Patarimas
Avižiniai dribsniai - tai viso grūdo grūdai, turintys daug skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų, kad galėtumėte maitintis visą dieną. Tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie bando sumažinti cholesterolio kiekį ar numesti svorio.
Pradėkite atostogų dieną dešinėje
Tradiciškai laikomas pusryčių maistas, avižiniai dribsniai yra tos pačios šeimos grūdų grūdai, kuriuose yra kviečių, miežių ir rugių, iš kurių JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja suaugusiesiems patiekti nuo šešių iki aštuonių porcijų, atsižvelgiant į jų amžių ir lytį. Avižos yra viena iš nedaugelio grūdų, kurios niekada nebūna tobulinamos, kai pašalinamos sveikos sėlenos ir gemalai, todėl bet kuri avižų versija laikoma nesmulkintu grūdu.
Daugelis žmonių avižinius dribsnius ruošia kaip karštą javą, norėdami pasimėgauti tuo, kas tapo žinomu kaip svarbiausias dienos valgis. Per Mitybos ir dietologijos akademiją pusryčiai yra geri, kad sumažintų alkio skausmus vėliau ryte, o vaikai, valgantys pusryčius, turi geresnę koncentraciją ir raumenų koordinaciją. Valgydami maistingus pusryčius suaugusieji gali net padėti išvengti svorio.
Avižiniai dribsniai ir mityba
Avižiniai dribsniai yra puikus pasirinkimas pusryčiams (ar bet kuriam dienos patiekalui) tuo, kad jame yra daug angliavandenių energijos, taip pat baltymų ir sveikųjų riebalų. Avižose yra ląstelienos, taip pat B grupės vitaminų, vitamino E, geležies, cinko, magnio ir fosforo. Avižos taip pat turi savybių, naudingų imuninei sistemai ir antioksidacijai.
Avižinių dribsnių pluoštas yra žinomas kaip tirpi ląsteliena, kuri sustabdo cholesterolio įsisavinimą į jūsų kraują ir galiausiai sumažina mažo tankio lipoproteinų kiekį, paprastai vadinamą jūsų MTL cholesteroliu (arba „bloguoju cholesteroliu“).
Avižiniai dribsniai yra puikus skaidulų šaltinis, todėl yra naudingi sotumui. Pluoštas leidžia jaustis pilnam ir sulėtina virškinimą, todėl ilgiau jaučiatės sotus. Tai ypač naudinga žmonėms, kurie bando numesti svorio.
Avižiniai dribsniai būna kelių skirtingų formų, atsižvelgiant į tai, kaip jie paruošiami. Pačios paprasčiausios yra avižinės kruopos, kurios yra branduoliai, kai nuimamas derlius ir nuimami jų lukštai. Šios kruopos, kurios virti ilgiausiai iš visų avižų formų, yra naudojamos gaminti kitas įvairias avižinių dribsnių formas.
Plieno pjaustytos avižos, kaip rodo jų pavadinimas, yra kruopos, supjaustytos plieno ašmenimis į mažesnius gabalus. Kai kruopos virtos ir susmulkinamos į mažus dribsnius, tai yra senos avižos. Jei jie garinami ilgiau ir susukami į plonesnius dribsnius, juos virti dar lengviau, todėl jie vadinami greitaisiais arba greitaisiais avižomis.
Kiekviena avižinių dribsnių forma laikoma neskaldytu grūdu ir turi panašią maistinę vertę. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra panašus į kitų grūdų: „Quaker“ greitųjų avižų porcijos puodelyje rekomenduojama apie 148 kalorijos, 3, 8 g skaidulų ir 5, 5 g baltymų. Avižų mityba 100 gramų porcijai būtų apie 371 kalorija su 9, 4 g skaidulų ir 13, 7 g baltymų. Plieno pjaustytų avižų ir avižų avižų mitybiniai duomenys yra praktiškai vienodi.
Kaip grūdai, avižiniai dribsniai dažnai laikomi angliavandeniais. Apie 70 procentų jo kalorijų gaunama iš sudėtinių angliavandenių. Iš likusių avižinių dribsnių kalorijų apie 14 procentų gaunama iš riebalų, o 15 procentų - iš baltymų.
Nors nedaugelis žmonių mano, kad avižiniai dribsniai yra baltymų šaltinis, panašus į mėsą ar tofu, tačiau jame yra pakankamai baltymų - iš tikrųjų 2012 m. Balandžio mėn. Publikuotame leidinyje „ Kritinės apžvalgos maisto moksle ir mityboje“ pažymėta, kad avižos „skiriasi grūdais iki jų žymiai didesnės baltymų koncentracijos “.
Grūdų ir ankštinių augalų mitybos taryba taip pat pabrėžia, kad avižos turi daugiau riebalų nei kiti grūdai. Šie riebalai, daugiausia nesočiųjų, gaunami iš endospermo ir gemalo grūdo dalies.
Saugokitės pridėtinio cukraus
Nors plieno pjaustytos avižos, avižos ir greitai paruošiamos avižos turi panašų maistinį profilį, nereikia manyti, kad kiekviena rinkoje esanti avižinių dribsnių dėžutė yra vienoda. Greitai paruošti avižiniai dribsniai, pagardinti ar pasaldinti, dažnai turi toną pridėto cukraus.
Pavyzdžiui, „Quaker“ klevų ir rudojo cukraus greitojo avižinių dribsnių (apie 43 g, arba 1, 5 uncijos) pakelyje yra 33, 1 g bendrųjų angliavandenių ir 12, 9 g cukraus, palyginti su 27 g bendrojo angliavandenių ir 0, 6 g cukraus. pusė puodelio paprastų avižinių dribsnių.
Be to, dauguma atskirų kvapiųjų avižinių dribsnių pakelių yra didesni nei 1 uncija. Pakuotėje „Quaker“ cinamono ir prieskoninių avižinių dribsnių yra apie 166 kalorijos su 11 gramų cukraus. Tačiau aromatinti avižiniai dribsniai turi vieną pranašumą: Kadangi jie yra spirituoti, turi daugiau geležies ir kalcio.
Avižinių dribsnių prekinių ženklų rinkoje yra ne tik „Quaker“, bet ir „Bob's Red Mill“, „McCann's“ ir „Mom's Best Naturals“. Norėdami pasirinkti pagrįstą avižų mitybos pasirinkimą, patikrinkite mitybinę etiketę ir ingredientų sąrašą, į kurį pridėta cukraus ir kokių nors sustiprintų vitaminų bei mineralų.
Valgykite daugiau avižų ir grūdų
Jei stengiatės būti sveikesni į savo racioną įtraukdami daugiau avižų ir kitų neskaldytų grūdų, yra daugybė variantų, kuriuos galite išbandyti. Avižiniai dribsniai yra labai lengvi pusryčiai ar užkandis, tačiau jei kasdien pasidaro nuobodu valgyti tą patį, galite pabandyti juos sumaišyti su kitais karštais grūdais, pavyzdžiui, viso grūdo grūdų grietine iš kviečių ar viso grūdo kruopomis.
Taip pat yra daug paruoštų grūdų, kurie yra sveika alternatyva - tiesiog būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą, kad įsitikintumėte, jog išvardyti sveiki grūdai.
JAV žemės ūkio departamentas siūlo kūrybingų patarimų, kaip avižas dėti į tai, ką jau valgote: kepdami sausainius ar bandeles, naudokite avižų arba avižinių miltų receptus arba išbandykite avižas kaip mėsos ir daržovių duoną, kai jas ruošiate.
Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - vis populiaresnės avižų nakvišos galimybės, padedančios išvengti skubėjimo bandant leisti javams virti, kol ruošiesi ryte. Mitybos ir dietologijos akademija turi gerų idėjų.
Laikas nustoti galvoti apie avižinius dribsnius kaip nuobodų maistą ir pradėti galvoti apie jėgos stiprintuvą, kuris puikiai tinka ilgalaikei sveikatai.
