Žuvis ir vėžiagyviai turi mažai sočiųjų riebalų ir daug omega-3, tačiau jūs galite būti alergiški arba netoleruoti žuvies. Alergijos simptomai paprastai veikia virškinimo sistemą, įskaitant dujas, skrandžio spazmus, viduriavimą ir pilvo pūtimą. Nors pilvo pūtimas yra nekenksmingas, jis yra nemalonus jausmas, dėl kurio jūsų skrandis gali pailgėti ir jaustis sotus. Tai gali jus priversti vėl valgyti žuvį, tačiau galite imtis priemonių, kad sumažintumėte pilvo pūtimą ir išlaikytumėte šį sveiką maistą savo racione.
Alergija ar netolerancija?
Diagnozuota alergija maistui diagnozuojama nuo 1 iki 2 procentų suaugusiųjų, tačiau iki 50 procentų turi maisto netoleravimą. Alergija maistui paprastai prasideda kūdikystėje, tuo tarpu maisto netoleravimas vystosi suaugus, nors kūdikiams tai laikinai gali pasireikšti kaip diegliai. Lengviausias būdas atskirti du pagal jūsų simptomus. Alerginės reakcijos yra sunkesnės ir sukelia odos, skrandžio, nosies, gerklės ir plaučių problemas. Jie atsiranda iškart ir paveikia daugiau nei vieną jūsų kūno dalį. Maisto netoleravimas gali pasireikšti ne iš karto ir sukelti virškinimo simptomus, įskaitant skrandžio pūtimą.
Dujos ir pilvo pūtimas
Kai orą nuryjate ar virškinate tam tikrus maisto produktus savo storojoje žarnoje, pasidaro gazuotas. Dujų simptomai yra pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, pilvo pūtimas ir pilvo skausmas. Turėkite dienoraštį apie tai, ką valgote ir kada pasireiškia simptomai, kad nustatytumėte, ar būtent žuvis sukelia pūtimą. Valgykite lėtai, kad sumažintumėte praryjamo oro kiekį. Venkite ruošti keptos žuvies arba nenaudokite daug sviesto ją kepdami. Sumažinus suvartojamų riebalų kiekį, dujos greičiau patenka į jūsų plonąją žarną, todėl sumažėja pilvo pūtimas.
Žuvų rūšis
Žuvys skirstomos į tris kategorijas. Galite būti alergiški vienai kategorijai, bet sugebėti valgyti iš kitos be jokių simptomų. Moliuskus sudaro moliuskai, sraigės, midijos, austrės, aštuonkojai, kalmarai ir šukutės. Krabai, omarai, krevetės, krevetės ir vėžiai yra antropodai, o chordatuose - žuvų ragai, ryklys, menkė, lašiša ir tunas. Kituose maisto produktuose taip pat yra žuvies, kuri gali sukelti alergijos ar netoleravimo simptomus. Pavyzdžiui, suši, Cezario salotos, žuvies padažai - įskaitant Worcester padažą, žuvų taukus, jūros gėrybių panardinimus, makaronų padažus ir krevečių krekerius - jautriems asmenims gali sukelti reakciją.
Gydymas
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį du kartus per savaitę. Mažai sočiųjų riebalų ir didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis apsaugo nuo širdies ligų. Esant netolerancijai maistui, jums nereikia visiškai pašalinti iš savo raciono skriaudžiamą maistą. Maisto netoleravimas taip pat priklauso nuo dozės. Galbūt galėsite mėgautis keliais žuvies kąsniais, bet jei suvalgysite visą žuvies gabalėlį, atsiras simptomų. Patikrinkite, ar žuvis sukelia jūsų išsipūtimą, ir sužinokite, kiek žuvų galite valdyti per vieną sėdėjimą. Tada valgykite jį mažesniais kiekiais už vieną sėdėjimą.
