Tarp avižomis pjaustytų avižų privalumų šis maistas galėtų būti laikomas „galingu maistu“. Jie yra puikus baltymų, tirpių ir netirpių skaidulų bei mineralų šaltinis.
Iš plieno supjaustytos avižos yra tankios ir kramtomos, nes patenka pro aštrius plieninius peilius, supjaustančius jas plonomis riekelėmis, kurios padeda išlaikyti daugiau skaidulų ir baltymų. Plieno pjaustytos avižos, kaip ir visos nesmulkintos avižos, yra sveika jūsų įprastos dietos priedas. Jei norite lengvai paruošti, pabandykite greitai paruošti avižas iš plieno supjaustytų avižų.
Tiesiog žinokite - avižinių dribsnių įdaras gali turėti įtakos jūsų sveikuolišku plieno pjaustytų avižų receptu. Praleiskite sviestą ir įpilkite neriebaus pieno. Keiskite vaisius, kad pasaldintumėte avižas, o ne cukrų ar sirupus.
Palyginkite avižas
Avižos iš plieno supjaustytos iš to paties augalo, kaip ir valcavimo arba greitai paruošiamos avižos ir kiti avižų produktai. Skirtumas tarp pjaustytų ir valcuotų avižų yra perdirbant.
Plieniškai pjaustytos avižos niekada nevirinamos ir pradedamos nuo nesmulkintų grūdų, kurie vėliau perduodami per lieknus ašmenis, kurie supjaustė avižų branduolį plonomis riekelėmis. Kaip praneša Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, valcavimo būdu paruoštos arba greitai paruošiamos avižos, paruoštos senamadišku būdu, verdamos garuose ir po to valcavimo metu.
Pagrindinis skirtumas tarp dviejų rūšių avižų yra jos kepimo laikas. Avižos avižos padeda greičiau virti, vos per kelias minutes bus paruoštas jūsų avižinių dribsnių dubuo. Kita vertus, iš plieno supjaustytos avižos gali virti nuo 25 iki 30 minučių.
Raskite savo pluoštą
Remiantis USDA, plieno pjaustytų avižų kalorijų skaičius siekia tik 150. Jie turi 4 g skaidulų per 1/4 puodelio sausų avižų, įskaitant 2 g netirpaus pluošto. Netirpiuose pluoštuose plieninėse avižose yra beta-gliukano, kuris susijęs su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, teigiama „ Journal of Nutrition and Metabolism“ 2012 m.
Autoriai praneša, kad kasdien suvartojant 5 gramus avižų beta-gliukano 5 savaites, pagerėjo cukraus kiekis kraujyje ir padidėjo insulino reakcija asmenims, kurių cholesterolis yra aukštas. Vis dėlto reikia didesnių avižų beta-gliukano dozių, kad sveikų asmenų cukraus kiekis kraujyje būtų toks pats.
Įtraukite avižas baltymams
Plieno pjaustytos avižos yra geras baltymų šaltinis, suteikiantis 5 gramus baltymų per 1/4 puodelio porcijos, išmatuotas sausas. Plieno pjaustytose avižose esantys baltymai yra pilni, juose yra labai daug visų nepakeičiamų amino rūgščių.
Remiantis 2015 m. Vasario mėn. Straipsniu, kurį paskelbė „ Journal of Food Science and Technology“ , avižose yra daugiau lizino - vienos iš nepakeičiamų aminorūgščių, kurių organizmas negali gaminti, - palyginti su kitomis grūdinėmis kultūromis.
Nepamiršk savo mineralų
Iš plieno supjaustytos avižos yra viso grūdo produktas ir yra natūralus mineralų, įskaitant geležį ir kalį, šaltinis.
Nacionalinių mokslų akademijų duomenimis, suaugusiems vyrams reikia 8 miligramų geležies per parą, o moterims - 18 gramų. 1/4 puodelio supjaustytų avižų yra 1, 6 miligramų geležies.
Tokia pati porcija suteikia 150 miligramų kalio. Vyrams reikia 3400 miligramų kalio per dieną, o moterims - 2600 miligramų. Pridėkite 1 puodelį supjaustyto banano prie savo sveiko plieno pjaustytų avižų recepto, kad gautumėte papildomus 537 miligramus šio mineralo.
