Daugybė žmonių, norinčių išbandyti mažai angliavandenių turinčią dietą, gali būti suintriguoti dėl „Subway“ vyniojimo linijos per tradicinius šio prekės ženklo produktus. Metro įvyniojimai supakuoja visus tuos pačius sumuštinių tvirtinimus tortilijos viduje, o ne ant ritinio.
Bet jei jūs bandote numesti svorio, eidamas keliu gali duoti jums daugiau, nei jūs sutarėte dėl riebalų ir kalorijų.
Metro įvyniojimų sudedamosios dalys ir mityba
Metro įvyniojimai yra gaminami iš tradicinių minkštųjų tortilijų ingredientų, tokių kaip sodrinti nebalinti miltai, kviečių glitimas, kepimo milteliai, sojos lecitinas, cukrus, mielės, česnako granulės, svogūnų milteliai, dekstrozė ir citrinos rūgštis. Jie būna dviejų skonių: špinatų ir pomidorų baziliko.
Anot „Subway“, vien špinatų ir pomidorų bazilikų įvyniojimuose yra 290 kalorijų, 8 gramai riebalų (3, 5 gramo sočiųjų riebalų), tarp 730 ir 780 miligramų natrio, 48–49 gramai angliavandenių ir 8 gramai baltymų..
Dvi tortilijos šiek tiek skiriasi dėl jų kvapiųjų medžiagų, kurios atsispindi jų ingredientų sąrašuose. Pvz., Pomidorų baziliko įvyniokloje taip pat yra palmių aliejaus, dehidratuotų paprikų, paprikos ir pomidorų miltelių, o špinatų įvyniojime yra špinatų miltelių ir petražolių.
Ar metro apklotai yra sveiki?
"Nors įvyniojime esantys ingredientai yra techniškai saugūs, jie nėra maistingi ir nėra sveiki. Apvyniojimui kaip pirmasis ingredientas naudojami sodrinti miltai. Tai reiškia, kad miltai yra praturtinti sintetiniais vitaminais", - sako Sam Presicci, RD. CPT, registruota dietologė „Snap Kitchen“.
Sintetiniai vitaminai, tokie kaip folio rūgštis, nėra tokios formos, kurią organizmas galėtų lengvai vartoti, sako ji. Be to, įvyniojimai sėlina į pridėtą cukrų. „Apvyniojimai atrodo sveiki, nes turi tokius pavadinimus kaip„ pomidorų bazilikas “arba„ špinatai “, tačiau iš tikrųjų juose spalvos yra tik truputį augalinių miltelių“, - sako ji. Kaip ir perdirbti kvietiniai miltai, daržovių milteliai nėra visas maistas.
Be to, atrodo keista paaiškinti EA Stewart, RD, kad špinatų įvyniojime nėra aliejaus, bet vis tiek pavyksta supakuoti į 8 gramus riebalų. „Aš abejoju, ar taip pat yra palmių aliejaus, bet„ Subway “netyčia jį paliko ingredientų sąraše“, - sako ji.
Metro įvyniojimai Sumuštiniai
Metro Turkijos krūties parašo įvyniojime yra iš viso 420 kalorijų, 10 gramų riebalų (4 gramai sočiųjų riebalų), 1 550 miligramų natrio, 54 gramai angliavandenių (3 gramai ląstelienos, 4 gramai cukraus) ir 28 gramai baltymų.
„Subway“ šešių colių „Turkey Breast Signature“ sumuštinių pakuotėse yra 250 kalorijų, 3 g riebalų (0, 5 g sočiųjų riebalų), 650 miligramų natrio, 40 g angliavandenių (5 g skaidulų, 6 g cukraus) ir 18 g. baltymas.
Apskritai įvyniojime yra daugiau kalorijų, riebalų, natrio ir angliavandenių, taip pat baltymų. Kadangi „Subway“ įvyniojimai užpildomi dviguba mėsos porcija, galite paprašyti pridėti dvigubą mėsą prie savo sumuštinio, kad gautumėte papildomą baltymų dozę be pridėtų riebalų ir angliavandenių, susidarančių iš įvyniojimo.
Nors įvyniojimas gali atrodyti logiškas pasirinkimas, jei bandote sumažinti angliavandenių kiekį, iš tikrųjų gautumėte mažiau angliavandenių - taip pat mažiau riebalų ir kalorijų - klijuodami tradicinę šešių colių dalį ant viso grūdo duonos.
Ar reikėtų užsisakyti metro įvyniojimą?
„Kadangi įvyniojimai yra tankesni ir dažnai turi didelį paviršiaus plotą, jie iš tikrųjų supakuoja daugiau angliavandenių ir kalorijų, palyginti su dauguma duonos“, - sako Presicci. Jei norite sumažinti kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį ir stebite, kaip suvartojate angliavandenių, sumuštinis ir devynių grūdų kvietinė duona yra geresnis pasirinkimas nei špinatai ar pomidorų baziliko įvyniojimas. „Be to, pasirinkdami devynių grūdų kviečių duoną, jūs gaunate dvigubai daugiau ląstelienos ir maždaug dviem trečdaliais mažiau natrio“, - sako Stewartas.
„Tiesiog įsitikinkite, kad pasirinkote vieną iš pagrindinių jų duonos variantų, pavyzdžiui, duoną be glitimo, kviečius iš devynių grūdų, itališką duoną, rūgštynę ar avižinę duoną, kad išvengtumėte papildomų priedų sūrio duonoje“, - sako „Presicci“ atstovas. Be to, šiuose nuoširdžiausiuose duonelėse yra didelis kiekis skaidulų, kurios padės ilgiau išlikti sotiems.
