Margarinas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, palyginti su sviestu. Kai kurios margarino rūšys dabar viršija savo augalų sterolių ar stanolių kiekį ir mini galimą šių ingredientų cholesterolio mažinimo naudą. Šios margarino rūšys taip pat gali būti „lengvieji“ margarinai, kuriuose yra maždaug pusė įprasto margarino ar sviesto kalorijų. Keletas veiksnių lemia, ar šie margarinai pagerins jūsų cholesterolio kiekį kraujyje.
Margarinų kiekis yra mažesnis nei sočiųjų riebalų
Margarinas turi mažiau sočiųjų riebalų nei sviestas, o sumažėjęs sočiųjų riebalų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Venkite margarinų, kuriuose yra hidrintų aliejų, nes juose yra trans-riebalų, kurie jums yra blogesni nei sočiųjų riebalų. Įprastame margarine yra maždaug 2 gramai sočiųjų riebalų viename šaukšte, palyginti su 7 gramais svieste. Sumažinto riebumo margarinai turi apie 1 gramą sočiųjų riebalų viename šaukšte.
Veiksmingiausia alternatyva
Augalinių sterolių / stanolių turinčių margarinų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį 5–15 procentų, ypač jei turite aukštą cholesterolio kiekį, teigiama apžvalginiame straipsnyje, paskelbtame 2008 m. „Maisto ir mitybos tyrimai“. Ne visi tyrimai rodo tačiau tas pats teigiamas poveikis. 2006 m. Spalio mėn. „Maisto ir cheminės toksikologijos“ publikuotame tyrime nustatyta, kad šie margarinai padėjo žmonėms palaikyti cholesterolio lygį, tačiau nesumažino cholesterolio.
