Patarimas
Kramtydami išrūgų baltymus, galite naudoti šviežius ar šaldytus vaisius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite trintuvą.
Išrūgų baltymų kokteilis
Pasak Mayo klinikos, išrūgų baltymai yra šalutinis sūrio gaminimo produktas. Be kazeino baltymų, išrūgos yra vienas iš dviejų pagrindinių piene esančių baltymų, todėl svarbu atkreipti dėmesį į alergiją pienui ar laktozės netoleruojančius žmones.
Kadangi išrūgų baltymų milteliuose yra visų aminorūgščių, kurių reikia jūsų kūnui, Cleveland klinikos duomenimis, tai yra visavertis baltymas, todėl tai yra geras pasirinkimas raumenims lavinti. Raumenų augimui jie sako, kad geriausios jūsų išrūgų baltymų ir išrūgų izoliatų savybės, nes jie turi didelę biologinę vertę. Kitaip tariant, jūsų kūnas gali lengvai įsisavinti ir naudoti išrūgų baltymus.
2016 m. Sausio mėn. Metaanalizė, paskelbta žurnale „ Sports Medicine“, nustatė, kad išrūgų baltymų papildai, vartojami atskirai arba kaip daugelio ingredientų dalis, kartu su atsparumo treniruotėmis, buvo susiję su nedideliu papildomu riebalų neturinčios arba liesos kūno masės padidėjimu..
Remiantis USDA, vienas šaukštelis išrūgų baltymų miltelių izoliato turi 103 kalorijas, 0 gramų riebalų, 8 gramus angliavandenių ir maždaug 18 gramų baltymų. Svarbu pažymėti, kad šie skaičiai yra pagrįsti bendrais baltymų milteliais. Tikslios informacijos apie maistingumą ieškokite produkto etiketėje ant jūsų naudojamų baltymų miltelių.
Vaisių kokteilių gaminimo patarimai
Kai nusistovėsite ant baltymų miltelių, laikas išbandyti įvairius receptus. Kad jūsų išrūgų baltymai būtų lengvai suvartojami, turite įpilti skysčio, pavyzdžiui, vandens, pieno, migdolų pieno ar sulčių. Norėdami purtyti mažai cukraus, laikykitės vandens ar nesaldinto migdolų pieno.
Kai kurie žmonės mėgsta naudoti vaisinius baltymų miltelius, pagardintus mėgstamomis uogomis, tačiau taip pat galite nusipirkti paprastų arba vanilės miltelių ir pridėti šviežių ar šaldytų vaisių. Kai kalbama apie šviežius ar šaldytus, Mitybos ir dietologijos akademija sako, kad visi vaisiai, švieži, šaldyti, konservuoti ar džiovinti yra jums tinkami.
Tačiau jei perkate šaldytus vaisius, įsitikinkite, kad tai tik vaisiai ir į kuriuos nepridėta sirupų. Venkite naudoti konservuotus ar džiovintus vaisius. Jie gerai nesimaišo su išrūgų baltymų kokteiliu. Paprastas vaisių baltymų kokteilis gali apimti šiuos ingredientus:
- 1 šaukštelis baltymų miltelių
- 1 puodelis skysčio, pavyzdžiui, vandens, pieno, migdolų pieno
- 1/2 puodelio ledo (jei naudojate šviežius vaisius)
- 1/2 puodelio uogų, pavyzdžiui, braškių, aviečių, mėlynių, gervuogių,
- 1/2 banano
- 1/2 puodelio ananasų ar mango
- Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą ir maišykite ant terpės 60 sekundžių arba tol, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Pastaba: jei naudojate šaldytus vaisius, ledus galite praleisti. Norėdami pagaminti tirštus vaisių baltymų kokteilius, įpilkite mažiau skysčio. Jei jums patinka, kad išrūgų baltymai purtomi plonai ir lengvai geriami, laikykitės rekomenduojamo skysčio kiekio arba įpilkite daugiau.
Kai naudojate trintuvą, visada galite pridėti. Jei vaisių baltymų kokteiliai yra jūsų įprastos dietos dalis, apsvarstykite galimybę kelis kartus per savaitę keistis ingredientais. Papaja, persikai, vynuogės (geriausiai sušaldytos), kokosas ir kivi - visi puikūs papildymai, o sudėjus juos, geriausia suplakti baltymų pusryčius.
Išrūgų baltymų pavojai
Apskritai, išrūgų baltymų milteliai yra saugu vartoti. Nepaisant to, prieš įtraukdami šį papildą į savo racioną reikia atsižvelgti į keletą dalykų. JAV maisto ir vaistų administracija neperžiūri maisto papildų saugumo ir veiksmingumo, prieš juos parduodant; tai liko gamintojo nuožiūra. O tai reiškia, kad prieš pirkdami baltymų miltelius turite atlikti savo tyrimus ir atkreipti dėmesį į neigiamą šalutinį poveikį.
Anot Mayo klinikos, kai kurie vaistai ir išrūgų baltymai gali būti netinkami. Albendazolas, kuris naikina parazitus, gali neveikti taip gerai, jei jūs taip pat vartojate išrūgų baltymus. Alendronatas, gydantis osteoporozę, taip pat gali būti neabsorbuojamas, o išrūgų baltymų milteliai taip pat gali apriboti tam tikrų antibiotikų, tokių kaip chinolonas ar tetraciklinas, absorbciją.
Be to, „Harvard Health“ praneša, kad ne pelno siekianti grupė „Clean Label Project“ patikrino 134 produktus 130 rūšių toksinų ir nustatė, kad daugelyje baltymų miltelių yra sunkiųjų metalų, pesticidų ar kitų teršalų. Jų teigimu, problema yra gamybos procesas arba toksinų buvimas dirvožemyje.
Visada pravartu pasikalbėti su gydytoju, jei turite kokių nors klausimų ar abejonių dėl maisto papildymo papildymo.
