Vištienos salotos sujungia keletą daržovių su iš anksto virta vištiena. Jūsų vištienos salotų kalorijos, maistingumas ir porcija bus skirtingi, atsižvelgiant į tai, kaip iškepėte vištieną.
Daržovių, kurias įdėjote į savo patiekalą, kiekis ir rūšis taip pat yra svarbūs.
Vištienos salotų patiekimo dydžiai
Vištienos salotos gali būti gaminamos įvairiais būdais. Jūsų vartojamas receptas nustato tiek jūsų vištienos salotų patiekalų dydį, tiek jų mitybą.
USDA siūlo vištienos salotas gaminti naudojant vištieną, salierus, svogūnus, saldžiųjų marinatų patiekalus, maltus pipirus, garstyčių miltelius ir majonezo ar salotų padažą. Įprasta porcija yra maždaug pusė puodelio, tai yra 2 uncijos vištienos ir 1/8 puodelio daržovių atitikmuo.
Mitybos gairėse amerikiečiams pateikiamas paprastesnių vištienos salotų receptas. Šio tipo vištienos salotose yra tik vištienos be odos, salierų, citrinų sulčių, svogūnų miltelių, majonezo ir druskos. Šio recepto porcija yra didesnė - 3/4 puodelio.
Apskritai, kuo daugiau augalinių produktų integruosite į savo vištienos salotas, tuo geriau. Klivlando klinikoje pateikiamas vištienos salotų, kuriose nėra majonezo, receptas - jos pirmiausia gaminamos su salotų žalumynais ir vištienos krūtinėlėmis, tačiau joje gausu kvapiųjų medžiagų. Pagal šį receptą padažui naudojama citrinų, kalkių, sojų padažo, česnako, imbiero, kajeno pipirų, rudųjų ryžių acto, tahini, kalendros, ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
Kiekviena 1/2 puodelio šios vištienos salotų porcija patiekiama perpus perpjautame avokadoje kartu su šoninėmis salotomis, todėl šiame valgyme yra mažai angliavandenių, gausu sveikų nesočiųjų riebalų ir maistinių skaidulų. Valgio dydžio lėkštę sudaro 2 puodeliai salotų, pusė avokado ir 1/2 puodelio vištienos salotų.
Vištienos salotų kalorijos ir mityba
Kaip jūs galite tikėtis, kalorijų kiekis skirsis priklausomai nuo ingredientų, kuriuos pasirinksite įtraukti į savo vištienos salotas. Tačiau remiantis amerikiečių dietos gairėmis, vištienos salotų kalorijų porcija yra apie 176 už 3/4 puodelio porcijos.
Vargu, ar valgysite vištienos salotas savarankiškai. Labiau tikėtina, kad sukursite visą patiekalą, kaip rašoma Klivlando klinikos recepte. Šiame recepte teigiama, kad visas patiekalas, įskaitant vištienos salotas, iš viso turi 431 kaloriją.
Šios rūšies vištienos salotos yra viena sveikiausių rūšių, kurią galite vartoti. Kadangi dažniausiai valgote augalinius produktus ir liesą mėsą, vištienos salotų mityboje yra įvairių svarbių vitaminų ir mineralų, taip pat:
- 27 gramai riebalų, iš kurių tik 4 gramai yra iš sočiųjų riebalų
- 20 gramų angliavandenių, iš kurių 7 gramai yra gaunami iš maistinių skaidulų
- 31 gramas baltymų
Vištienos salotos taip pat dažnai vartojamos kaip sumuštinio dalis. Šios rūšies vištienos salotų kalorijos greičiausiai bus panašios į amerikiečių dietos rekomendacijų receptą, kartu su maždaug 160 papildomų kalorijų dviejuose duonos riekeliuose. Šis vištienos salotų patiekalas iš viso turėtų 336 kalorijas.
Iš šio recepto vis tiek gausite daug baltymų (27 gramai vienoje vištienos salotų porcijoje). Deja, iš vištienos salotų sumuštinio negausite beveik tiek daug kitų maistinių medžiagų, ypač jei savo maistui pasirinksite rafinuotą, baltą duoną.
