Anemija yra medicininė būklė, kurią sukelia raudonųjų kraujo kūnelių sumažėjimas, darantis įtaką deguonies transportavimui į jūsų kūno ląsteles ir audinius. Tai įvyksta dėl kelių priežasčių. Jums gali būti per mažai raudonųjų kraujo kūnelių, jie gali būti dideli ir nesubrendę arba per mažas hemoglobino lygis. Hemoglobinas yra baltymų nešiklis, atsakingas už deguonies pernešimą. Dėl anemijos gali atsirasti silpnumas, blyškumas, didelis nuovargis ir pažeista imuninė sistema. Norėdami gydyti anemiją, valgykite dietą, kurioje gausu geležies, vitamino B12 ir folio rūgšties.
Pasirinkite gyvūninį maistą
Gydytojas gali pasakyti, ar sergate geležies stokos anemija ar kenksminga anemija, kuri yra vitamino B12 trūkumas. Vitaminas B12 padeda suaktyvinti folį arba vitaminą B9. Tokiu atveju rinkitės maistą, kuriame gausu geležies ir vitaminų B12. Geležies galima gauti iš gyvūninio ir augalinio maisto, tačiau gyvūniniame maiste esanti forma, hemo geležis, geriau absorbuojama. Vietoje spirituoto maisto vitaminas B12 randamas tik gyvūniniuose maisto produktuose. Iš tikrųjų jautienoje, avienoje, žvėrienos ir kai kuriose jūros gėrybėse yra gausu abiejų maistinių medžiagų. Į savo racioną įtraukite sardinių, moliuskų, austrių, ėrienos ir (arba) jautienos nugarinės bei šernienos.
Padidinkite geležies absorbciją C
Vitaminų C turinčių maisto produktų ar gėrimų susiejimas su maistu, kuriame gausu geležies, padidina geležies pasisavinimą - iš gyvūninių ir augalinių šaltinių. Akivaizdžiausias porų derinimas yra apelsinų sultys arba citrusiniai vaisiai su grūdintais grūdais, tačiau yra ir daugybė kitų variantų. Vakarienei supjaustykite jautrią jautrią jautieną ir krakmolo turinčias geležies bei folio rūgštimis pupeles su pjaustytais pomidorais ir salotas. Sumaišykite mėgstamas daržoves su mėsos juostelėmis, kad paruoštumėte kepti. Jei pasirinksite kiaulieną, pridėkite pjaustytų ananasų, kad būtų saldus „n“ rūgštus susukimas. Jei naudojate jautieną, įberkite gabalėlių vitamino C turinčių paprikų. Užuot naudodami tradicinį minkštiklį ar marinatą, naudokite rūgščias citrusinių vaisių sultis, tokias kaip citrinos ir (arba) laimo sultys.
Papildas su spirituotu maistu
Pagardinti maisto produktai, ypač paruošti valgyti karšti ir šalti pusryčių dribsniai, padeda užpildyti maistinių medžiagų spragas jūsų racione. Stiprintas sojos pienas yra vienas iš nedaugelio veganams draugiškų maisto vitamino B12 šaltinių, taigi, jei norite būti veganu, pakeiskite savo dabartinius pusryčius grūdais, kurie atitinka 25 ar daugiau procentų rekomenduojamos geležies, folio rūgšties dienos normos. sintetinė folatų ir vitamino B12 forma. Jei nuobodu su spirituota duona ir grūdais, papildykite savo patiekalą pusryčių kokteiliu su vitaminų ir mineralų turinčiais baltymų milteliais, tokiais kaip išrūgų baltymų koncentratas. Pasinaudokite savo fantazija ir eksperimentuokite su skirtingais deriniais. Pavyzdžiui, sumaišykite šaukštelį baltymų miltelių, saują šaldytų uogų, 1/2 banano, šaukštą medaus ir lašelį jogurto.
