Jums patinka vištienos sriuba, kurią gaunate restoranuose, tačiau kai bandote pasigaminti savo namuose, jai trūksta skonio. Keletas pagrindinių vištienos makaronų sriubos ingredientų paruošia švelnų, vandeningą receptą.
Patarimas
Vištienos sriubos prieskoniuose ir žolelėse yra druska, juodieji pipirai, džiovintos petražolės, česnako milteliai ir svogūnų milteliai. Ateityje patikslinkite savo receptą, kad pirmiausia paruoštumėte vištieną ir daržoves, nuriebalinkite baltuoju vynu ir užbaikite kokybiškų patiekalų skoniui.
Pradėkite nuo aukštos kokybės ingredientų ir naudokite tinkamus maisto gaminimo būdus, kad įtrauktumėte savo vištienos sriubos prieskonius. Jei jau esate iškepę savo vištienos sriubą ir ji neturi skonio, vis tiek galite imtis priemonių ją pagardinti.
Vištienos sriubos prieskoniai ir žolelės
Pradėkite nuo pagrindų. Įsitikinkite, kad įdėjote pakankamai druskos ir juodųjų pipirų. Per mažai druskos reiškia, kad sriubos skoniai liks paslėpti.
Dabar, kai žinote, kad sriuba yra pakankamai sūrus, pereikite prie kitų prieskonių. Šviežios žolelės, tokios kaip rozmarinas, petražolės ir čiobreliai, į švelnią vištienos sriubą prideda šviežios augalinės natos. Įpilkite šakelę ar dvi ir leiskite joms kietėti, kol sriuba troškinsis 10–30 minučių, arba susmulkinkite žoleles ir paspauskite jas, kad būtų beveik betarpiška spalva ir skonis.
Nėra šviežių žolelių ant rankų? Džiovintos petražolės, džiovinti laiškiniai česnakai, svogūnų milteliai ir česnako milteliai suteikia daugiau skonio. Pridėkite prieskonių tik po truputį, kad neliktų per daug prieskonių.
Jums bus sunku pridėti aromato skonio po to, kai vištienos sriuba buvo iškepusi didžiąją dalį virimo proceso. Jei gaminate naminę vištienos makaronų sriubą nuo nulio, skonis prasideda pačioje sriubos virimo proceso pradžioje.
Vištieną, įskaitant kaulus, įkaitinkite alyvuogių aliejuje. Pašalinkite paruduotą vištieną ir sudėkite svogūnus, morkas ir salierus. Virkite, kol šios daržovės karamelizuosis ir pasidarys rudos. Tai atpalaiduoja natūralų daržovių cukrų ir padidina jūsų sriubos skonį tokiu būdu, kad jos tiesiog nevirė. Jūs netgi galite pastebėti, kad iš virtų daržovių jūsų sriuba tampa šiek tiek nešvari ir rūgštus.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu baltojo vyno, suberkite žoleles (čiobreliai ir petražolės yra gera pradžia), grąžinkite vištieną ir viską uždenkite aukštos kokybės atsargomis. Namų ar įsigytos atsargos prideda skonio. Tiesiog žinokite, kad nupirktame greičiausiai jau bus pridėta druskos. Padarykite tai omenyje, kai prieskoniai.
Konservuotos sriubos parinktys
Druska yra pigi kvapioji medžiaga įmonėms, siekiančioms užsidirbti. Visas sriuboje ir kituose perdirbtuose maisto produktuose esantis natris gali kelti pavojų jūsų sveikatai.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną, kad apsaugotumėte savo širdies sveikatą ir kontroliuotumėte kraujospūdį. Organizacija teigia, kad daugumai žmonių naudinga valgyti arčiau kaip 1500 miligramų per dieną.
Jei norite greitos vištienos sriubos, kurioje būtų mažiau natrio ir daug skonio, net jei negalite naminių vištienos makaronų sriubos gaminti nuo nulio, nusipirkite vištienos sultinį, kuriame mažai natrio, ir pridėkite pjaustytų daržovių, pjaustytos vištienos ir makaronų. Troškinkite, kol ingredientai bus visiškai išvirti. Pagardinkite kiekvieną porciją atskirai. Jūs vis tiek pateiksite sriubą, kurioje yra mažiau natrio nei skoninėje.
