Sriuba yra greitas, karštas patiekalas, teikiantis daug naudos sveikatai. Galite mesti įvairius ingredientus į lėtą viryklę ryte, prieš išeidami į darbą ar mokyklą, o vakare grįždami namo skaniai pavalgyti. Sveikiausias sriubas sudaro švieži, neriebūs ingredientai ir mažiausiai druskos bei papildomų riebalų. Sriubos puode galite sunaudoti likusį kiekį ir sukurti naujų mėgstamų receptų variantų, nes sriuba gali būti eksperimentuojama.
Daržovės
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti aštuonias ar daugiau vaisių ir daržovių porcijų kiekvieną dieną. Tai yra 4 ½ puodelių. Sriubos gali prisidėti prie to bendro. Beveik bet kurią daržovę galima naudoti sriuboje, pradedant kreminiais moliūgų ar pomidorų sausainiais, baigiant daržovių jautienos ar vištienos daržovių sriuba. Į konservuotas sriubas įpilkite šviežių ar šaldytų daržovių, kad padidintumėte daržovių porcijas ir suteiktumėte skonio.
Maistinių medžiagų
Sriubos, gaminamos iš pupelių ir liesos mėsos, tokios kaip žuvis, suteikia liesos baltymų. Pupelės taip pat suteikia jums skaidulų. Penn State University teigia, kad pomidorai yra geras likopeno, antioksidanto, galintis padėti sumažinti vėžio, ypač prostatos vėžio, pavojus. Sriuboje esančiose daržovėse yra daug vitaminų, tokių kaip A ir C. Kreminės sriubos tiekia kalcį ir vitaminą D.
Mažai riebalų
Daugelyje sriubų, kurios gaminamos su liesa mėsa, yra mažai riebalų, todėl jos yra tinkamas pasirinkimas visiems, kuriems rūpi jo riebalai. Norėdami sumažinti sriubų riebumą, naudokite sultinius be riebalų ir liesą mėsą. odos kremas sriuboms; arba vietoj pieno galite naudoti sutrintas baltas pupeles, kad sutirštintumėte sriubą. Kad dar labiau sumažintumėte sriubos riebumą neprarasdami skonio, prieš pašildydami ir patiekdami, atšaldykite ją ir nugriebkite riebalus.
Užpildymas
Kadangi sriuboje yra tiek vandens, ji užpildo mažiau kalorijų. Kai Barbara Rolls, Ph.D., atliko tyrimus Penno valstijos universitete, ji atrado, kad studentai, kurie vietoj vištienos ir ryžių paplotėlio valgė vištienos ir ryžių sriubą, suvartojo mažiau kalorijų, tačiau pranešė, kad yra vienodai patenkinti. Rolls yra knygos „Volumetrics Weight Control Plan“ autorė, kurioje ji paaiškina, kaip sriubos ir kitų didelio tūrio, mažai kalorijų turinčių maisto produktų valgymas gali padėti numesti svorio.
