Dietiniai baltymai, kaip pagrindinė maistinė medžiaga, leidžia jūsų kūnui atlikti svarbiausias užduotis, kurių jis negalėjo atlikti kitaip. Tos užduotys, įskaitant raumenų, kaulų ir organų stiprinimą ir taisymą; reguliuojantys hormonai; ir imuninės sistemos funkcijos palaikymas. Tačiau tikrai įmanoma gauti per daug baltymų, kurie gali sukelti įvairiausių sveikatos problemų.
Kiek yra per daug?
Gali būti sunku tvirtai žinoti, ar negaunate per daug baltymų, nes jums tinkamas kiekis priklauso nuo tokių veiksnių kaip jūsų amžius, lytis, svoris ir fizinis aktyvumas. Medicinos institutas rekomenduoja suaugusioms moterims gauti 46 g baltymų per dieną, o suaugusiems vyrams - 56 g per dieną. Rice University pataria, kad jei sveriate daugiau ir esate aktyvesni, galite suvartoti didesnius kiekius ir išlikti sveiki. Siekite iki 0, 6–0, 9 gramo už svarą per dieną, jei esate augantis sportininkas ar suaugęs raumenų masė.
Svorio priaugimas
Jei suvalgę daugiau baltymų nei jums reikia į savo racioną perteklinių kalorijų, tai gali reikšti nepageidaujamą svorio padidėjimą laikui bėgant. Tai gali būti ypač aktualu Vakarų šalyse, kur riebus, daug kalorijų turintis ir daug baltymų turintis maistas yra dieta. Pavyzdžiui, Gydytojų atsakingos medicinos komitetas praneša, kad dauguma amerikiečių gauna daugiau nei dvigubai daugiau baltymų, nei jiems reikia kasdien, pavyzdžiui, o Ligų kontrolės ir prevencijos centrai praneša, kad beveik 70 procentų suaugusių amerikiečių turi antsvorio.
Maistinių medžiagų trūkumai
Jei per daug koncentruojatės į vienos rūšies maistines medžiagas, tokias kaip baltymai, galite reikšti, kad negaunate pakankamai kitų maistinių medžiagų savo racione. Dėl ilgalaikės dietos, kurioje daug baltymų, gali padidėti maisto medžiagų trūkumo rizika. Valgydami daugiausia baltymų turinčius maisto produktus, gaunamus iš gyvūninės kilmės produktų, neteksite augalinių baltymų maistinių skaidulų ir galėsite pastebėti tokius simptomus kaip virškinimo problemos, vidurių užkietėjimas ar divertikulitas.
Sunkus poveikis sveikatai
Remiantis 2006 m. Publikuotame žurnale „International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism“, dietos, turinčios daug baltymų, kurios gali būti apibūdinamos kaip dietos, skatinančios suvalgyti daugiau nei 200 gramų baltymų kasdien, kelia tam tikrų susirgimų riziką. Tai apima hiperaminoacidemiją, kuri yra amino rūgščių perteklius;, hiperammonemiją, dėl kurios susidaro amoniako perteklius; hiperinsulineminis pykinimas dėl insulino pertekliaus; ir net ankstyva mirtis. Kai kurie neigiami padariniai, įskaitant prasidedančią hiperaminoacidemiją ir hiperammonemiją, pastebimi po vieno valgio, kuriame yra 40 gramų ar daugiau baltymų, tačiau laikui bėgant šis poveikis tampa lėtinis ir sunkus.
