Jūs tikriausiai susiejate cinamoną su kavos pyrago, sraigių ir kapučino aromatu, tačiau šį skanų prieskonį šimtmečius naudojo įvairios kultūros.
Senovės egiptiečiai naudojo antibakterinius cinamono privalumus kaip mumijų balzamavimo junginius. Romos imperijos laikais jis buvo naudojamas vynui ir kvepalams pagardinti. Cinamonas taip pat atliko apetito stimuliatoriaus, afrodiziako ir gerklės skausmo bei kosulio gydymo vaidmenį.
Cinamonas taip pat turi neįtikėtiną antioksidantų kiekį, todėl jis yra vertingas kaip priešuždegiminis. Prieskonis turi vertingų gydomųjų savybių, įskaitant naudą jūsų širdies sveikatai, cukraus kiekiui kraujyje ir smegenų sveikatai.
Tačiau cinamonas nėra įrodytas jokios konkrečios ligos gydymas, todėl nėra nustatyta nustatyta dozė. Visada pasitarkite su gydytoju prieš įdėdami į dieną cinamono šaukštelį, nes didelės dozės gali būti toksiškos, o prieskonis gali sąveikauti su kai kuriais vaistais.
Patarimas
Arbatinis šaukštelis cinamono gali pridėti daugiau antioksidantų į savo racioną ir suteikti naudos jūsų širdies ir smegenų sveikatai.
Apie cinamoną
Cinamonas gaunamas iš cinamono medžių stiebų. Nepakartojamas kvapas ir skonis sklinda iš riebių šių medžių dalių, o žievė daro didelę naudą sveikatai. Cinamonas yra vienas seniausių žinomų prieskonių.
Galima įsigyti dviejų pagrindinių cinamono rūšių.
- Ceilono cinamonas mažiau paplitęs JAV, tačiau lengvai gaminamas Šri Lankoje, Indijoje, Madagaskare, Karibų jūros regione ir Brazilijoje.
- Cassia cinamonas, labiausiai paplitęs tipas JAV, daugiausia gaunamas iš Kinijos, Indonezijos ir Vietnamo.
Be malto cinamono, cinamonu galite mėgautis kaip aliejumi arba suvyniotos žievės lazdelėmis.
Antioksidantų padidinimas
Antioksidantai yra junginiai, padedantys kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie vaidina didžiulį vaidmenį sukeliant ligas - įskaitant širdies ligas ir vėžį. Laisvieji radikalai susidaro, kai jūsų kūnas skaido maistą arba yra veikiamas taršos, tokios kaip chemikalai ir tabako dūmai.
2014 m. Publikuota publikacija, pagrįsta įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvia medicina, patvirtino, kad cinamonas turi ypač didelį antioksidantų kiekį. Cinamone esantys antioksidantai gali apsaugoti jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Didelis cinamono antioksidacinis gebėjimas kovoja su daugeliu sveikatos sutrikimų, įskaitant medžiagų apykaitos būklės, kuri paveikia moteris, žinomas kaip policistinių kiaušidžių sindromas, rizikos veiksnius. 2018 m. Tyrimas, paskelbtas žurnale „Traditional and Complementary Medicine“, parodė, kad cinamono papildai pagerino antioksidantų būklę ir serumo lipidų profilį sergančioms moterims.
Bendrieji cinamono privalumai
Be to, kad kepiniai prideda skanų aromatą ir skonį, cinamonas yra įrodyta, kad blogas burnos kvapas. Tačiau jo teigiamas poveikis sveikatai yra ne tik šis vaidmuo. Cinamono naudą galima pritaikyti daugeliui sveikatos sąlygų.
Anksčiau paminėta apžvalga, paskelbta 2014 m., Patvirtina, kad cinamonas gali padėti išvengti kraujavimo ir turi antimikrobinių, priešgrybelinių, priešvėžinių, antioksidantų ir antidiabetinių savybių. Cinamono aliejus yra daugiausia naudingas antimikrobiniuose ir priešgrybeliniuose skyriuose; maltas cinamonas, tačiau gali labai pagerinti sveikatą.
Širdies ligų prevencija
Cinamonas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką sprendžiant tokias problemas kaip aukštas kraujo spaudimas, aukštas cholesterolio ir trigliceridų kiekis.
2017 m. Publikuotame žurnale „Inkstų traumų prevencija“ patvirtinta, kad moksliniai tyrimai rodo, kaip cinamonas gali būti naudojamas kaip priemonė sumažinti kraujospūdį, ypač žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu.
2014 m. Žurnale įrodymais pagrįstos papildomos ir alternatyvios medicinos žurnale taip pat išsamiai aprašomas teigiamas cinamono poveikis gyvūnų cholesterolio ir lipidų kiekiams, kurie gali būti perkeliami žmonėms.
Mažėjantis uždegimas
Uždegimas yra natūralus jūsų kūno atsakas į stresą ar sužeidimą, ir jis gali padėti kūnui tinkamai reaguoti, kad galėtumėte pasveikti. Tačiau lėtinis uždegimas padidina riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, vėžys ir smegenų sutrikimai, pavyzdžiui, Alzheimerio liga.
Maltame cinamone esantys flavonoidai ir fenoliai (taip pat visas cinamonas ir cinamono aliejus) yra veiksmingi kovojant su pavojingu uždegimu.
Priešuždegiminis cinamono poveikis gali padėti sumažinti raumenų skausmą, menstruacinius skausmus ir su amžiumi susijusius skausmus. Kaip vienas iš pavyzdžių, 2013 m. Paskelbtame Tarptautiniame prevencinės medicinos žurnale paaiškėjo, kad 3 gramai cinamono - maždaug šaukštelis - kasdien suvartojama per šešias savaites, palyginti su placebu, žymiai sumažino moterų skausmą.
2015 m. Paskelbti maisto ir funkcijų tyrimai pažymi, kad cinamonas ir jo komponentai, tokie kaip C. Cassia ir C. zeylanicum, pasižymi pažadu kaip uždegiminių susirgimų gydymas.
Cukraus kiekio kraujyje stabilizavimas
Arbatinis šaukštelis malto cinamono kiekvieną dieną gali būti ypač naudingas diabetikams. Prieskonis efektyviai mažina cukraus kiekį kraujyje. 2013 m. Apžvalgoje „Šeimos medicinos žurnalas“ paaiškėjo, kad cinamono vartojimas yra susijęs su pastebimu gliukozės (cukraus cukraus kiekio kraujyje) nevalgius sumažėjimu. 1, 3 ir 6 gramų dozės gali padėti.
Be to, cinamonas gali sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį 2 tipo diabetu sergantiems pacientams, o tai padeda valdyti ligą ir mažina komplikacijas.
Pagerina jautrumą insulinui
Insulinas yra hormonas, atsakingas už jūsų medžiagų apykaitos ir energijos reguliavimą. Tai yra būtina norint pernešti cukrų (gliukozę) iš valgomo maisto į savo ląsteles. Kai esate atsparus insulino poveikiui, cukraus kiekis kraujyje gali pakilti per daug, sukeldamas sveikatos komplikacijas, tokias kaip metabolinis sindromas ar 2 tipo diabetas.
„Annals of Family Medicine“ apžvalga parodė, kad cinamonas gali smarkiai sumažinti atsparumą insulinui, o tai leidžia jam įvykdyti užduotį kaupti cukrų jūsų ląstelėse, užuot leidus jam plūduriuoti jūsų kraujyje. Dėl to sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir geriau valdote cukrinį diabetą arba jo apskritai išvengsite.
Smegenų funkcijos gerinimas
Cinamone esantys antioksidantai gali pagerinti smegenų veiklą ir suteikti apsauginį poveikį nuo neurologinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga ir Parkinsono liga. Tyrimų su žmonėmis apie šių sąlygų ir cinamono ryšį nėra daug, tačiau tyrimai su gyvūnais rodo, kad cinamono junginiai turi daug galimybių apsaugoti neuronus ir sumažinti ląstelių žalą.
„Neuroimuninės farmakologijos žurnalas“ pateikė 2014 m. Tyrimą, kuris parodė, kad pelių duomenys rodo, kad cinamonas gali būti geras gydymas Parkinsono liga sergantiems pacientams. Ir net tik kvapnus cinamonas gali pagerinti smegenų veiklą ir jutimų apdorojimą.
Priešvėžinis poveikis
Cinamono antioksidacinės savybės taip pat apsaugo nuo ląstelių mutacijos, DNR pažeidimo ir vėžinio naviko augimo. Žurnalas „Pharmacognosy Research“ 2015 m. Paskelbė išsamią apžvalgą, pažymėdamas, kad cinamonas parodė sugebėjimą sumažinti H. pylori bakterijų, kurios gali būti skrandžio vėžio pirmtakas, poveikį.
Be to, cinamonas įrodė gebėjimą slopinti navikinių ląstelių išgyvenimą ir augimą in vitro ir trukdyti veiksnių, skatinančių melanomos, mirtinos odos vėžio rūšies, augimą.
Ar užtenka šaukštelio?
Jums gali kilti klausimas: "Ar šaukštelio cinamono yra per daug?" O atsakymas greičiausiai yra „Ne“.
Tačiau atminkite, kad net ir atliekant daugybę tyrimų slypi cinamono antioksidantų potencialas, jokie įtikinami tyrimai nepatvirtina jo kaip medicininio gydymo , todėl standartinė dozė nebuvo nustatyta.
Cinamono perdozavimo sumos
Galima turėti per daug cinamono. Cassia cinamonas, labiausiai paplitusi JAV parduodama forma, turi junginį, vadinamą kumarinu, kuris, valgant didesnius kiekius, gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant kepenų pažeidimą, burnos opos ir mažą cukraus kiekį kraujyje. Jūs taip pat galite padidinti savo vėžio riziką, kai suvartojate per daug kumarino.
Farmakognozijos tyrimų apžvalgoje tyrėjai pataria reguliariai nevartoti daugiau kaip 0, 1 miligramų vienam kūno svorio kilogramui. Taigi, jei jūs sveriate 130 svarų (arba 59 kilogramus) ar mažiau, turėtumėte vartoti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį per dieną, kad būtumėte saugūs.
Cinamono sauga
Tačiau apskritai cinamonas neturi išmatuojamo šalutinio poveikio ir gali būti daugybė apsauginės naudos sveikatai. Bet net turėdami gydomąjį cinamono poveikį, niekada nenaudokite jo vietoje vaistų ar gydymo būdų, kuriuos gydytojas paskyrė esant bet kokiai būklei.
Įspėjimas
Cinamono pridėjimas prie maisto ir gėrimų
Sumažinti tiesų arbatinį šaukštelį malto cinamono nėra realu, tačiau šį aromatinį prieskonį lengva pridėti prie daugybės maisto produktų ir gėrimų, kuriuos vartojate kasdien. Sumaišykite arbatinį šaukštelį į puodelį karštos arbatos arba sumaišykite ją su savo kava prieš gamindami - pridėta premija: namas, kuris kvepia fantastiškai. Jei nesate kavos gėrėjas, pasidarykite raminančio karšto gėrimo su sojos pienu, medumi ir keliais brūkšneliais cinamono.
Cinamonas yra natūralus priedas per pusryčius. Pabarstykite jį ant plaktų kiaušinių, avižinių dribsnių ar varškės. Sumaišykite jį su jogurtu su pjaustytais obuoliais. Cinamoną taip pat galima dėti į kokteilį, pagamintą iš sumaišyto banano, pieno ir mėlynių. Būkite kūrybingi vartodami savo arbatinį šaukštelį.
Cinamonas taip pat yra skanus jautienos troškinių ir čili ingredientas. Pabarstykite jį puode, kol patiekalas keps, arba pridėkite dulkių ant patiekalo viršaus.
