteilis?
Gaminti sultis maišiklyje yra daugiau darbo nei naudoti sulčiaspaudę. Įprastas trintuvas vaisius ir daržoves gali paversti skystais, nors jie bus šiek tiek tirštesni, nei gautumėte iš sulčiaspaudės. Geriausia šiam tikslui naudoti vandeningus vaisius ir daržoves, tokius kaip agurkai, pomidorai, salierai, obuoliai, kriaušės ir arbūzas, taip pat lengvai pjaustomas daržoves, tokias kaip špinatai ir manų kruopos.
Gamindami sultis maišytuve, jums reikės supjaustyti daržoves mažesnėmis, nei reikėtų sulčiaspaudėms. Taip pat gausite gabaliukų, kuriuos galbūt norėsite nugriebti, kad gautumėte skysto gėrimo. Jei neprieštaraujate tiems, gausite daugiau maistinių medžiagų gėrime, teigia Vašingtono universitetas.
Vaisiuose ir daržovėse pilna skaidulų, fitonutrientų ir kitų bioaktyvių junginių. Jei sultims naudojate trintuvą, gautas tirštas skystis išsaugo dalį skaidulų ir maistinių medžiagų, nebent jūs jų atskirtumėte, pažymi „Mayo“ klinika. Šis gėrimas, kuriame gausu skaidulų, leis jaustis pilnesniam ir pagerins virškinimo procesą.
Vaisių ir daržovių maišymas
Tirštos sultys ar kokteilis turi daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų nei plonosios. Norėdami gauti storą tekstūrą, naudokite panardinamąjį maišytuvą. Jei norite šilkesnių rezultatų, geriausias pasirinkimas yra vertikalus trintuvas. Kai kurie Vašingtono universiteto patarimai apie sulčių sultinį su trintuvu yra šie:
- Žalia daržovių rūšis, pavyzdžiui, kopūstai, špinatai, petražolės ir kopūstai, netikėtai neturi labai intensyvaus skonio kokteiliuose ar sultyse, todėl pasigaminkite jų.
- Citrusinių vaisių sultys, ypač laimo sultys, gali padėti atsikratyti bet kokio kartaus daržovių skonio (nepamirškite pašalinti žievelių).
- Sultant sultimis, vandenyje esančios daržovės, tokios kaip agurkai ir salierai, padės padidinti vandens kiekį ir maistines medžiagas.
- Maišant kokteilius, įpilkite įprasto vandens ar kokosų vandens, kad jis būtų mažiau minkštimas.
Vašingtono universitetas siūlo, kad aukštos kokybės trintuvas būtų universalesnis nei sulčiaspaudė. Taigi, jei galvojate: „Kas yra geriausia sulčiaspaudė?“ ir jūs turite tik vieną ar kitą kambarį ar biudžetą, tai būdas, kurį galite naudoti labai galingu maišytuvu.
Mityba nuo sulčių maišymo
Jei norite padidinti vaisių ir daržovių suvartojimą, sultys turi tam tikrų privalumų. Pavyzdžiui, kopūstų sultys gali pagerinti lipidų kiekį, o tai padės padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, teigia „Harvard Health Publishing“. Citrusinių vaisių sultys gali sumažinti širdies ligų riziką. Jose taip pat yra pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C. Tačiau norint išsiaiškinti sulčių naudą sveikatai ir saugumą, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Mūsų gardžiame kasdieniame „Green Smoothie“ yra kopūstų, o mūsų veganiško saldaus avokado kokteilio recepte yra tokių žaliųjų sulčių ingredientų kaip avokadas ir špinatai. Taip pat galbūt norėsite išbandyti mūsų „Green Superfood Smoothie Jar“, gaminamą su agurkais, kūdikių špinatais ir brokoliais.
Geriausia, kad juos visus galima pasigaminti trintuvu, kuriame kiekvienoje porcijoje yra 6 g skaidulų. Dietinės skaidulos papildo jūsų racioną ir skatina sotumą, o tai savo ruožtu leidžia lengviau kontroliuoti savo svorį ir išlikti taisyklingam, teigia JAV nacionalinė medicinos biblioteka.
