Neapdoroti svogūnai gali priversti verkti, tačiau svogūnai ant grotelių turi visai kitokį poveikį. Svogūnų skonis drastiškai pasikeičia, kai jie virti dideliame karštyje. Cukrai, esantys daržovėje, karamelizuojasi, todėl daržovė tampa daug saldesnė. Nors kai kuriems patinka kepinti svogūnai, kuriuos kaitina didelis karštis ir anglis, folija dažnai naudojama svogūnams apsaugoti, vis tiek laidojant šilumą ir leidžiant virti. Tai yra lengvas procesas, kurio metu saldūs svogūnai gali būti virti patys arba kartu su kitomis daržovėmis. Dūmų skoniai iš grotelių pateks į folijos pakelį, dar labiau sustiprindami skonį.
1 žingsnis
Svogūną supjaustykite skiltelėmis arba pleištais, kaip norite. Kuo mažesni gabalėliai, tuo mažiau kepimo laiko reikės svogūnams.
2 žingsnis
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Jei norite, įpilkite prieskonių. Juodieji pipirai, druska ir sviestas yra visi įmanomi priedai, kurie gali pagerinti jūsų svogūnų skonį.
4 žingsnis
Įdėkite svogūnus į aliuminio foliją ir nulenkite foliją ant viršaus. Neužvyniokite ir sandariai uždarykite; oro plėtrai ir garams ištrūkti prireiks šiek tiek oro erdvės ir vėdinimo.
5 žingsnis
Padėkite foliją ant grotelių ir virkite 25 minutes arba tol, kol svogūno griežinėliai bus liekni ir švelnūs. Išimkite iš grotelių ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Svogūnai
Aliuminio folija
Grilis
