Dygminų aliejus gaunamas iš dygminų augalo, kuris yra saulėgrąžų šeimos dalis. Dygminų aliejus yra bespalvis ir bekvapis. Jis naudojamas virimo, salotų padažų, dažų, kosmetikos, vaistų ir komercinių gaminių gamyboje. Jis taip pat gali būti vartojamas kaip maisto papildas. Dygminų aliejaus galima rasti prekybos centruose ir sveiko maisto parduotuvėse.
Identifikavimas
Dygminai yra vienmetis augalas, kuris žydi vasarą. Jis gali būti auginamas įvairaus klimato, bet negali toleruoti labai šalto oro. Dygminų gėlės yra raudonos, oranžinės arba geltonos spalvos ir atrodo kaip erškėčiai. Dygminų žiedlapių žiedlapiai nukrinta ir išskleidžia sėklas, kurios naudojamos dygminų aliejui gaminti.
Istorija
Dygminai yra labai senas pasėlis. Natūraliai auga Afrikoje, Azijoje, Indijoje ir Viduržemio jūroje. Jos pėdsakų buvo rasta Egipto tekstilėje ir antkapiuose nuo 1600 m. Pr. Kr. Šiuo metu dygminai buvo naudojami dažams ir girliandoms gaminti. Šiandien jis gaminamas 60 šalių.
Tipai
Egzistuoja dviejų rūšių dygminų aliejus: polinesočiųjų ir mononesočiųjų. Polinesočiųjų dygminų aliejuje yra linolo riebiųjų rūgščių ir jis naudojamas šaltai. Jis turi didelę maistinę vertę ir yra žinomas kaip širdžiai sveikas aliejus. Jis turėtų būti šaldytas arba laikomas vėsioje vietoje. Mononesotųjų dygminų aliejus turi riebiųjų rūgščių riebiųjų rūgščių ir yra naudojamas daugiausia maisto ruošimui, nes turi aukštą rūkymo tašką. Tai nėra taip sveika, kaip polinesočiųjų dygminų aliejus, tačiau jis yra stabilesnis.
Privalumai
Dygminų aliejus turi daug privalumų. Tai padeda pašalinti riebalų perteklių iš organizmo, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sustiprinti imuninę sistemą, reguliuoti mėnesinių ciklą ir skatinti plaukų augimą bei sveiką odą. Dygminų aliejus taip pat gali padėti sergant diabetu, nes jis pašalina kūno riebalų perteklių ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Tradicinėje kinų medicinoje dygminai naudojami kraujui pagyvinti, sąstingiui išsklaidyti, amenorėjai (menstruacijų nebuvimui), skausmui ir trauminėms traumoms. Jis taip pat naudojamas gyvam vaisiui „nuraminti“ ir vaisiui nutraukti, todėl nėštumo metu jį reikia vartoti atsargiai. “
Šalutiniai poveikiai
Nežymus šalutinis poveikis dygminų aliejumi yra viduriavimas, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, apetito praradimas ir galvos skausmai. Sunkus šalutinis poveikis dygminų aliejumi yra hipertermija, dusulys (dusulys), krūtinės skausmas, hiperlipemija (perteklinis kraujo riebalų sutrikimas) ir trombocitopenija (trombocitų trūkumas kraujyje). Pernelyg didelis dygminų aliejaus vartojimas taip pat gali prisidėti prie nutukimo, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų.
