Kiaulienos traškėjimas yra kiaulienos pilvas, kuris iš esmės yra nesūdyta šoninė, virta iki traškumo. Kiaulienos traškėjimas, kaip ir šoninė, turi daug riebalų, sočiųjų riebalų ir kalorijų. Nors kiaulienos traškėjimas gali būti sveikiausias dietos papildymas, žinodami informaciją apie maistingumą galite padėti koreguoti savo racioną, kad tilptų retkarčiais.
Kalorijos
Kiaulienos traškėjimas yra koncentruotas kalorijų šaltinis, reiškiantis, kad jis turi daug kalorijų, palyginti su porcijos dydžiu. 1/2 puodelio porcijoje yra 262 kalorijos. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, nedidelė porcija atitinka 13 procentų jūsų dienos kalorijų normos.
Riebalai
Daugiau nei 75 procentai kiaulienos traškinimo kalorijų gaunama iš riebalų. 1/2 puodelio porcijoje yra 22 gramai bendrųjų riebalų, 8 gramai sočiųjų riebalų ir 39 miligramai cholesterolio. Taigi, kiauliena traškėja ne tik todėl, kad joje yra daug riebalų, bet ir daug sočiųjų riebalų. Viena nedidelė porcija atitinka 40 procentų jūsų dienos sočiųjų riebalų vertės. Procentinė dienos vertės rekomendacija pagrįsta 2 000 kalorijų dieta sveikiems suaugusiesiems ir yra skirta kaip vadovas, padedantis jums pasirinkti sveiką maistą. Dieta, kurioje yra daug sočiųjų riebalų, padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Kad jūsų širdis būtų sveika, JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja apriboti suvartojamų riebalų kiekį nuo 20 iki 35 procentų kalorijų, sočiųjų riebalų iki mažiau nei 10 procentų kalorijų ir maistinio cholesterolio kiekį iki mažiau kaip 300 miligramų per dieną.
Baltymas
Likusios kiaulienos traškinimo kalorijos gaunamos iš baltymų. 1/2 puodelio porcijoje yra 14 gramų baltymų, kurie sudaro 28 procentus jūsų dienos vertės. Be to, baltymai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, teikiantis visas nepakeičiamas amino rūgštis. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai teigia, kad baltymai yra būtina maistinė medžiaga, tačiau dauguma amerikiečių savo racione gauna daugiau nei pakankamai baltymų. Daugumai sveikų vyrų reikia apie 56 gramus baltymų per dieną, o sveikoms moterims - 46 gramai per dieną.
Natris
Nors kiauliena nėra išgydyta kaip šoninė, joje yra daug natrio. 1/2 puodelio porcijoje yra 726 miligramai, tai sudaro 30 procentų jūsų dienos vertės. Vartojant per daug natrio, padidėja kraujospūdis. Norėdami išlaikyti kraujospūdį priimtinoje srityje ir sumažinti hipertenzijos riziką, apribokite dienos normą natriu iki 1500–2 300 miligramų.
