Šlapimo rūgštis išsiskiria iš organizmo, vadinamo purinais, suskaidymo. Purinai gaminami ir organizme, ir vartojami per dietą.
Ročesterio universiteto medicinos centro duomenimis, normalus šlapimo rūgšties kiekis kraujyje yra mažesnis nei 6, 0 miligramai viename decilitre moterims ir mažesnis nei 7, 0 miligramai viename decilitre vyrams.
Didelis šlapimo rūgšties kiekis kraujyje gali sukelti kristalų susidarymą ir kauptis aplink sąnarius, todėl atsiranda skausminga artrito forma, vadinama podagra. „Mayo Clinic“ duomenimis, daugelis maisto produktų, tokių kaip raudona mėsa, jūros gėrybės, organų mėsa ir alkoholiniai gėrimai, yra maisto produktų, kuriuose yra daug šlapimo rūgšties, sąraše, ir valgant šiuos maisto produktus gali būti didelis šlapimo rūgšties kiekis kraujyje.
1. Raudona mėsa
Vienas iš pagrindinių šlapimo rūgšties šaltinių racione yra raudona mėsa. Organų mėsoje, pavyzdžiui, kepenyse, yra daugiausia šlapimo rūgšties. Kita raudona mėsa, kurioje yra didelis kiekis šlapimo rūgšties, yra jautiena, ėriena, veršiena ir kiauliena.
2. Jūros gėrybės ir žuvis
Jūros gėrybės turi daug naudos sveikatai, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis. Nustatyta, kad šie riebalai sumažina širdies ligų ir insulto riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja per savaitę suvartoti 3, 5 uncijos virtos žuvies.
Tačiau jūros gėrybės ir žuvis yra kiti pagrindiniai šlapimo rūgšties šaltiniai maiste. Tarp žuvų, turinčių daug šlapimo rūgšties, tunų, skumbrių, silkių ir ančiuvių yra omarų, šukių ir krevečių.
Kartu su raudona mėsa šių rūšių žuvų ir jūros gėrybių gali reikėti vengti arba jų reikia riboti, jei kraujyje yra daug šlapimo rūgšties arba jei yra linkę į podagros vystymąsi.
3. Raudonos vėliavos daržovės
Tam tikros daržovės gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį. Pasak Amerikos šeimos gydytojų akademijos, daržovės, turinčios vidutinį purino kiekį, yra pupelės, žirniai, lęšiai, špinatai, žiediniai kopūstai, šparagai ir grybai.
Pakeiskite šias daržoves tokiomis, kuriose yra didesnis magnio ir mažesnis kalcio kiekis, kad sumažėtų šlapimo rūgšties kiekis kraujyje ir sumažėtų podagros išsivystymo tikimybė.
Cleveland klinikos duomenimis, daržovėse, kuriose yra daug magnio, yra brokoliai, bulvės, morkos ir avokadai.
4. Alus ir alkoholis
Svarbu atsižvelgti į alkoholį, ypač alų, atsižvelgiant į didelį šlapimo rūgšties kiekį. Pasak Amerikos šeimos gydytojų akademijos, alus ir kiti alkoholiniai gėrimai neturi purinų ar šlapimo rūgšties, tačiau organizme jie padidina purinų gamybą.
Venkite alaus ir alkoholinių gėrimų, tokių kaip kieti alkoholiniai gėrimai, nes įrodyta, kad jie padidina podagros išsivystymo riziką. Neįrodyta, kad vynas daro įtaką podagros vystymuisi. Visų alkoholio vartojimą geriausia apriboti iki dviejų ar mažiau porcijų per dieną.
