Agavos augalas naudojamas kaip populiarus saldiklis, taip pat yra ruošiamas tekilai gaminti. Yra daugiau nei 130 skirtingų agavos rūšių, augančių visoje JAV pietvakariuose ir Centrinėje Amerikoje. Mėlynajam agavos augalui, arba „Blue Tequilana Weber“, skirta sula, kuri vadinama agavų nektaru. Šis nektaras naudojamas kaip cukraus pakaitalas tokiuose produktuose kaip saldainiai, gėrimai ir padažai. Nors agavos nėra viena iš labiausiai paplitusių alergijų, kai kuriems žmonėms agavos sukelia švelnius ar sunkius alergijos simptomus.
Apie agavų augalą
Agavas auga kaip vidutinio dydžio sukulentas, panašus į alaviją. Tai apvalūs, žali ar pilkšvi, dygliuoti lapai. Tiek sultys, tiek sultys gali būti naudojami kaip ingredientai. Kadangi agavos nektaras yra sveikesnis saldiklis nei didelės fruktozės kukurūzų sirupas, agavos vis daugiau pridedama prie fasuotų produktų. Jei negalite toleruoti agavos, pasitarkite su alergologu, kuris gali atlikti testus, kad nustatytų jūsų reakciją į šį ir kitus susijusius alergenus.
Tekilą
Mėlyna agava skinama, kad būtų galima gauti tekilos. Tradiciškai šio sultinio sultys fermentuojamos ir distiliuojamos. Jei turite alergiją agavui, turėsite atsargiai vengti tekilos, taip pat bet kokių maišytų gėrimų ar kvapiųjų medžiagų, kurių sudėtyje yra. Švelnios reakcijos į agavą paprastai būna dilgėlinė, švokštimas, kosulys ir niežtinčios, vandeningos akys. Jūsų alergologas gali rekomenduoti antihistamininį vaistą nuo lengvų alerginių reakcijų.
Kada ieškoti skubios pagalbos
Kaip rašo „Mayo Clinic“ svetainė, dažniausiai pasitaikantys alergijos maistui simptomai yra dilgčiojimas ar niežėjimas burnoje, dilgėlinė, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas, grūstys, viduriavimas ir pykinimas ar vėmimas. Retais atvejais maisto alergija agavei ar kitam alergenui gali sukelti sunkią reakciją, vadinamą anafilaksija. Ši būklė gali sukelti pavojingus gyvybei simptomus, tokius kaip kvėpavimo takų susiaurėjimas ir susiaurėjimas, gerklės vientisumo jausmas, kraujospūdžio sumažėjimas, greitas pulsas ir galvos svaigimas. Jei šie simptomai pasireiškia jums ar kam nors kitam, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
