Geležis yra būtina maistinė medžiaga, tačiau hemochromatozę turintys žmonės savo kūne kaupia per daug geležies. Nepaisant to, kad jie valgo tą patį maistą, kurį nepaveikė asmenys, jų žarnynas absorbuoja daugiau geležies. Geležies perteklius susidaro kepenyse, širdyje, kasoje ir hipofizėje ir gali sukelti cirozę, kepenų vėžį, diabetą ir širdies ligas. Nors kaltas padidėjęs geležies įsisavinimas, dietos, kurioje yra nedidelis geležies kiekis, neatmetama.
Pradėkite nuo sveikos dietos
Apskritai, žmonės, sergantys hemochromatoze, turėtų tiesiog laikytis širdžiai sveikos dietos. Amerikos kepenų ligų tyrimo asociacijos 2011 m. Paskelbtos klinikinės hemochromatozės gairės teigia, kad nereikia riboti maisto, kuriame gausu natūraliai geležies. Rekomendacijose taip pat pabrėžiama, kad periodiškas kraujo pašalinimas - terapinė flebotomija - yra svarbesnis norint sumažinti geležies kiekį nei bet kuri konkreti dieta.
Ko vengti
Žmonėms, sergantiems hemochromatoze, reikia vengti akivaizdžiai per daug geležies. Maistas, praturtintas geležimi, įskaitant spirituotus pusryčių dribsnius, maistinius batonėlius ir kokteilių kokteilius, neturėtų būti vartojami. Taip pat reikėtų vengti vitaminų ir mineralinių papildų, turinčių geležies. Nors vitaminas C gali padidinti geležies pasisavinimą, nereikia vengti maisto, kuriame gausu vitamino C. Vis dėlto, remiantis AASLD gairėmis, reikėtų vengti vitamino C papildų.
2010 m. Paskelbtose Europos kepenų tyrimo asociacijos gairėse taip pat pabrėžiama normali dieta, tačiau reikia vengti maisto, kuriame yra geležies, ir vitaminų, kurių sudėtyje yra geležies. Šiose rekomendacijose pažymima, kad alkoholis padidina kepenų pažeidimą ir gali padidinti geležies absorbciją hemochromatozės metu. Nors jie nerekomenduoja vengti besaikio alkoholio vartojimo, tai būtų protinga.
