Antrasis žingsnis po maisto prekių parduotuvės yra sprogdinamas dėl pirkimo sprendimų. Viena pagrindinių dilemų, su kuriomis mes galime visi susieti, yra tai, ar pirkti ekologišką, ar įprastą, jei ir kada tai svarbu. Montavimo tyrimai rodo, kad ekologinis ūkininkavimas gali reikšti saugesnę ir maistingesnę produkciją, pieną ir mėsą. Skirtingai nuo žodžio „natūralus“, kuris nieko nereiškia, kai jis pasirodo produkte, ekologiškas yra USDA sertifikatas, reikalaujantis, kad bet koks maistas, vadinamas ekologišku, būtų auginamas nenaudojant cheminių pesticidų ir be genetiškai modifikuotų organizmų (GMO). Kadangi ekologiški produktai paprastai kainuoja daugiau nei įprasti, ne visi gali sau leisti naudoti ekologiškus produktus visą laiką. Taigi kada verta išleisti? Čia pateikiami 21 populiariausi maisto produktai (ir gėrimai!), Kuriuos visada turėtumėte pirkti ekologiškus, net jei turite biudžetą.
Antrasis žingsnis po maisto prekių parduotuvės yra sprogdinamas dėl pirkimo sprendimų. Viena pagrindinių dilemų, su kuriomis mes galime visi susieti, yra tai, ar pirkti ekologišką, ar įprastą, jei ir kada tai svarbu. Montavimo tyrimai rodo, kad ekologinis ūkininkavimas gali reikšti saugesnę ir maistingesnę produkciją, pieną ir mėsą. Skirtingai nuo žodžio „natūralus“, kuris nieko nereiškia, kai jis pasirodo produkte, ekologiškas yra USDA sertifikatas, reikalaujantis, kad bet koks maistas, vadinamas ekologišku, būtų auginamas nenaudojant cheminių pesticidų ir be genetiškai modifikuotų organizmų (GMO). Kadangi ekologiški produktai paprastai kainuoja daugiau nei įprasti, ne visi gali sau leisti naudoti ekologiškus produktus visą laiką. Taigi kada verta išleisti? Čia pateikiami 21 populiariausi maisto produktai (ir gėrimai!), Kuriuos visada turėtumėte pirkti ekologiškus, net jei turite biudžetą.
1. Vynas
Vynas gaminamas iš vynuogių, o vynuogės yra # 8 2017 m. Elektroninės darbo grupės (EWG) „Dirty Dozen“ šviežių produktų sąraše, kuriame yra didžiausi pesticidų likučiai. EGG kiekvienais metais skelbia šį sąrašą naudodamas pesticidų likučių tyrimų duomenis iš JAV žemės ūkio departamento bei maisto ir vaistų administracijos. Vynas gaminamas iš vynuogių, fermentuotų su oda, todėl pesticidų gali patekti į jūsų taurę! Kaip to išvengti? Pasirinkite pirkti ekologišką vyną.
Vynas gaminamas iš vynuogių, o vynuogės yra # 8 2017 m. Elektroninės darbo grupės (EWG) „Dirty Dozen“ šviežių produktų sąraše, kuriame yra didžiausi pesticidų likučiai. EGG kiekvienais metais skelbia šį sąrašą naudodamas pesticidų likučių tyrimų duomenis iš JAV žemės ūkio departamento bei maisto ir vaistų administracijos. Vynas gaminamas iš vynuogių, fermentuotų su oda, todėl pesticidų gali patekti į jūsų taurę! Kaip to išvengti? Pasirinkite pirkti ekologišką vyną.
2. Kava
Kalbant apie maistą, kurį valgome, kava gali būti pirmaujanti tiek, kiek pesticidai buvo panaudoti jai auginti. Kava yra trečia pasaulyje purškiama žemės ūkio kultūra po medvilnės ir tabako (o mes nevalgome tų kitų dviejų!), Nors kai kuriais tyrimais nustatyta, kad kavos skrudinimo procesas pesticidų likučius suardo 85%, tačiau jei esate susirūpinę apie tai, kokį poveikį turės suvartojimas nuo vieno iki trijų puodelių kavos visą gyvenimą ir kaip dirbtinių pesticidų, fungicidų ir herbicidų vartojimas veikia jūsų kūną, smegenis ir bendrą sveikatą, galbūt norėsite pasirinkti ekologišką kavą.
Kitas svarbus dalykas, kurį reikia atsiminti, yra įprastos kavos poveikis planetai. Šie pesticidai ir herbicidai ne tik veikia jūsų sveikatą, bet ir daro ilgalaikį poveikį aplinkai ir ūkininkams.
Kreditas: efetova / iStock / GettyImagesKalbant apie maistą, kurį valgome, kava gali būti pirmaujanti tiek, kiek pesticidai buvo panaudoti jai auginti. Kava yra trečia pasaulyje purškiama žemės ūkio kultūra po medvilnės ir tabako (o mes nevalgome tų kitų dviejų!), Nors kai kuriais tyrimais nustatyta, kad kavos skrudinimo procesas pesticidų likučius suardo 85%, tačiau jei esate susirūpinę apie tai, kokį poveikį turės suvartojimas nuo vieno iki trijų puodelių kavos visą gyvenimą ir kaip dirbtinių pesticidų, fungicidų ir herbicidų vartojimas veikia jūsų kūną, smegenis ir bendrą sveikatą, galbūt norėsite pasirinkti ekologišką kavą.
Kitas svarbus dalykas, kurį reikia atsiminti, yra įprastos kavos poveikis planetai. Šie pesticidai ir herbicidai ne tik veikia jūsų sveikatą, bet ir daro ilgalaikį poveikį aplinkai ir ūkininkams.
3. Obuoliai
Obuolys per dieną yra puikus būdas atsiriboti nuo gydytojo. Taip yra todėl, kad obuoliai yra puikus skaidulų šaltinis, palaikantys virškinamojo trakto viršūnę. Deja, jie užėmė aukščiausią kiekį gaminamų pesticidų sąraše. Remiantis Aplinkos darbo grupės (EWG) 2015 m. Ataskaita, 99 proc. Tirtų obuolių turėjo bent vieną pesticido likučių. Gerai nuplaukite savo obuolius ir naudokite ekologiškus produktus - tai taip pat taikoma obuolių ir obuolių sultims.
Kreditas: „d3sign“ / „Moment“ / „Getty Images“Obuolys per dieną yra puikus būdas atsiriboti nuo gydytojo. Taip yra todėl, kad obuoliai yra puikus skaidulų šaltinis, palaikantys virškinamojo trakto viršūnę. Deja, jie užėmė aukščiausią kiekį gaminamų pesticidų sąraše. Remiantis Aplinkos darbo grupės (EWG) 2015 m. Ataskaita, 99 proc. Tirtų obuolių turėjo bent vieną pesticido likučių. Gerai nuplaukite savo obuolius ir naudokite ekologiškus produktus - tai taip pat taikoma obuolių ir obuolių sultims.
4. Pieninė
Net jei turite biudžetą, maisto parduotuvėje galite įsigyti ekologiško pieno, sūrio, jogurto. Sertifikuotas ekologiškas pienas reiškia, kad karvės negavo jokių antibiotikų ar augimo hormonų ir tik 100 proc. Vartojo ekologišką pašarą. Jei norite žengti papildomą žingsnį, ieškokite ekologiško, žole maitinto pieno. Tai reiškia, kad melžiamos karvės racionas buvo be grūdų, sudarytas iš žolės ir pašaro.
Kreditas: Erikas Isaksonas / „Blend Images“ / „Getty Images“Net jei turite biudžetą, maisto parduotuvėje galite įsigyti ekologiško pieno, sūrio, jogurto. Sertifikuotas ekologiškas pienas reiškia, kad karvės negavo jokių antibiotikų ar augimo hormonų ir tik 100 proc. Vartojo ekologišką pašarą. Jei norite žengti papildomą žingsnį, ieškokite ekologiško, žole maitinto pieno. Tai reiškia, kad melžiamos karvės racionas buvo be grūdų, sudarytas iš žolės ir pašaro.
5. Mėlynės
Vasaros mėgstamiausia, ieškokite ekologiškų, kai pasidaro mėlyna. Buvo nustatyta, kad šie maži vyrukai neša daugiau nei 50 skirtingų pesticidų likučių. Taigi sumažinkite riziką vengdami įprastų ir skalbdami vaisius tikrai gerai.
Kreditas: mano derliaus sodų fotografija / „Moment Open“ / „Getty Images“Vasaros mėgstamiausia, ieškokite ekologiškų, kai pasidaro mėlyna. Buvo nustatyta, kad šie maži vyrukai neša daugiau nei 50 skirtingų pesticidų likučių. Taigi sumažinkite riziką vengdami įprastų ir skalbdami vaisius tikrai gerai.
6. Salierai
Salierai yra geras vitamino C, ląstelienos ir kai kurių B grupės vitaminų šaltinis. Bet pirkdami salierus eikite ekologiškai, o jei nerandate ekologiškų, vietoj jo nusipirkite šparagus. Salieruose buvo 64 skirtingų rūšių pesticidai, tačiau įprasti šparagai yra švarių produktų sąrašo viršuje, vadinasi, juose yra žymiai mažiau šių nemalonių cheminių medžiagų.
Kreditas: topotishka / iStock / Getty ImagesSalierai yra geras vitamino C, ląstelienos ir kai kurių B grupės vitaminų šaltinis. Bet pirkdami salierus eikite ekologiškai, o jei nerandate ekologiškų, vietoj jo nusipirkite šparagus. Salieruose buvo 64 skirtingų rūšių pesticidai, tačiau įprasti šparagai yra švarių produktų sąrašo viršuje, vadinasi, juose yra žymiai mažiau šių nemalonių cheminių medžiagų.
7. Pomidorai
Ar norite, kad vyšniniai pomidorai atitiktų tas salotas? Eik organinis. Nešvarių produktų sąraše pomidorai užėmė dešimtą vietą, o USDA pesticidų programa nustatė, kad jie nešioja 69 skirtingus pesticidus! Kadangi jūs valgote odą, visada pomidorams suteikite kruopštų (bet švelnų) šveitimą.
Kreditas: „PaoloBis“ / „Moment“ / „Getty Images“Ar norite, kad vyšniniai pomidorai atitiktų tas salotas? Eik organinis. Nešvarių produktų sąraše pomidorai užėmė dešimtą vietą, o USDA pesticidų programa nustatė, kad jie nešioja 69 skirtingus pesticidus! Kadangi jūs valgote odą, visada pomidorams suteikite kruopštų (bet švelnų) šveitimą.
8. Kukurūzai
Apie 90 procentų šių dienų rinkoje esančių kukurūzų yra genetiškai modifikuoti. Daugeliu atvejų jį rasite perdirbtų maisto produktų kukurūzų saldiklių, aliejų ir krakmolo pavidalu. Taigi, jei jums svarbu vengti GMO, naudokite ekologiškus produktus. Tai tinka ir pūsti kukurūzai. Kita vertus, saldainiai, paprastai aptinkami burbuoliukuose, niekada nebūna genetiškai modifikuoti, todėl tai gali būti saugus pasirinkimas, jei pasirinksite įprastą.
Kreditas: JGI / Jamie Grill / Blend Images / Getty ImagesApie 90 procentų šių dienų rinkoje esančių kukurūzų yra genetiškai modifikuoti. Daugeliu atvejų jį rasite perdirbtų maisto produktų kukurūzų saldiklių, aliejų ir krakmolo pavidalu. Taigi, jei jums svarbu vengti GMO, naudokite ekologiškus produktus. Tai tinka ir pūsti kukurūzai. Kita vertus, saldainiai, paprastai aptinkami burbuoliukuose, niekada nebūna genetiškai modifikuoti, todėl tai gali būti saugus pasirinkimas, jei pasirinksite įprastą.
9. Agurkai
Agurkai užėmė devintą vietą EWG 2015 m. Nešvariausios produkcijos ataskaitoje. Taigi, eikite organiškai, kai galite, o jei ne, nulupkite agurką, pašalindami vaškinę odą, kurioje yra didžioji dalis likučių. Kodėl? Buvo nustatyta, kad agurkuose yra daugiau nei 86 skirtingų rūšių pesticidai.
Kreditas: „PavelRodimov“ / „iStock“ / „Getty Images“Agurkai užėmė devintą vietą EWG 2015 m. Nešvariausios produkcijos ataskaitoje. Taigi, eikite organiškai, kai galite, o jei ne, nulupkite agurką, pašalindami vaškinę odą, kurioje yra didžioji dalis likučių. Kodėl? Buvo nustatyta, kad agurkuose yra daugiau nei 86 skirtingų rūšių pesticidai.
10. Vynuogės
Vynuogės yra saldus patiekalas, teikiantis įvairių vitaminų ir mineralų naudos sveikatai. Deja, 2015 m. EWG ataskaitoje taip pat teigiama, kad atliekant vieną vynuogių tyrimą buvo nustatyta daugiau kaip 15 skirtingų rūšių pesticidų likučių. Pirkite ekologiškas vynuoges ir gerai nuplaukite.
Kreditas: Erikas Audras / ONOKY / „Getty Images“Vynuogės yra saldus patiekalas, teikiantis įvairių vitaminų ir mineralų naudos sveikatai. Deja, 2015 m. EWG ataskaitoje taip pat teigiama, kad atliekant vieną vynuogių tyrimą buvo nustatyta daugiau kaip 15 skirtingų rūšių pesticidų likučių. Pirkite ekologiškas vynuoges ir gerai nuplaukite.
11. Karšti pipirai
Paprikose yra cheminės medžiagos, vadinamos kapsaicinu, kuri gali padėti sumažinti nosies užgulimą ir netgi kovoti su vėžiu. Deja, įprastose paprikose taip pat gali būti 75 pesticidų likučiai, įskaitant žinomus kancerogenus ir neurotoksinus. Nerandate ar negalite leisti ekologiškų karštųjų pipirų, bet norite į savo receptus įnešti papildomų skonių? Pirkite svogūnus, nes jie yra išbandyti kaip švari daržovė.
Kreditas: Adam Gault / OJO vaizdai / „Getty Images“Paprikose yra cheminės medžiagos, vadinamos kapsaicinu, kuri gali padėti sumažinti nosies užgulimą ir netgi kovoti su vėžiu. Deja, įprastose paprikose taip pat gali būti 75 pesticidų likučiai, įskaitant žinomus kancerogenus ir neurotoksinus. Nerandate ar negalite leisti ekologiškų karštųjų pipirų, bet norite į savo receptus įnešti papildomų skonių? Pirkite svogūnus, nes jie yra išbandyti kaip švari daržovė.
12. Lapiniai žalumynai: salotos, žaliosios apykaklės ir lapiniai kopūstai
Lapiniai žalumynai verti ekologiškų investicijų, nes lapai suteikia didesnį pesticidų prilipimo plotą ir juos sunku nuplauti. Be to, jūs negalite iš tikrųjų „nulupti“ kopūstų ar salotų, todėl viską imate. Būkite atidūs skalaudami ir (arba) mirkydami žalumynus.
Kreditas: „Jupiterimages“ / „Photodisc“ / „Getty Images“Lapiniai žalumynai verti ekologiškų investicijų, nes lapai suteikia didesnį pesticidų prilipimo plotą ir juos sunku nuplauti. Be to, jūs negalite iš tikrųjų „nulupti“ kopūstų ar salotų, todėl viską imate. Būkite atidūs skalaudami ir (arba) mirkydami žalumynus.
13. Mėsa
14. Nektarinai
Vidutinio dydžio nektarinas turi tik 60 kalorijų, jame gausu sveikų vitaminų ir mineralų, įskaitant liuteiną, maistinę medžiagą, palaikančią sveikas akis ir odą. Tačiau nusipirkite ekologiškų, kai reikia nektarinų. USDA pesticidų duomenų programoje nektarinuose buvo rasti 33 skirtingi pesticidai, o 97 procentai tirtų vaisių buvo teigiami bent vienos rūšies vaisiuose, todėl to sunku išvengti.
Kreditas: alenvl / iStock / Getty ImagesVidutinio dydžio nektarinas turi tik 60 kalorijų, jame gausu sveikų vitaminų ir mineralų, įskaitant liuteiną, maistinę medžiagą, palaikančią sveikas akis ir odą. Tačiau nusipirkite ekologiškų, kai reikia nektarinų. USDA pesticidų duomenų programoje nektarinuose buvo rasti 33 skirtingi pesticidai, o 97 procentai tirtų vaisių buvo teigiami bent vienos rūšies vaisiuose, todėl to sunku išvengti.
15. Persikai
Persikuose gausu antioksidantų ir yra puikus skaidulų šaltinis, tačiau greičiausiai juose taip pat yra pesticidų, todėl svarbu, kad jie taptų ekologiški. Šie neryškūs vaisiai gali būti skanūs, tačiau 98 proc. Įprastų persikų, pagal 2015 m. EWG ataskaitą, turėjo bent vieną pesticidą, o vieno mėginio tyrimas parodė daugiau nei 13 skirtingų pesticidų likučių. Tik ne! Norite kažko saldaus, bet nerandate ar negalite sau leisti ekologiškų persikų savo parduotuvėje? Pirkite įprastą kantalupę. Mažiau tikėtina, kad jame yra nemalonių pesticidų likučių.
Kreditas: Christine Schneider / „Cultura“ / „Getty Images“Persikuose gausu antioksidantų ir yra puikus skaidulų šaltinis, tačiau greičiausiai juose taip pat yra pesticidų, todėl svarbu, kad jie taptų ekologiški. Šie neryškūs vaisiai gali būti skanūs, tačiau 98 proc. Įprastų persikų, pagal 2015 m. EWG ataskaitą, turėjo bent vieną pesticidą, o vieno mėginio tyrimas parodė daugiau nei 13 skirtingų pesticidų likučių. Tik ne! Norite kažko saldaus, bet parduotuvėje nerandate ar negalite leisti ekologiškų persikų? Pirkite įprastą kantalupę. Mažiau tikėtina, kad jame yra nemalonių pesticidų likučių.
16. Bulvės
Bulvės yra puikus skaidulų ir kalio šaltinis ir yra natūraliai puikus energijos šaltinis. Deja, jie taip pat yra vieni nešvariausių produktų skyriuje. Remiantis 2015 m. EWG ataskaita, vidutinė bulvė turėjo daugiau pesticidų pagal svorį nei bet kurios kitos rūšies produktai.
Kreditas: „Remus Moise“ / „iStock“ / „Getty Images“Bulvės yra puikus skaidulų ir kalio šaltinis ir yra natūraliai puikus energijos šaltinis. Deja, jie taip pat yra vieni nešvariausių produktų skyriuje. Remiantis 2015 m. EWG ataskaita, vidutinė bulvė turėjo daugiau pesticidų pagal svorį nei bet kurios kitos rūšies produktai.
17. Snapo žirniai
„EWG 2015“ ataskaitoje žirniai, užimantys „nešvariausias“ prekes, užėmė 11 vietą. Svarbu atskirti, kad importuoti žirniai, palyginti su naminiais, turėjo didesnę pesticidų problemą. Tiesą sakant, žirniuose buvo daugiau kaip 70 skirtingų pesticidų likučių! Laikykitės saugaus darbo ir naminių gyvulių ar ekologiškų žirnių.
Kreditas: Adomas Hesteris / „Blend Images“ / „Getty Images“„EWG 2015“ ataskaitoje žirniai, užimantys „nešvariausias“ prekes, užėmė 11 vietą. Svarbu atskirti, kad importuoti žirniai, palyginti su naminiais, turėjo didesnę pesticidų problemą. Tiesą sakant, žirniuose buvo daugiau kaip 70 skirtingų pesticidų likučių! Laikykitės saugaus darbo ir naminių gyvulių ar ekologiškų žirnių.
18. Sojos
19. Špinatai
Mažai kalorijų ir daug vitaminų špinatai yra vienas iš maistingiausių maisto produktų. Viename puodelyje žalios lapinės daržovės yra kur kas daugiau nei jums reikia kasdienio vitamino K ir vitamino A. Deja, šis supermaistas taip pat teigiamai įvertina 48 pesticidų likučius, kuriuos rado USDA pesticidų duomenų programa. Jie nustatė, kad špinatuose yra kancerogenų, neurotoksinų ir vystymosi ar dauginimosi toksinų.
Kreditas: „Olgaorly“ / „iStock“ / „Getty Images“Mažai kalorijų ir daug vitaminų špinatai yra vienas iš maistingiausių maisto produktų. Viename puodelyje žalios lapinės daržovės yra kur kas daugiau nei jums reikia kasdienio vitamino K ir vitamino A. Deja, šis supermaistas taip pat teigiamai įvertina 48 pesticidų likučius, kuriuos rado USDA pesticidų duomenų programa. Jie nustatė, kad špinatuose yra kancerogenų, neurotoksinų ir vystymosi ar dauginimosi toksinų.
20. Braškės
Braškės buvo susijusios su padidėjusia širdies sveikata ir mažesniu blogojo cholesterolio kiekiu. O kas nemėgsta saldžių braškių gaivinančiame deserte ar vasarinėse salotose? Prieš įmesdami braškes į kitą patiekalą, įsitikinkite, kad jos yra ekologiškos. Įprastose braškėse gali būti įvairių rūšių pesticidų likučių, įskaitant captaną - tikėtiną žmogaus kancerogeną, sukeliantį žiurkėms auglius.
Kreditas: Ezra Bailey / Taksi / „Getty Images“Braškės buvo susijusios su padidėjusia širdies sveikata ir mažesniu blogojo cholesterolio kiekiu. O kas nemėgsta saldžių braškių gaivinančiame deserte ar vasarinėse salotose? Prieš įmesdami braškes į kitą patiekalą, įsitikinkite, kad jos yra ekologiškos. Įprastose braškėse gali būti įvairių rūšių pesticidų likučių, įskaitant captaną - tikėtiną žmogaus kancerogeną, sukeliantį žiurkėms auglius.
21. Saldūs varpiniai pipirai
Raudoni, žali, geltoni ir oranžiniai varpiniai pipirai ne tik suteikia spalvos jūsų lėkštėje, bet ir daro didelę naudą maistingumui. Viename puodelyje pipirų yra beveik 100 procentų vitamino A dienos poreikių ir 300 procentų vitamino C dienos poreikių. Deja, USDA pesticidų duomenų programa rado daugiau nei 50 skirtingų pesticidų rūšių.
Kreditas: herojaus vaizdai / herojaus vaizdai / „Getty Images“Raudoni, žali, geltoni ir oranžiniai varpiniai pipirai ne tik suteikia spalvos jūsų lėkštėje, bet ir daro didelę naudą maistingumui. Viename puodelyje pipirų yra beveik 100 procentų vitamino A dienos poreikių ir 300 procentų vitamino C dienos poreikių. Deja, USDA pesticidų duomenų programa rado daugiau nei 50 skirtingų pesticidų rūšių.
Ką tu manai?
Ar perkate ekologišką ar įprastą, ar jų derinį? Ar yra maisto produktų, kuriuos visada perkate ekologiškus? Jei taip, tai kurie? Pasidalykite savo mintimis su mumis komentaruose žemiau.
Kreditas: „DragonImages“ / „iStock“ / „Getty Images“Ar perkate ekologišką ar įprastą, ar jų derinį? Ar yra maisto produktų, kuriuos visada perkate ekologiškus? Jei taip, tai kurie? Pasidalykite savo mintimis su mumis komentaruose žemiau.
